口味和便利是零食市場的王道，而棒類零食剛剛可以滿足這兩點(diǎn)，逐漸成為了行業(yè)的新風(fēng)口。

棒類食品的走紅，其背后體現(xiàn)了消費(fèi)者對健康的重視。越來越多的年輕人有著體重管理的需求，且試圖通過配比科學(xué)、食用便捷的代餐棒達(dá)到效果；此外，運(yùn)動健身的人群也在擴(kuò)大，這些人也逐漸養(yǎng)成了食用能量棒、蛋白棒的習(xí)慣。無論是谷物棒還是蛋白棒，亦或是代餐棒，無疑均是迎合了消費(fèi)者對功能和營養(yǎng)的健康飲食需求，所以國內(nèi)外企業(yè)趨之若鶩，并引來了資本青睞。

2000年成立的恒源食品，是一家全谷物食品創(chuàng)新及引領(lǐng)谷物消費(fèi)與制造的食品廠商，旗下的全谷物產(chǎn)品包含了瓜子仁、谷物粉、谷物脆、營養(yǎng)棒四大品類，幾乎涵蓋了所有的全谷物產(chǎn)品類型。在多方面發(fā)展的同時(shí)，恒源食品也在不斷發(fā)掘每個(gè)子品類的“潛力”，依據(jù)自身研發(fā)優(yōu)勢對大熱的棒類市場進(jìn)行深耕。

目前，恒源食品已經(jīng)擁有三條棒類食品生產(chǎn)線：布勒小型生產(chǎn)線，適用于小批量生產(chǎn)或中試；布勒大型生產(chǎn)線，適用于批量化生產(chǎn)；索樂仕超大型生產(chǎn)線，適用于批量化生產(chǎn)，是國內(nèi)擁有最大棒線產(chǎn)能的生產(chǎn)與制造廠商之一。

從品類定義來看，棒類食品本身是一個(gè)比較寬泛的概念，依據(jù)產(chǎn)品的材料、功能性、針對場景不同，包含了谷物棒、蛋白棒、堅(jiān)果棒、代餐棒、能量棒等。受到消費(fèi)者需求端的推動，棒類零食也在朝著多元化、多場景化發(fā)展，從而要求品牌和制造商必須創(chuàng)新新的口味和成分組合，以滿足不同的就餐場合和不同類型的消費(fèi)者。除了常規(guī)的谷物棒、蛋白棒以及堅(jiān)果棒外，恒源食品可根據(jù)用戶需求定制高蛋白、高膳食纖維、純素食、復(fù)合涂層等各種形態(tài)、口味、質(zhì)地及營養(yǎng)組合的棒類產(chǎn)品，適用于多種細(xì)分消費(fèi)市場，帶來面向大眾化的創(chuàng)新產(chǎn)品。

當(dāng)下，以棒類零食為代表的健康零食市場，在中國仍是一片藍(lán)海，品類發(fā)展還不成熟，這也給企業(yè)帶來了發(fā)展機(jī)會。未來，恒源食品將繼續(xù)在產(chǎn)品原料、生產(chǎn)、配方、加工工藝等方面緊抓穩(wěn)打，不斷突破創(chuàng)新，助力企業(yè)開發(fā)能滿足大眾營養(yǎng)健康需求的安全食品。