隨著人們生活水平的提高和快節(jié)奏的生活方式，越來越多的人開始選擇方便、快捷的餐飲方式。

6月18日，以“美食汕頭 風(fēng)味人間”為主題的2023首屆汕頭預(yù)制菜美食博覽會暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會在廣東汕頭隆重開幕。這次博覽會以推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、展示汕頭美食文化特色為主要目的，旨在建立一個交流、合作、展示、推廣的平臺，吸引國內(nèi)外來賓前來參觀交流，促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)悉，此次博覽會分為展覽、論壇、品鑒、競賽等多個環(huán)節(jié)，其中展覽部分包括預(yù)制菜品牌展示、食材展示、設(shè)備展示等內(nèi)容；論壇部分則邀請國內(nèi)知名專家學(xué)者，探討行業(yè)熱點(diǎn)問題、指點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向；品鑒環(huán)節(jié)則為觀眾帶來粵菜名廚大賽、預(yù)制菜口感鑒評等活動，讓大家體驗(yàn)汕頭美食的絕佳味道；競賽部分則包括切菜、制作糕點(diǎn)等比賽，為參賽選手提供展示自我、鍛煉技能的平臺。

作為中國預(yù)制菜行業(yè)的龍頭企業(yè)，汕頭市預(yù)制菜協(xié)會會長黃先生表示，此次博覽會是一個推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)升級、提升產(chǎn)業(yè)競爭力的機(jī)遇。他強(qiáng)調(diào)，汕頭市是著名的“美食之都”，擁有獨(dú)具特色的潮汕美食文化，加上預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將進(jìn)一步豐富汕頭的美食文化內(nèi)涵，提升汕頭市的知名度和美譽(yù)度。

預(yù)制菜作為一種新興的餐飲方式，近年來在市場上受到了越來越多的關(guān)注和青睞。2023年，預(yù)制菜行業(yè)迎來了新一輪發(fā)展熱潮。據(jù)行業(yè)專家分析，這一趨勢將持續(xù)數(shù)年，預(yù)制菜市場規(guī)模有望進(jìn)一步擴(kuò)大。而此次博覽會共有來自全國各地的100多家企業(yè)參展，涵蓋了從食材采購、預(yù)處理、加工、包裝到銷售等一整條產(chǎn)業(yè)鏈。