隨著用戶(hù)時(shí)代的加速到來(lái)，家電業(yè)再次被時(shí)代更迭的大潮推向轉(zhuǎn)型十字路口：繼續(xù)規(guī)?；?qū)動(dòng)、低價(jià)格營(yíng)銷(xiāo)，還是加大創(chuàng)新投入、通過(guò)科技新品破解用戶(hù)痛點(diǎn)？美菱凍鮮生冰箱甫一上市就引發(fā)行業(yè)熱議，“拒絕反復(fù)冷凍”是技術(shù)創(chuàng)新還是技術(shù)炒作？其代表的科技創(chuàng)新派能否再次把冰箱行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)拉回到保鮮賽道？

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冰箱只能讓食物保持新鮮的狀態(tài)卻不能保留鮮美的味道？家中冰箱只是“半成品”：一是，超過(guò)九成的冰箱只是冷藏保鮮，冷凍卻沒(méi)有真正保鮮；二是，大家所熟悉的冷凍并不是一步到位，溫度降至零下18度、20度，而是忽冷忽熱反復(fù)冷凍讓食材不腐敗但不新鮮，就像飲水機(jī)反復(fù)煮沸“千滾水”，不只是營(yíng)養(yǎng)流失還有大量細(xì)菌繁殖。困擾用戶(hù)多年的“冷凍后的肉很柴，味同嚼蠟”問(wèn)題，正源于此。

揭開(kāi)行業(yè)真相，讓用戶(hù)明白的，則是來(lái)自家電領(lǐng)軍品牌美菱的一款名為“凍鮮生”冰箱新品上市。這款主打“冷凍保鮮”新品，不只是破解冷凍室反復(fù)冷凍的用戶(hù)痛點(diǎn)，關(guān)鍵是重構(gòu)冰箱冷凍保鮮技術(shù)和保鮮系統(tǒng)，最終還賦予冰箱保鮮“從保持食物新鮮的狀態(tài)，到保留鮮美的味道”的全新內(nèi)涵。冰箱行業(yè)從此進(jìn)入“雙保鮮”時(shí)代。

為何是40年的品牌美菱先行一步？

凍鮮生上市背后：美菱引領(lǐng)冰箱保鮮“三級(jí)跳”

早在3年前，中國(guó)家電產(chǎn)業(yè)就全面步入發(fā)展的成熟期，冰箱市場(chǎng)更是提前多年就步入“巨頭云集、寡頭主導(dǎo)”發(fā)展階段。這次，當(dāng)美菱以全新的凍鮮生冰箱，帶領(lǐng)行業(yè)從冷藏保鮮到冷凍保鮮突破，甚至拿原創(chuàng)的頂置恒溫鮮凍系統(tǒng)打破傳統(tǒng)冰箱底部制冷“忽冷忽熱反復(fù)冷凍”的技術(shù)弊病，不少人表示“為何是美菱，而不是外資洋品牌，更不是其它本土品牌？”在家電圈看來(lái)，正是美菱長(zhǎng)達(dá)40年還能保持“更新鮮”年輕態(tài)和青春感的初心，緊貼用戶(hù)并從用戶(hù)的痛點(diǎn)中找到企業(yè)的創(chuàng)新點(diǎn)，最終打造行業(yè)的消費(fèi)熱點(diǎn)。

早在35年前，美菱成立初始就通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)外資企業(yè)主導(dǎo)的“冷凍室太小還放在上面”冰箱結(jié)構(gòu)不適合中國(guó)家庭，最終創(chuàng)新推出經(jīng)典181冰箱，將冷凍室容積擴(kuò)大后放到下面，由此第一臺(tái)適合中國(guó)人保鮮需求的冰箱全面誕生。此后，冰箱在中國(guó)從二門(mén)、三門(mén)到對(duì)開(kāi)門(mén)、法式多門(mén)、十字對(duì)開(kāi)門(mén)等容積不斷擴(kuò)大，甚至能裝下一頭羊的迭代中，美菱都是開(kāi)創(chuàng)引領(lǐng)者。

在冰箱市場(chǎng)化30多年中，有的品牌很快被用戶(hù)拋棄，美菱始始終收獲用戶(hù)信任，原因就是“不滿(mǎn)足于解決用戶(hù)痛點(diǎn)，還主動(dòng)創(chuàng)造用戶(hù)的價(jià)值點(diǎn)”。2017年搭載原創(chuàng)水分子激活保鮮技術(shù)的M鮮生冰箱，正是美菱以“主動(dòng)保鮮、智慧控鮮、長(zhǎng)久新鮮”直擊用戶(hù)冰箱使用過(guò)程中的“保鮮時(shí)間短、解凍血水多、袋裝保鮮差”等糟糕體驗(yàn)的成果。此后，M鮮生冰箱創(chuàng)造的“玫瑰保鮮33天”現(xiàn)象，讓冰箱實(shí)現(xiàn)從“凍得多”向“凍得久”跨越，成為企業(yè)科技賦能用戶(hù)生活的標(biāo)桿。

