好酒需要慢慢品——闕歌 ??成熟、豐腴的口感，是很多人對(duì)“闕歌”的初印象。隨著酒塞被打開，撲鼻而來的櫻桃可樂味道顯得 尤為的親切，緊隨其后的是紫羅蘭、松木和香料的香氣，而后是優(yōu)質(zhì)橡木桶的香草、奶油、煙熏、咖啡 香氣。打開“闕歌”，層次分明的香氣緩緩依次排開，令人沉醉。它的酒體單寧細(xì)滑、油亮而緊實(shí)，酸 度微妙的平衡了果實(shí)的甜美感和15.3%的酒精度。 ??“闕歌”產(chǎn)自銀色高地酒莊，酒莊位于寧夏省賀蘭山東麓（Helan Mountain's East Foothill）產(chǎn) 區(qū)。酒莊由高林老先生及其女兒高源創(chuàng)立于2007年，現(xiàn)由高源掌管。目前，高源兼任酒莊莊主與釀酒師 ，她曾在法國波爾多學(xué)習(xí)釀酒，獲得法國國家釀酒師文憑。 ??酒莊的葡萄園坐落于賀蘭山東麓，海拔1,200米，地處北緯38°的葡萄種植黃金地帶。產(chǎn)區(qū)氣候異常 干燥，光照充足，鮮有降雨，晝夜溫差高達(dá)15oC，有利于葡萄果實(shí)中的糖分與酚類物質(zhì)的積累，并使得 葡萄能夠在完全成熟的情況下仍保持著較高的酸度。酒莊秉承著有機(jī)種植的理念，在葡萄栽培的過程中 嚴(yán)格控制化肥和農(nóng)藥的使用量，對(duì)每棵葡萄樹都實(shí)施人工精細(xì)化管理。葡萄園內(nèi)種植的主要品種有赤霞 珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）和雷司令（Riesling）等。 ??在釀造工藝方面，酒莊會(huì)根據(jù)不同類型的葡萄酒采取不同的工藝。銀色高地酒莊出品的葡萄酒，憑借 著不俗的品質(zhì)，深受葡萄酒專業(yè)人士和消費(fèi)者的一致認(rèn)可。著名酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James?Suckling）對(duì)2014年和2015年的銀色高地愛瑪珍藏紅葡萄酒（Silver Heights Emma’s Reserve）均給 出了93分的評(píng)價(jià)，其2017年份酒款也獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）94分的好評(píng)。除此之外，闕 歌也是一些重要接待的指定用酒。