大家好，帥鍋就是我，我就是魔王象，歡迎收看葉媽媽開(kāi)小灶的第135期

請(qǐng)問(wèn)：如果吃大餐你會(huì)選擇→

吃不飽的燭光晚餐

貴的要命的米其林套餐

毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的西式快餐

還是會(huì)選擇不到百元

1葷7素8調(diào)料高性價(jià)比的家庭版麻辣香鍋呢？

這樣的問(wèn)題，還需要說(shuō)嗎？

本期就把家庭版麻辣土……

咳！- -！

是家庭版麻辣香鍋的簡(jiǎn)捷吃法分享給您?

本期美食封面：↓

超詳細(xì)烹飪視頻：↓

【魔王象原創(chuàng)視頻】葉媽媽開(kāi)小灶第135期：1葷7素8調(diào)料“一鍋端”的麻辣香鍋（做法視頻詳解），圣誕節(jié)來(lái)上這么一鍋，全家都吃妥！覺(jué)得不錯(cuò)的朋友不用轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、底部留言，只需點(diǎn)ZAN?并關(guān)注：魔王象，一本正經(jīng)的云南美食制作號(hào)！謝謝（烹飪視頻給是不過(guò)癮？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，后面還隱藏著【圖+文烹飪方法】）

本期食材：↓

雞脯肉、蓮藕、土豆、芹菜、

豆芽、豆腐皮、豆腐、香菜、香菇、

云南辣醬、生抽、花椒、芝麻、

姜片、蒜片、菜油、食鹽

貼心烹飪方法（圖片+文字）：↓

--步驟1--

1.香菜切碎；生姜切片；大蒜切片；芹菜（西芹）滾刀切段；豆腐皮切條；豆腐切塊；土豆切片；蓮藕切片

--步驟2-

2.土豆片水洗去除表面淀粉，藕片同樣水洗一道，水洗后的土豆片、藕片濾干待用

--步驟3--

3.平底鍋加入少量菜油，放入豆腐油煎，煎至豆腐兩面微焦黃鏟出待用

--步驟4--

4.平底鍋補(bǔ)油，將土豆片放入鍋中油煎，土豆片兩面煎好，鏟出待用

--步驟5-

5.另起鍋，加入大量菜油，油開(kāi)，放入花椒，下入姜片、蒜片炒開(kāi)

--步驟6--

6.食材爆香，放入雞肉炒開(kāi)

--步驟7--

7.雞肉漸熟，加入云南辣醬大火炒勻

--步驟8--

8.雞肉入味入色，放入藕片、芹菜、香菇、豆芽、豆腐皮全部炒勻

--步驟9--

9.食材炒勻，放入煎好的土豆片和豆腐，撒上鹽，倒入生抽再次全部炒勻

--步驟10--

10.食材完全炒熟即可裝鍋，隨后撒上芝麻，點(diǎn)綴上香菜就能吃這香鍋大餐了

本期“魔怔”提醒：↓

1.本期精挑細(xì)選的食材皆是普羅大眾在吃麻辣香鍋時(shí)最愛(ài)吃的食物，請(qǐng)各位朋友參考、借鑒。

2.麻辣香鍋醬料與花椒尤為重要，因此在選材時(shí)需特別注意??！

3.如果你用的醬料上佳，那么完全不用放辣椒（或干辣椒）。

4.北豆腐一定要油煎，這既保證了豆腐酥香，還能讓豆腐扎實(shí)不易碎。

5.用雞脯肉這一種葷菜入鍋即可，其滿足了肉香，還減少了多余油量。

6.炒制香鍋一定要勤翻炒，避免食材粘鍋、變糊。

本期話題：↓

麻辣香鍋里面食材如此之多，你最愛(ài)吃哪個(gè)呢？

（文末點(diǎn)贊喲~~~）