原文翻譯：

我們的生命是有限的，而知識(shí)卻是無限的，以有限的生命追求無限的知識(shí)，那就危險(xiǎn)了！明知道危險(xiǎn)還要拼命追求，那就更危險(xiǎn)了！做了善事不貪圖名聲，做了惡事不至于受刑，沿著名譽(yù)與刑罰的中間道路走，就可以明哲保身，可以保全天性，可以修煉精神，可以享盡天年。

有一個(gè)廚子替文惠君解剖牛，手碰到的、肩扛起的、腳踩到的、膝蓋碰到的地方，牛肉分離作響，刀切割有聲，這些聲音都合乎節(jié)拍，像是“桑林”的舞曲，合乎經(jīng)首的節(jié)奏。文惠君說：“嘻，太棒了！你的技術(shù)已經(jīng)到了這樣的化境！”廚子放下刀來回答說：“我喜歡的是‘道’，道發(fā)展成了技藝。我最初解剖牛的時(shí)候，看見的就是一頭完整的牛；三年之后，看到的就不再是完整的牛；現(xiàn)在，我用心神意會(huì)，而不用眼睛看，不用五官而是用精神去感應(yīng)。順應(yīng)天理自然，用刀擊入大的縫隙，順著骨節(jié)間的空處進(jìn)刀，按照牛身體的結(jié)構(gòu)走刀。刀連牛的經(jīng)絡(luò)、緊附在牛骨上的肉和筋肉聚結(jié)處都沒碰到，更何況大腿部位的大骨呢？好廚子一年換一把刀，因?yàn)樗玫陡钊?；普通廚子一個(gè)月?lián)Q一把刀，因?yàn)樗玫犊彻穷^；現(xiàn)在我的刀用了十九年，解剖了幾千頭牛，刀刃還像剛從磨刀石上磨下來的一樣。牛的骨節(jié)有空隙，刀口卻沒厚度，用沒有厚度的刀插入有縫隙的骨節(jié)，那當(dāng)然是輕松自如、游刃有余了。所以十九年過去了，我的刀還像是剛磨的。即使這樣，每當(dāng)碰到筋骨交錯(cuò)難辨的地方，我知道很難解剖，仔細(xì)不敢分心，看清楚了為止，慢慢動(dòng)刀，動(dòng)刀的時(shí)候動(dòng)作很輕，牛的肢體不知不覺已經(jīng)分解，像土一樣堆在地上。我會(huì)提刀站起，四處看看，為自己的成就而躊躇滿志，把刀洗凈了收起來?！蔽幕菥f：“好極了！聽到你的話，我明白了養(yǎng)生之道?！?/p>

公文軒看見右?guī)煟闹写篌@說：“這是什么人？為什么只有一只腳？這是天生的，還是被人砍掉的呢？”右?guī)熣f：“是天生的，不是被人砍掉的。上天讓我只長一只腳，就像人的相貌一樣都是天生的。由此可知我生來就是一只腳，不是被人砍掉一只?！?/p>

山林中的野雞走十步才找到一條蟲，走百步才找到一口水，但它仍不希望關(guān)在籠子里。在籠子里雖然不愁吃喝、羽毛光亮，但精神上還是不如野外自由。

老子死了，秦失來吊喪，哭了幾聲就出來了。老子的弟子問他：“你不是我老師的朋友嗎？”秦失說：“我是。”“那么你這樣吊唁可以嗎？”秦失說：“可以。起初我還以為他是凡人，現(xiàn)在才知道他不是。剛才我進(jìn)去的時(shí)候，看見許多老人像哭自己孩子一樣哭他；許多年輕人像哭自己母親一樣哭他。這些人之所以聚在一起，必然是情不自禁地說出言語，情不自禁地哭出眼淚。這是違反天理倍增依戀，忘了受之于天的本性，古時(shí)候稱這種情形為‘遁天之刑’。該來的時(shí)候來，老子應(yīng)時(shí)而生；該走的時(shí)候走，老子順理而死。安心適時(shí)而順應(yīng)變化，痛苦歡樂也就不能像人一樣闖進(jìn)來了，古時(shí)候把這種情形叫作‘縣解’?！?/p>

用油脂來做柴燒，油脂有燒完的時(shí)候，火卻永遠(yuǎn)地傳下去，沒有窮盡。

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我的解讀：

在《養(yǎng)生主》一篇中，莊子首先提出了一個(gè)觀點(diǎn)，這個(gè)觀點(diǎn)用《老子》中的語句來概括，就是“知止所以不殆”，也叫“止其所不知”，用儒家經(jīng)典《大學(xué)》中的觀點(diǎn)來說，就是“止于至善”，即做到極完善的地步，并堅(jiān)持不變，不再為多數(shù)人都在追求的名利所惑，就很難再有危險(xiǎn)了。

