夏天人們都喜歡吃爽口的涼拌菜，晚飯給老伴做了一盤(pán)“生菜拌紫甘藍(lán)”，水靈靈的看著就有食欲，清脆又開(kāi)胃。

做法很簡(jiǎn)單，把紫甘藍(lán)和生菜用鹽水泡10分鐘，洗凈控水備用。生菜手撕成塊，紫甘藍(lán)切絲。碗中放入香油、醋、鹽攪勻，倒入處理好的菜里，拌勻裝盤(pán)完成。

生菜的膳食纖維和維生素含量較高，熱量低。對(duì)降低膽固醇，改善血液粘稠度很有幫助。

紫甘藍(lán)富含膳食纖維，可以延緩飯后血糖上升，常吃降低膽固醇，對(duì)肥胖型糖友能起到減肥的作用。

早餐：

1.雜糧饅頭，50克（面粉重量。普通面粉、高粱面。）

2.熗包菜絲，187克

3.煮雞蛋，56克

4.五香鷹嘴豆，35克

5.熗五香豆干，106克

6.內(nèi)脂豆腐木耳湯，1中碗

午餐：

1.雜糧饅頭，50克（面粉重量。普通面粉、全麥面。）

2.涼拌西蘭花，187克

3.蒸蘿卜塊，238克

4.自制蘸料，小半碗（醋、蒜泥、生抽。）

5.冬瓜湯，1中碗

晚餐：

1.饅頭，50克（普通面粉重量。）

2.炒魔芋片，237克

3.生菜拌紫甘藍(lán)，156克

4.鹵雞塊，96克

5.自制豆?jié){，1中碗

兩餐之間加水果，103克（西紅柿重量。）