課代表給大家劃重點(diǎn)啦！

【FUWAFUWA】第一次吃到這么好吃的巧克力小餐包~｜配方是關(guān)鍵! 100%成功｜Delicious chocolate buns

巧克力小餐包

1??配方

2??制作方法

3??成品

一、巧克力小餐包

1??配方

1. 15g 可可粉
2. 140g高筋面粉
3. 糖
4. 2g 鹽
5. 2g酵母
6. 110g牛奶
7. 15g無鹽黃油

2??制作方法

1. 15g 可可粉
2. 140g高筋面粉過篩
3. 糖、2g 鹽、2g酵母
4. 110g牛奶
5. 攪拌均勻
6. 蓋上保鮮膜靜置20分鐘
7. 揉面
8. 加入15g無鹽黃油
9. 攤開面團(tuán)放入巧克力烤片
10. 蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大
11. 切成9等分
12. 面團(tuán)放氣揉成圓形

1. 模具刷黃油
2. 面團(tuán)放入
3. 再次發(fā)酵
4. 表面刷蛋液
5. 烤箱烘烤

3??成品