大家好，我是魚膠愛好者，大家買燕窩的時候都知道，血燕的品質(zhì)是最好的，但是在買魚膠時，發(fā)現(xiàn)魚膠帶血就會懷疑了？這帶血的魚膠到底是好還是壞呢？今天就來和大家聊聊魚膠帶血到底是好是壞！

血燕

在講解血膠之前，先簡單提下血燕，燕窩中有血燕，屬于洞燕的一種，是金絲燕將鳥巢建筑在山洞的巖壁上，因洞內(nèi)礦物質(zhì)的影響及燕窩受到悶熱環(huán)境氧化而轉(zhuǎn)變成灰紅色或者橙紅色。

對燕窩不了解的人們，一直以為血燕是金絲燕在搭建燕窩時嘔血之建，哪有那么多燕子邊建房子邊吐血。

血膠

講完血燕的形成，我們再來看看血膠是如何形成的？

血膠是魚膠中的血膠，卻確實是魚體本身吐血而導(dǎo)致的，顏色一般呈現(xiàn)黑紅色和深紅色。魚膠之所以會出現(xiàn)深紅或者黑紅的顏色，是因為魚鰾在魚體內(nèi)染血造成。

魚鰾染血的幾種情況

第一種：是漁民在深海打撈海魚時候，海魚從深海直至被拉上船上，深海至海面的壓強(qiáng)變化大，導(dǎo)致魚鰾壓力聚變而使得魚鰾脹大爆裂及血管破裂出血。

第二種：則是在捕魚過程中，魚本身被捕撈時的反抗及其奮力掙扎，其內(nèi)臟破裂和各類器官震蕩出血。魚膠破洞、染血漬。

海魚被捕撈上岸后大多都會很快死去，還經(jīng)常發(fā)生爆肚、爆血、胃壓到口舌中等現(xiàn)象。所以市面上很多比較大的深海魚膠，完整性很低，大多都是破洞的存在。

修補(bǔ)魚膠為了掩蓋和修飾這種破洞的魚膠，漁夫們會直接從破洞處剪開成片狀曬干使其看起來比較完整。因種種原因而導(dǎo)致魚鰾破裂和魚體內(nèi)部出血，雖說人們會盡快取出魚鰾并進(jìn)行不同程度地清洗修補(bǔ)，但魚鰾上的血已經(jīng)滲透到膠肉里面，很難徹底的清除血跡，所以市場上也就有了血膠。

血膠血點、血膠血塊、血膠血漬，血膠被染上血跡的地方，有很多種情況，有點類似淤血的狀態(tài)，即深紅或者黑紅集中于一點或者一線又或者一塊，這個取決于被血漬滲透的程度。也有的血膠的血漬會均勻平攤開來，染至一部分或者整個魚膠。

總結(jié)

血膠的品相買家在市場上看到帶血漬的血膠，認(rèn)為品相不好，所以血膠一般來說不會被稱為雅貨，就是漂亮貨靚貨的意思，價格相對來說也會因此低一些。

但是有的血膠的血漬血色淺，色澤分布均勻，而且這種血膠久放后會較為深色，看上去會很漂亮。血膠是被血滲透的魚膠，雖然帶有血漬，但魚膠本身的質(zhì)量功效不會因為血漬的滲透而改變。

血膠和普通魚膠一樣，沒有什么區(qū)別。所以那些對血膠的吹捧或者貶低，說什么血膠更加滋補(bǔ)等等這種，其實都是不客觀的觀念。

后語

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