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在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，越來越多的人開始注重健康飲食，為此，很多人將目光投向了破壁機，這個功能強大的廚房電器，可以幫助我們在家中制作多種健康美味的食品。但是，破壁機到底實不實用？畢竟市場狀況復雜，有很多劣質的破壁機，存在異味大、不耐高溫、不耐磨等問題，讓人防不勝防。作為一個專業(yè)的小家電測評博主，使用過的產品不少，當然也包括了破壁機（如下圖所示），對這個話題還是有所了解的。下面，讓我們深入了解破壁機，一起判斷它是否實用！

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一、破壁機到底實不實用？

破壁機到底實不實用？很多用過破壁機的人會對這個問題做出肯定的答復，就是因為破壁機強大的性能，為我們帶來了諸多便利和美味。那么，破壁機具體有哪些功能和用途呢？

1、制作果汁

這是破壁機最常用的功能之一。將新鮮水果切塊放入機器中，經(jīng)過高速旋轉的刀片處理，能夠將果肉、果皮和果汁完美混合，從而制作出美味的果汁。

2、制作調理食品

除了果汁，破壁機還能輕松制作各種調理食品，如豆?jié){、芝士、堅果醬等。將食材與適量水放入機器，經(jīng)過破壁處理，可以制作出口感非常細膩的調理食品。

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3、攪拌功能

破壁機的攪拌功能十分強大。它能夠將各種食材完美混合攪拌，是制作果汁、調理食品和營養(yǎng)餐時必不可少的環(huán)節(jié)。

4、粉碎功能

破壁機還具備粉碎功能，是處理堅硬食材的得力助手。將食材放入機器，經(jīng)過粉碎處理，會變得非常細膩，輕而易舉制作出堅果醬、芝士等美味食品。

5、破壁功能

破壁機的名字可不是隨便取的，破壁也是其最為強大的功能之一。通過高速旋轉刀片，破壁機能將食材破壁成為更細膩的狀態(tài)，大大提高了食材的營養(yǎng)成分吸收率。

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二、破壁機都有哪些好處？

破壁機到底實不實用？要回答這個問題，除了上述功能，我們還可以看落實到現(xiàn)實生活中，破壁機具體能帶來哪些好處！

1、便捷的操作

破壁機采用智能控制面板和一鍵操作設計，只需將食材放入杯中，按下按鈕即可開始運作。其多功能性還滿足了消費者不同的需求，不僅可制作果汁、奶昔等飲品，還能制作果醬、果泥、冰淇淋等美食，為我們的飲食帶來更多選擇，很是實用。

2、細膩濃郁的口感

破壁機的刀片和轉速決定了食品的細膩度，比市面上的豆?jié){機和榨汁機口感更好。例如用破壁機制作的豆?jié){，質地會更細膩順滑，因其刀具可以將豆子徹底打碎，使得豆?jié){的營養(yǎng)成分更易被人體吸收。對于紅豆、大棗、小米等食材，經(jīng)過破壁機的打磨，無需過濾，就非常細膩了，完全喝不出渣。

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3、靈活可控

破壁機可控性很強，可以根據(jù)食材特性和個人口味，進行隨意的菜單調節(jié)。通過選擇不同的旋轉速度和時間，能夠獲得最佳的攪拌效果和口感。此外，還能添加各種調味料，提升食品的美味程度。

4、極高的營養(yǎng)價值

破壁機通過高速旋轉的刀片，能夠徹底破壞食材的細胞壁，釋放出深層的營養(yǎng)物質，如維生素、礦物質、膳食纖維等，對健康極有有益。破壁機不僅能有效提取食材中的營養(yǎng)，還保持了原汁原味，由于破壁刀片旋轉速度適中，不會損害食材的風味，充分發(fā)揮了食材的營養(yǎng)價值。

5、節(jié)省時間

相較于傳統(tǒng)的手動切割方式，破壁機的效率更高，能將大塊食材迅速粉碎為細小顆粒，極大的節(jié)省了制備食材的時間。使用破壁機處理食品，直接省去了繁瑣的切割過程，制作食品變得更加輕松。

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三、揭秘破壁機四大危害弊端！

破壁機到底實不實用？誠然，在追求健康生活的道路上，優(yōu)質的破壁機是許多人不可或缺的利器，非常實用，但值得注意的是，市場上也涌現(xiàn)出了許多劣質破壁機，它們產生的危害是很多的！

