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1、20%以上的純利才能維持水果店

現(xiàn)在開水果店賣水果，所需的門面租金行情和費(fèi)用開支上來平衡的話，必須是要保持在20%以上的毛利。如果低于這個利潤空間的水果店，除去門面租金和開支費(fèi)用后肯定是無利可圖的，也是無法繼續(xù)運(yùn)營下去。開水果店都是挺辛苦的，不用羨慕誰 ，不要看營業(yè)額 ，要看純利潤 ，每個城市，每個地方，每個顧客的消費(fèi)群體都不一樣 。要根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，看看顧客是高檔的，中檔的還是低檔的消費(fèi)，能跑量就跑量，能夠賺利潤的，盡量賺利潤。開水果店學(xué)習(xí)分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子，共享更多水果店信息資源。

2、可以搭配其他產(chǎn)品一起賣

秋冬春三個季節(jié)相對于夏天損耗變少了，單品增多了。利潤還可以再提高3個百分點(diǎn)，損耗也會降低2個百分點(diǎn)。這樣一一減一增的話，整體利潤又能增加一些，而且營業(yè)額也比夏天會提高20%-40%左右。一般的話都是一些進(jìn)口零食和網(wǎng)紅零食毛利潤在30%-45%之間。如果營業(yè)額做得足夠好，零食能占總營業(yè)額的40%-50%，那利潤就會增加很多。整個店鋪除了水果其他的利潤都會比較高，這樣整體的凈利潤就能做到15%-20%左右。更多開水果店經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、水果店的利潤不會很高

現(xiàn)在開水果店10個人開店，有2到3家店能開到一年賺錢就已經(jīng)很厲害了，網(wǎng)上看到很多人說開水果店多么賺錢，門店生意爆滿，怎么引流，怎么開店選址，都是在報喜不報憂，開水果店很多風(fēng)險沒有說出來，只說好的一面，這樣會誤導(dǎo)很多人。水果店利潤想做起來，首先就要學(xué)會拿貨，什么貨好賣，什么貨不好賣要清楚，如果拿不準(zhǔn)這個，那么賣不掉的水果就很快損耗掉，特別是夏天的時候，扔水果會扔到麻木。

4、一些經(jīng)營技巧多去學(xué)習(xí)

水果店雖然沒有太高的門檻，但是能賺錢的店也不多，成本和損耗加起來能抵掉大部分的利潤，而想賺錢也必須懂一些經(jīng)營技巧。水果剛上市的時候，價格可以賣的最高，顧客也容易圖新鮮購買，是最好賺錢的時間段，如果水果即將下市的時候，進(jìn)貨要十分小心，容易出現(xiàn)壞果。水果店要想生意好，水果一定要新鮮，越是銷量好的水果店，水果就越新鮮。