當(dāng)用戶(hù)成企業(yè)轉(zhuǎn)型的最大動(dòng)力，消費(fèi)升級(jí)作為企業(yè)向上生長(zhǎng)的最大紅利，把握用戶(hù)并引領(lǐng)潮流才是企業(yè)轉(zhuǎn)型的正道。多年來(lái)，從解決用戶(hù)痛點(diǎn)的“凍得多”、創(chuàng)造用戶(hù)價(jià)值的“凍得久”，再到激活用戶(hù)欲望的“凍得鮮”三級(jí)跳，美菱破解用戶(hù)痛點(diǎn)創(chuàng)造價(jià)值時(shí)也收獲用戶(hù)信任。最新發(fā)布的長(zhǎng)虹美菱半年度業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，2023年上半年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)3.2億-3.8億元，增長(zhǎng)430.02%-529.4%。

從“玫瑰保鮮33天”到“拒絕反復(fù)冷凍，冰箱從此鮮凍”，這不只是冰箱業(yè)的美菱成果，更是世界家電的中國(guó)力量，洞見(jiàn)家電產(chǎn)業(yè)向上發(fā)展并打破天花板的路徑，即堅(jiān)持用戶(hù)為中心，堅(jiān)定不移科技創(chuàng)新投入，主動(dòng)擁抱時(shí)代巨浪。

拒絕反復(fù)冷凍成新門(mén)檻，中國(guó)冰箱業(yè)進(jìn)入凍鮮時(shí)代

治大國(guó)如烹小鮮。千百年來(lái)，國(guó)人對(duì)于新鮮食材、新鮮口感的極致追求從未改變。

一個(gè)世紀(jì)前歐洲人發(fā)明了冰箱，美國(guó)人推動(dòng)冰箱商業(yè)化，但最近30多年來(lái)引領(lǐng)冰箱容積擴(kuò)大、款式升級(jí)，以及節(jié)能和保鮮等技術(shù)創(chuàng)新和全面普及的，卻是美菱為代表的中國(guó)企業(yè)。隨著凍鮮生冰箱上市，家電圈認(rèn)為，這不只是成為行業(yè)升級(jí)的“新門(mén)檻”，也將見(jiàn)證中國(guó)企業(yè)主導(dǎo)冰箱產(chǎn)業(yè)“新格局”的再造。

從用戶(hù)痛點(diǎn)出發(fā)，創(chuàng)造用戶(hù)價(jià)值，是美菱一貫以來(lái)的行事作風(fēng)。在行業(yè)紛紛聚焦“零平嵌”結(jié)構(gòu)創(chuàng)新的今天，美菱又一次將技術(shù)聚焦在冰箱最核心的保鮮功能上?！罢莆绽鋬霰ｕr，才是真正掌握冰箱行業(yè)的核心科技?！睒I(yè)內(nèi)人士分析：“美菱凍鮮生上市釋放的這一信號(hào)，家電行業(yè)是否接招？消費(fèi)者能否認(rèn)可？讓我們一起拭目以待。”

正如長(zhǎng)虹美菱股份有限公司總裁鐘明所說(shuō)，“中國(guó)人的美食只能由中國(guó)的產(chǎn)品來(lái)守護(hù)，中國(guó)人的美好生活必須由中國(guó)的企業(yè)來(lái)守護(hù)”。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，美食與美味的新鮮，是全球通用語(yǔ)言，更是征戰(zhàn)世界“通行證”。中國(guó)企業(yè)不只是主導(dǎo)中國(guó)冰箱市場(chǎng)和消費(fèi)趨勢(shì)，還在引領(lǐng)世界冰箱的發(fā)展，而凍鮮生冰箱作為全球首款“既能保持食材新鮮，還能帶來(lái)用戶(hù)新鮮味”的鮮凍冰箱，有望掀起一股全球性技術(shù)和消費(fèi)熱潮，并吹響中國(guó)在世界冰箱新一輪領(lǐng)跑的沖鋒號(hào)。

過(guò)去30多年間，面對(duì)歐美日韓冰箱巨頭爭(zhēng)霸賽，中國(guó)企業(yè)從跟隨、同行到超越并引領(lǐng)，這是預(yù)期之中意料之外。最大支撐是美菱等中國(guó)企業(yè)長(zhǎng)達(dá)40年的持續(xù)投入，憑借原創(chuàng)科技與首創(chuàng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)消費(fèi)趨勢(shì)開(kāi)創(chuàng)；最大動(dòng)力是中國(guó)家庭用戶(hù)對(duì)于美好生活的積極追求，不斷倒逼并推動(dòng)企業(yè)的創(chuàng)新與創(chuàng)造。站在這個(gè)角度來(lái)看，無(wú)論是美菱，還是其它中國(guó)企業(yè)，聚焦用戶(hù)并手握科技創(chuàng)新牌，將是世界家電行業(yè)不斷前進(jìn)并向上突破的最大新動(dòng)能。

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