這4種發(fā)苦的食物可能“藏毒”
1. 發(fā)苦的絲瓜

正常的絲瓜，帶有一點(diǎn)淡淡的甜味，若發(fā)現(xiàn)絲瓜有苦味，最好就不要繼續(xù)吃了，否則可能會(huì)中毒。
因?yàn)榭嘟z瓜中含有堿糖苷毒素，毒性一般比較強(qiáng)，經(jīng)過高溫蒸煮也很難溶解，所以吃了苦絲瓜可能會(huì)中毒，通常會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、口舌發(fā)麻、腹痛、腹瀉等癥狀。
出現(xiàn)這種情況要盡早去醫(yī)院就診，接受正規(guī)治療，千萬不要耽誤時(shí)間，避免出現(xiàn)嚴(yán)重的后果，對(duì)生命造成威脅，治療期間要積極地配合醫(yī)生。

2. 發(fā)苦的瓠瓜

瓠瓜出現(xiàn)發(fā)苦明顯的情況，就會(huì)產(chǎn)生堿糖苷毒素，這是有毒的化合物，因此在食用前應(yīng)先鑒別它是苦瓠瓜還是甜瓠瓜，如明顯發(fā)苦，應(yīng)避免食用，以免發(fā)生中毒癥狀。
過量食用發(fā)苦的瓠瓜，有可能會(huì)出現(xiàn)惡心、頭暈、腹痛、腸胃不適、腹瀉等消化道疾病，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)危及生命。
3. 發(fā)苦的葫蘆

當(dāng)葫蘆與其他植物發(fā)生雜交、種植條件不佳、運(yùn)輸或儲(chǔ)存不當(dāng)、不新鮮時(shí)，它就會(huì)變苦，并形成含有苦味物質(zhì)的堿糖苷毒素。?
即使是經(jīng)過加熱處理，這種苦葫蘆的毒素也很難被破壞，不小心誤食便會(huì)發(fā)生中毒，輕則頭暈、腹瀉、惡心等，重則腹痛、休克、五臟受損，性命危在旦夕。
4. 發(fā)苦的甜瓜

甜瓜也是屬于葫蘆科的蔬果，有可能會(huì)出現(xiàn)苦味。有兩種情況會(huì)令甜瓜變苦，一是未完全成熟的甜瓜；二是帶有殘留農(nóng)藥的甜瓜。此外，甜瓜的瓜蒂性寒、味苦，食用過量容易中毒。?所以，吃甜瓜時(shí)，記得將瓜蒂切掉。
如果因?yàn)檫^量食用發(fā)苦的甜瓜，導(dǎo)致出現(xiàn)了中毒情況，一般會(huì)表現(xiàn)為嘔吐、肚子痛、拉肚子等，這時(shí)就需要及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)。