大家元宵節(jié)快樂

今天有個(gè)粉絲朋友問我，為什么綠茶泡出來變紅了？

• 首先我不是磚家，如果站在磚家的角度去講，他肯定會(huì)說，變紅了是因?yàn)椴枞~里面的什么什么素和什么什么素產(chǎn)生了什么什么化學(xué)反應(yīng)，生存了什么什么素，所以它的顏色變得怎么怎么樣！口感又變得怎么怎么樣？
• 我們都不是專家， 咱們說人話，具我這么多年的經(jīng)驗(yàn)來看，以下幾個(gè)情況，綠茶泡出來真的會(huì)變紅！不相信的話，你試一下，具體里面產(chǎn)生了什么素，我發(fā)誓我沒有去研究過，我這輩子也不會(huì)去研究。

一、水質(zhì)可能不太好

實(shí)不相瞞我平時(shí)就在潛水處理廠上班，這點(diǎn)我就非常明白，普通的自來水處理過程中，都會(huì)加一種藥，叫PAC，中文名字是聚合氯化鋁鐵，這東西里面就有金屬成分，如果水中這些成分含量偏高，那泡出來的茶葉顏色就有可能偏紅或者偏黃。

二、杯子的問題

很多朋友冬天喜歡用保濕杯泡茶，先不說茶葉會(huì)不會(huì)悶壞的問題，金屬材質(zhì)的保濕杯和上面說的水質(zhì)不好里面有金屬成分是一個(gè)道理，別說用它來泡便宜的綠茶，就算用它來泡幾百塊一斤的高檔綠茶，泡出來的茶湯也是偏紅偏黃的。

三、水溫和沖泡方法的問題

水溫太高，或者用保濕杯一直悶著泡，它的顏色也會(huì)變深，而且偏紅，偏黃。這個(gè)道理就像過年煮豬頭，燉蘿卜一樣，明明就是白蘿卜，為啥外婆煮出來的不是白的，看著就想吃。自己煮出來的，看著像土豆，吃著味道還有點(diǎn)胡~

其實(shí)大家最關(guān)心不是紅黃綠的事兒

最后說了這么多，其實(shí)大家最關(guān)心的，就是一直在想，我是不是不被忽悠了買到陳茶了。

我在這里鄭重其事的說，我不是專業(yè)的茶商，我就在家里兼職賣點(diǎn)茶葉，我的原則就是實(shí)事求是。比如這兩天，一大堆人在問我新茶出來沒有，問我現(xiàn)在賣的是不是新茶。

我的回答就是標(biāo)題寫2022的就一定是2022的，寫2023的就就一定是2023的。去年的茶葉有專門的渠道處理，有專門的公司來收，幾十幾百斤，人家一下全收走了。我完全沒有必要+零售幾斤陳茶給你，多賺不了幾個(gè)錢，還一天到晚惹得不開心。真心沒必要。