減肥靠沙拉？沙縣小吃似乎也能作代餐新選擇
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談起減肥代餐，給人的印象通常是“水煮雞胸肉”、“清水燙菜”、“蔬菜沙拉”這樣的感覺。雖然吃起來甚是無味，但為了減脂增肌，口感上做點(diǎn)“犧牲”，看起來也是必須的。那么，有沒有兼具均衡營養(yǎng)、口感于一體的“中式代餐”呢？沙縣小吃拍了拍打算減肥的你，“有！”
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??在沙縣小吃買“代餐”吃？
有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，沙縣小吃中有的套餐可以成為代餐的新選擇。一份30元左右的雞腿套餐里，含有青菜87g、豆干43g、鹵蛋50g，雞肉的熱量低于牛腩、鴨肉，也是優(yōu)質(zhì)蛋白。此外，營養(yǎng)師還推薦了其他幾款沙縣小吃套餐，例如柳葉蒸餃、牛肉湯餃子等。普通成年人身體的基礎(chǔ)代謝在1300-1400大卡之間。減肥期間攝入的熱量控制在1400~1600之間即可，讓食物能夠滿足基礎(chǔ)代謝，再通過運(yùn)動(dòng)，擴(kuò)大熱量的消耗，這看起來是可行的。不過，沙縣小吃中的炒米粉、蓋澆飯、花生醬拌面一類，屬于高熱量食品，減肥、健身者也應(yīng)該杜絕。
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??代餐是如何興起的？
代餐在國內(nèi)的流行，與健身、減肥的興起有關(guān)。2019年年底，央視紀(jì)錄片《向肥胖宣戰(zhàn)》透露，近10年來，中國肥胖人群數(shù)量翻了一倍，平均每3人中就有1人超重。不少減肥成功的人意識(shí)到，“在均衡的膳食結(jié)構(gòu)下，通過飲食與運(yùn)動(dòng)形成熱量缺口，是減肥減脂不變的的定律?！辈贿^，目前國內(nèi)健身房缺乏鍛煉后相應(yīng)的飲食計(jì)劃，這也造成“熱量出口”。而國外健身房在執(zhí)行私教課程時(shí)，會(huì)根據(jù)用戶訓(xùn)練內(nèi)容定制飲食計(jì)劃，甚至在課外通過APP進(jìn)行實(shí)時(shí)追蹤。說來說去，科學(xué)減肥的落點(diǎn)還是離不開“輸入”端，這也是代餐興起的原因。
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??代餐行業(yè)發(fā)展開始加速
根據(jù)天貓食品發(fā)布的2019年《天貓食品行業(yè)趨勢(shì)分析報(bào)告》，代餐食品的消費(fèi)者有五成分布在一二線城市，“85%的消費(fèi)者購買代餐的原因是為了健身。”另一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示，2019年3月到2020年2月，代餐的全網(wǎng)銷售額達(dá)到36.47億人民幣。這也帶火了代餐領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者。僅在2020年7月，就出現(xiàn)了3起代餐企業(yè)融資案例。不過這個(gè)行業(yè)也存在一些問題，例如部分代餐食品營養(yǎng)系統(tǒng)并不全面，并且代餐的價(jià)格不菲。
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北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事、營養(yǎng)師顧中一表示，消費(fèi)者不要盲從和輕信這些代餐效果，購買時(shí)一定要認(rèn)真閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽，“生活中不能只有代餐，長期也會(huì)營養(yǎng)不良”，他建議，代餐應(yīng)該控制在一天一次。所以，吃膩了代餐的你，可以換換口味嘗下沙縣小吃們，他們代表了中國版的健康餐，讓口味與熱量達(dá)成平衡，未嘗不給健康代餐提供方向。