在現(xiàn)實(shí)生活中，知識(shí)常常成為人類追逐名利的工具。追逐名利本來沒有錯(cuò)，人生在世，沒有名利在身，很難安身立命。因此，學(xué)習(xí)知識(shí)是每個(gè)人都必須去做的正業(yè)。然而知識(shí)總在更新，個(gè)體的認(rèn)知能力卻始終存在上限。學(xué)習(xí)知識(shí)的人必然遇到瓶頸，名利雙收的人認(rèn)知容易受限。知識(shí)學(xué)到什么程度，名利能否為人所用，是否會(huì)將人引向歧途，關(guān)鍵不在知識(shí)，也不在知識(shí)通往的名利彼岸，而在駕馭知識(shí)的人。倘若人沒了準(zhǔn)則，盲目追求知識(shí)，并將其當(dāng)作貪心不足的籌碼，最終必然被反噬?！吨杏埂分杏羞@樣一句話：“致中和，天地位焉，萬物育焉”。大意是：如果人能夠完全達(dá)到“中和”的地步，天地就能安居正位，萬物就能順?biāo)焐L。

那么，什么是“中和”呢？《中庸》給出的解釋是：喜怒哀樂的情感，在沒有發(fā)動(dòng)前，叫做中；情感的抒發(fā)都有合理的節(jié)制，就叫“和”。又說：“中”是天下事物自然的本體；“和”是天下人共行的道路。所以，這句話涉及了古人對(duì)天地宇宙本源的探索。古人心中的本源是什么呢？它是道家說的“道”，即萬物化育的總原理，《老子》說：“道生一，一生二，二生三，三生萬物”，即由道生出一種氣（這就是“一”，也即《易經(jīng)》中說的“太極”），這種氣又化生為陰陽兩氣（這就是“二”，也即《易經(jīng)》中說的“兩儀”），陰陽兩氣相交，而形成一種勻適的狀態(tài)，這種狀態(tài)就是“中”（也就是“三”的含義），就像天地之間的適宜氣候促進(jìn)生命誕生一樣，萬物都在“中”的狀態(tài)下產(chǎn)生。而為人處世所提倡的“中”也正是在學(xué)習(xí)和發(fā)揚(yáng)自然界這種偉大的創(chuàng)造力，做到“和”。

“和”的最基本要求就是情感表達(dá)要有節(jié)制，即《論語》中所說的“樂而不淫，哀而不傷”，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步提升修養(yǎng)，要做到和氣待人而不同流合污，守住孕育萬物的“中”道而堅(jiān)定不移，無論國家興衰，都能守住“中”道原則，就是“和”的最高境界。天與地在“中”道作用下產(chǎn)生，天地互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了“和”的狀態(tài)，才能產(chǎn)生萬物。人每一天都活在“中”道的規(guī)律下，“中”道也一直在人類的不知不覺中發(fā)揮作用。所以，每個(gè)人都有責(zé)任秉持“中”道，以“和”為貴，不走極端，不趨分裂，為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學(xué)，為萬世開太平。

那么，作為個(gè)體，要如何尋求這種為人處世的“中和”之道呢？莊子講述了后世廣為流傳的“庖丁解牛”故事。庖丁解牛的神妙刀法，用《老子》中的觀點(diǎn)來概括，就是“天下之至柔，馳騁天下之至堅(jiān)，無有入無間”，即用天下最柔弱的東西，來駕馭天下最堅(jiān)硬的東西，用無形的力量穿透沒有間隙的東西，水滴石穿就是這個(gè)道理。而牛的身體雖然健壯，終究還是有隙可尋的，庖丁手中的刀雖然不是無形之物，但批隙導(dǎo)窾到底還是游刃有余。但庖丁并不敢因?yàn)樽约杭妓噵故於写螅撜J(rèn)真專注的時(shí)候也一定會(huì)全神貫注，把自身充分融入到“解牛”事業(yè)中去。庖丁的能力與態(tài)度，就是對(duì)道家“無為”的生動(dòng)詮釋。所謂“無為”，用科學(xué)而來解釋，就是“利用自然達(dá)成目的”。

現(xiàn)代人利用自然的途徑主要有兩條：自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)。

自然科學(xué)的真諦就是實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共生。人與自然是生命共同體，人類必須尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然。2020年爆發(fā)的疫情和全國上下進(jìn)行的疫情防控更加證明了，生態(tài)文明建設(shè)是關(guān)系中華民族永續(xù)發(fā)展的千年大計(jì)，必須站在人與自然和諧共生的高度來謀劃經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

恩格斯早就指出：“我們不要過分陶醉于我們?nèi)祟悓?duì)自然界的勝利。對(duì)于每一次這樣的勝利，自然界都對(duì)我們進(jìn)行報(bào)復(fù)?！?/strong>第一次工業(yè)革命以來，人類利用自然的能力不斷提高，但過度開發(fā)也導(dǎo)致生物多樣性減少，迫使野生動(dòng)物遷徙，增加野生動(dòng)物體內(nèi)病原的擴(kuò)散傳播。新世紀(jì)以來，從非典到禽流感、中東呼吸綜合征、埃博拉病毒，再到這次新冠肺炎疫情，全球新發(fā)傳染病頻率明顯升高。只有更好平衡人與自然的關(guān)系，維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)平衡，才能守護(hù)人類健康。要深化對(duì)人與自然生命共同體的規(guī)律性認(rèn)識(shí)，全面加快生態(tài)文明建設(shè)。生態(tài)文明這個(gè)旗幟必須高揚(yáng)。