燉鴨頭是一道具有濃郁風(fēng)味的傳統(tǒng)菜肴，它不僅在中國(guó)，也受到日本、韓國(guó)、東南亞等許多國(guó)家人民的喜愛(ài)。燉鴨頭質(zhì)地鮮嫩、汁濃味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，是一道值得一試的美味佳肴。

以下是一份簡(jiǎn)單易做的燉鴨頭配方大全，帶給大家原汁原味的美食體驗(yàn)：燉鴨頭原材料：鴨頭500克生姜4片蔥3根大蒜2頭花椒適量鹽適量料酒適量八角2顆草果3顆紅棗適量據(jù)需要加入的調(diào)味品：老抽，生抽各適量糖適量香油適量辣椒適量燉鴨頭的做法：1、首先將鴨頭洗凈，焯水去血水、肉腥味，用清水沖洗干凈后備用。

2、將生姜、蔥、大蒜洗凈切成小塊狀，但不用切得太小。3、在一個(gè)容器里放入一些水，把鴨頭放入水中，加入蔥、姜塊、鹽、料酒，沒(méi)過(guò)鴨頭。4、加入八角、草果、花椒，放入紅棗等調(diào)料，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉，大約需要1-1.5小時(shí)。

5、調(diào)味：當(dāng)燉的時(shí)間大概30分鐘的時(shí)候，加入老抽，生抽，少許紅棗，糖攪拌均勻，繼續(xù)煮至鴨頭軟爛入味。6、加入香油，以及切好的辣椒、蔥花進(jìn)行最后一道調(diào)味，然后燉煮15分鐘左右，直到鴨頭入味、湯汁濃郁，就可以出鍋了。

以上就是燉鴨頭的配方大全，快跟著食譜一起來(lái)嘗試制作吧，相信您一定也能輕松做出一道口感鮮嫩、汁濃味鮮的燉鴨頭佳肴。 無(wú)論是作為早茶、晚餐、還是宴會(huì)上的主菜，都是一道不可錯(cuò)過(guò)的美食。