人是鐵飯是鋼，每天都需要吃飯。當伙食需要自己解決時，每天都或多或少需要花一些時間思考：“今天吃什么？”。因此，我想記錄一些日常的食譜，作為一個備忘錄，并在網(wǎng)絡上與大伙分享交流。

準備中餐晚餐往往會考慮以下因素：

1. 從備菜到洗碗碗的總時間

   上班的和上學的同學都不希望在做菜上花費太長時間。所以，我準備分享一些個人感覺操作不耗時的正餐做法。當然不耗時只是相對的，灶臺上做菜不可能跟方便面或者能直接加熱的速凍食品比省時。

2. 操作難易程度

   大家都希望做既省事，味道又能接受的飯菜。因為這個系列是擺爛學科下的（×），所以我會更傾向于分享一些操作簡單或者操作被簡化的食譜。操作簡化可能會損害菜品的味道，但它的確能吃對不對。

3. 量是否夠吃，營養(yǎng)是否均衡

   個人覺得，正餐只要有蔬菜、蛋白、碳水，就算營養(yǎng)均衡。我盡量分享包含蔬菜、蛋白、碳水的全套正餐。

當然，這個系列分享的菜品還是以我個人為核心的。從操作的角度說，我會用我自己覺得方便的操作；從食材的角度說，我偏向用我自己能買到的食材（換句話說，可能有地理位置導致的食材的差異，有些食材特別是冷凍食品我只能保證我所在地區(qū)能買到，有些更好的食材替代品也許我這買不到）。上面說的某種程度上算免責聲明吧，我分享的做法不能模仿別怪我。。

詞窮了，序章就先寫這么多吧，以后有機會再補充。