除了企業(yè)商家市場外

大眾消費者也是預(yù)制菜的主要消費市場。在我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的同時，社會生活節(jié)奏也同步加快，尤其在一二線經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的城市，年輕人的工作節(jié)奏快、生活壓力大，并沒有太多的時間細(xì)致認(rèn)真的烹調(diào)食物。預(yù)制菜的出現(xiàn)能將消費中從繁瑣的洗菜、切菜、配菜程序中解放出來，幫助消費者快速便捷的完成食物烹調(diào)，因此大受年輕消費者的喜愛。除此之外，預(yù)制菜將食材進(jìn)行初加工，然后通過冷鏈物流運送至消費者手中，能較好的保存食物的新鮮度，滿足消費者對于日常飲食營養(yǎng)健康的需求。

2022年，我國預(yù)制菜最主要的消費群體是一二線城市的年輕已婚女性。年輕女性群體在兼顧工作的同時沒有太多的時間用于家務(wù)勞動，因此選擇預(yù)制菜能更快捷的完成家庭飲食制作，同時其消費能力較強，愿意選擇價格相對較高的預(yù)制菜。

對于大眾消費者而言，他們選擇購買預(yù)制菜最主要的原因是方便快捷。當(dāng)代年輕人的工作壓力大，生活節(jié)奏快，工作之余少有時間去慢條斯理的準(zhǔn)備日常飯菜，因此方便快捷的預(yù)制菜得到他們的青睞。而人們工作辛苦的同時，收入水平得到明顯的改善，因此更對食物的口味需求也較高。而預(yù)制菜的口味調(diào)配科學(xué)合理，符合大多數(shù)人的需求，同時預(yù)制菜出品穩(wěn)定、口味好，因此美味可口也是大多數(shù)消費者愿意購買預(yù)制菜的原因之一。雖然，預(yù)制菜在我國發(fā)展普及的時間并不算太久，但是發(fā)展十分迅速。目前，超過八成的消費者每周都會購買預(yù)制菜，超過35%的消費者每周都會購買預(yù)制菜3次以上。預(yù)制菜的方便、快捷受到廣大消費者的青睞，大部分消費者也已經(jīng)形成了購買預(yù)制菜的習(xí)慣。

花叔蜀——新派川菜品牌領(lǐng)導(dǎo)者

看得見的新鮮、嘗得出的美味

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回歸中式餐飲的“鍋氣”！