1、存在安全隱患

破壁機的每一個零部件都需要嚴格把控品質，如電機、線材、刀葉、玻璃杯體、加熱底盤等。從內部零部件到外部材質，任何一個環(huán)節(jié)如果質量標準不符合要求，都可能導致性能不穩(wěn)定、壽命短，甚至存在用電安全隱患。

2、液體容易溢出，燙傷兒童

部分品質較差的破壁機未設有提杯斷電或揭蓋斷電功能，或者杯蓋密閉性設計不合理，使用時容易導致液體溢出。這不僅會弄臟廚房，還可能導致設備進水、電路損壞，甚至燙傷兒童，存在較大的危險性。

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3、噪音問題突出

一些破壁機為了迎合市場對攪拌細膩度的追求，將功率設定得較高，但其實細膩度并非單純取決于功率大小。而這些產品在降噪方面缺乏技術調校，或者干脆沒有降噪措施，也未配置隔音罩，導致破壁機運行時產生較大的噪音，不僅會嚴重干擾日常生活，還可能引起鄰居投訴。

4、使用時異味較大

為了降低成本，一些低價破壁機在硅膠密封圈、隔音罩、杯體、發(fā)熱底盤等材質上偷工減料。在高溫攪拌的情況下，這些劣質材料可能釋放出刺激性、有毒的物質，產生較大的異味，長時間使用會對人體健康造成危害。

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四、破壁機為什么會有這么多危害？

破壁機到底實不實用？這個看似簡單的問題卻牽扯著我們健康生活的方方面面，劣質的破壁機看似便宜實惠，實則隱藏著不容忽視的危害。那么，究竟是什么原因導致了破壁機帶來這么多危害？為此，我找了一份權威機構做出的破壁機負面評價匯總（如下圖），大家要提高警惕！

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1、低價劣質貨

這類產品價格低廉，但在選材方面存在嚴重缺陷。以電機為例，商家為了控制成本，通常會采用鋁制電機，但其散熱和導電性較差，搭載高功率時極易引發(fā)火災等安全隱患。有些甚至選用了非食品級的低劣硅膠作為降噪密封圈，高溫加熱時可能釋放有毒刺激物質，對健康構成威脅。

2、溫控精度欠佳

優(yōu)質的破壁機通常配備有過熱保護機制，在電機溫度過高時會自動停止運行。但許多劣質產品要么沒有溫控功能，要么溫控精度較差，導致升溫不受控，時高時低，不僅會影響電機動力，還可能引發(fā)火災。

3、過度追求高轉速

一些不專業(yè)的產品會夸大轉速數(shù)據(jù)來吸引消費者。但長時間處于極限轉速狀態(tài)，會極大地損耗電機，加速其老化。再加上電機品質低劣、內部傳動結構未經(jīng)優(yōu)化，可能導致轉速不均、性能下降、壽命縮短等問題，嚴重時甚至可能出現(xiàn)刀片脫落的問題。

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4、功率過大

劣質的破壁機會夸大功率參數(shù)來吸引用戶。但這種產品的電機和內部電線材質是很差的，再搭載未經(jīng)過調教的超負荷功率，不僅會更加費電，還可能加速電熱元件的絕緣老化，安全隱患是很大的。

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破壁機到底實不實用？一些商家為了證明自家產品有多實用，會過分夸大產品功效，一些可能存在的危害更是完全不提，導致很多朋友買回家一用，發(fā)現(xiàn)完全不像宣傳說的那么好，紛紛吐槽破壁機是雞肋產品。為了防止更多的朋友上當，我找了一家知名測評工作室公布的權威對比測評結果，朋友們可以參考一下！

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現(xiàn)如今市面上不耐高溫不耐磨，散發(fā)有害物質的破壁機有很多，宮菱多年來不搞花哨噱頭功能，而是專注死磕電機、安全技術調教技術，性能最強且安全性第一，被譽為家電行業(yè)里的“安全無毒”性能之王！一直堅持嬰兒級食用標準，且通過五年安全“抗衰減性”承壓設計，在攪拌均勻性、細膩度以及安全性等方面等，堪稱千元內最強，其中攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等多國認證，與九陽、美的等品牌高端系列齊名！它家堅持不做廣告，因專業(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，線上線下中高端口碑銷量一流！

