燕窩向來被稱之為高級滋補(bǔ)食品，現(xiàn)在已經(jīng)被越來越多的人知曉，走進(jìn)了尋常百姓的生活。都說過多的營養(yǎng)攝入就會導(dǎo)致上火，那么吃燕窩上火嗎？燕窩真的有用嗎？雪蛤和燕窩哪個好呢？下面就一起來了解一下吧！

從營養(yǎng)學(xué)角度來看，燕窩實(shí)際上就是燕子用分泌的唾液再混合羽毛、枝葉等所筑成的巢穴，其中的營養(yǎng)成分主要來自于燕子食用的食物經(jīng)消化液排出的物質(zhì)，這些物質(zhì)包括含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、游離氨基酸、唾液酸等，食用具有一定的營養(yǎng)價值。

燕窩含有水溶性蛋白質(zhì)、多種微量元素及對促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸，可促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對放射線損害的抵御能力。燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老。

從中醫(yī)的角度來說，燕窩是屬于平補(bǔ)，具有養(yǎng)陰、潤燥、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等功效，食用之后是不會出現(xiàn)上火癥狀的。燕窩在上火時適量的食用，不會加重體內(nèi)火氣，反而是能起到消暑降火，去除肺燥等功效。

很多人認(rèn)為雪蛤的功效等同于燕窩，這是因?yàn)閮烧叨季邼櫡勿B(yǎng)顏、治療陰虛咳嗽的作用，但實(shí)際上還是有些差別的。食用雪蛤有降血脂、治療體弱氣虛、神經(jīng)衰弱、病后失調(diào)等病癥的功效。燕窩的主要成分也是蛋白質(zhì)，因此也同樣具有美容的功效，但是，燕窩中含有燕窩酸成分，對于孕婦和胎兒來說是很好的營養(yǎng)補(bǔ)品。雪蛤和燕窩都是很好的滋補(bǔ)品，不能說誰好誰不好，只是功效上有異同，大家可以根據(jù)自己的需要挑選適合自己的進(jìn)行食用。

在買燕窩的時候，經(jīng)常會聽到官燕這個名字，究竟官燕和燕窩的區(qū)別是什么？什么牌子的燕窩比較好呢？

官燕的名稱其實(shí)來源于古代，那時候的燕窩只有達(dá)官貴人方能吃得起，所以那時候叫做官燕，這個名稱也一直沿用到現(xiàn)在。官燕說的是燕盞，是眾多屋燕當(dāng)中的一個品種，指品質(zhì)較優(yōu)，盞形完整的白色燕窩，因此官燕是燕窩中的極品。官燕是由金絲燕第一次筑的巢采摘而來，第一次金絲燕次筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結(jié)而成的，質(zhì)地純潔，一毛不附，這種燕窩的質(zhì)量最佳，是燕窩中的上品。

品牌上來說講，只要是純天然、無添加，能確保品質(zhì)的燕窩，都值得選擇。燕窩的品牌非常的多，而且好的品牌也不少，建議大家前期選擇燕窩品牌的時候多貨比三家，不要憑感覺，也不要紙上談兵。不管是燕窩的牌子還是品質(zhì)，大家一定要慎重選擇，貨比三家總是沒錯的（燕窩我吃的是意康德品牌的，質(zhì)量挺不錯的）。

以上就是關(guān)于燕窩的相關(guān)知識介紹，相信大家對于燕窩這種東西會有一個更加具體的認(rèn)識和了解。燕窩對人體的好處是非常多的，可以經(jīng)常食用，盡管燕窩不存在副作用，但是燕窩的真假還是需要大家留心辨別的。