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務，主要是專注于家電“安全”性能技術工程解決方案的研發(fā)和設計，為了做到更高級別安全無毒與高性能，宮菱獨創(chuàng)四通道核定震頻技術、旋切式低阻力刀葉設計等十大黑科技，且自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，在任何環(huán)境下足夠安全，無毒無刺激無隱患，多項安全檢測數(shù)據(jù)國內最優(yōu)，可以更放心安全的使用！

其他的品牌當中，低端價位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價位還行，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對一般，在安全性、性能表現(xiàn)上與中高端專業(yè)品牌尚有距離。

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五、如何選購到優(yōu)質的破壁機？

破壁機到底實不實用？如果能選購到優(yōu)質的破壁機，那還是很實用的。但如何在一眾產品中，挑選出優(yōu)質的那一款，卻成了一個讓人頭疼的問題。下文中，我會給大家分享選購破壁機的一些技巧和要點，幫助你明辨破壁機的優(yōu)劣！

1、選擇技術實力強的專業(yè)品牌

技術實力強的專業(yè)品牌會在破壁機的結構設計和攪拌技術上進行精密的調校和優(yōu)化，以確保攪拌傳動的穩(wěn)定性與均勻性，同時降低了動力衰減度。相較之下，一些非專業(yè)破壁機只是簡單地提高電機轉速，缺乏技術調校，實測細膩度遠不如專業(yè)品牌，且長期使用時性能會明顯衰減。?

2、選擇底部有防震設計的

為了確保穩(wěn)固和安全，建議選擇底座配備有吸盤防滑設計的破壁機。如果底座設計較差，要么過于輕盈，要么根本沒有吸盤設計，在制作高溫飲品時，容易導致機身傾倒，不僅會弄臟廚房，還可能造成設備進水、電路損壞，甚至有燙傷小孩的危險。

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3、選擇觸屏式操作的

破壁機的操作方式主要有觸屏式和機械式兩種，觸屏式操作是大多數(shù)破壁機采用的，相較于機械式，觸屏式能夠更精準地對溫度和時間進行調節(jié)，操作起來會更方便。

4、選擇杯體厚度和材質達標的

破壁機長時間在高速攪拌和高溫狀態(tài)下工作，因此對杯壁的要求極高。建議選擇厚度高于5mm的高硼硅玻璃杯壁，以確保安全可靠。反之，如果杯壁較薄或材質較差，高溫下會釋放有毒物質，還可能出現(xiàn)杯體炸裂等問題。

5、選擇容量適中的

我們不要盲目購買過大容量的破壁機，要根據(jù)家庭人員的實際需求來選擇對應的容量，以免造成浪費。市面上的容量在1L~1.5L不等，通常1.2L的容量，就足以滿足2~4人家庭的使用需求了。

6、選擇噪音更低的

我們要選擇噪音在60分貝以下的，這是大部分人可以接受的噪音水平。為此，建議大家選擇高精度杯芯同軸、有多層密封圈設計、在傳動結構設計上有調校的專業(yè)品牌，能夠在提升動力的同時降低噪音。

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7、選擇陶瓷釉加熱底盤

優(yōu)質的破壁機一般會采用陶瓷釉加熱底盤，雖然價格更貴，但性能更好。而低劣的破壁機會采用普通特氟龍的發(fā)熱底盤，這類發(fā)熱底盤不耐磨損，表面涂層容易脫落，用久了會有糊底問題，長期食用糊底的米糊豆?jié){對健康十分不利。?

8、選擇純銅的電機

破壁機的電機主要有純銅和鋁制兩種類型。純銅電機由于結構更為精密，摩擦損耗會更小，傳動動力更強勁，同時散熱能力和導電性更優(yōu)秀，壽命更長，噪音更小，但成本也會高一點。相較之下，鋁制電機價格更為低廉，但在性能、壽命、使用安全性等方面遠遜于純銅電機。

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破壁機到底實不實用？優(yōu)質的破壁機自然是很實用的，但劣質的破壁機不僅功能雞肋，還有許多安全隱患。我們在選購破壁機時，要選擇擁有專業(yè)技術的品牌產品，才能在保證高性能的同時，還確保了使用安全。但那些網(wǎng)紅爆款產品，我們要盡量遠離，這類產品沒有什么技術含量，不僅性能差勁，安全問題也很多，我們不要盲目跟風！