吃多了雞肉豬肉，偶爾也想換換口味。今天就來一頓好吃的紅燒牛腩，光是聞著香味。就覺得暖到胃里，沁人心脾~

　　海牧牛坊——來自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設兵團第四師供銷社旗下的國有品牌，是一家牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)，擁有全產(chǎn)業(yè)鏈，牛、羊肉質(zhì)量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都選用24個月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品種，生長在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被譽為“中亞濕島”，是畜牧業(yè)發(fā)展的天堂，草原上陽光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的營養(yǎng)更加豐富，肉質(zhì)細嫩，脂肪低，口感獨特。

　　購買地址：微信 搜索 ”浙江海牧牛坊“ ，進入小程序商場 即可購買

　　紅燒牛腩

　　牛腩是一種統(tǒng)稱，指牛腹部和靠近牛肋部的松軟肌肉，帶筋、肉、油花，即牛肉塊，如果按部位分，牛身上很多地方的肉都可以稱為牛腩。

　　牛腩的營養(yǎng)價值非常豐富，特別是提供了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，脂肪含量非常低，是不少健身愛好者的首選肉類。

　　這道紅燒牛腩鹵汁乳白濃郁，肉質(zhì)肥嫩，口感鮮美，甜甜的湯汁和牛腩滑爽的口感，與米飯相搭配，美味可口。即使小朋友也愛不釋手~

　　食材：牛腩，洋蔥，蔥，姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮，花椒，豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，鹽，冰糖。

　　制作步驟：

　　1材料準備：牛腩先用清水浸泡半小時以上，浸泡的過程中要勤換水;洋蔥洗凈后切成小塊;姜蒜切片，蔥切成蔥花，干辣椒切段備用。

　　2將浸泡好的牛腩擠干血水，切成大塊，然后用清水洗凈，再放入鍋中，加足量清水沒過肉塊，大火煮開。水開后，撇去血沫，直到基本撇干為止，撈出瀝干。

　　3鍋中熱油，開小火，放入洋蔥、姜、蒜爆香，再放入八角、桂皮、花椒、冰糖、干辣椒段、豆瓣醬炒香，轉(zhuǎn)中火，倒入牛肉塊，翻炒均勻，直到肉塊邊緣呈焦黃狀。然后加入4勺料酒、5勺生抽、1勺老抽。

　　4轉(zhuǎn)大火，將肉塊焯水后的湯汁撇去浮沫，將底部殘渣排出，倒入牛肉塊，大約煮1個半小時，牛腩熟后，撒上蔥花，就可以出鍋啦!

　　小編溫馨提示：

　　1牛肉煮熟后會縮水，所以盡量切得大一些，焯水的時候，冷水下鍋，水開后一邊煮一邊把血沫撇掉，大概持續(xù)一兩分鐘，直到基本撇干凈血沫就可以了。

　　2如果覺得普通的煮鍋太慢，可以換成高壓鍋，選擇相應的功能，幾十分鐘就可以搞定。

　　人生得意須盡歡。就是要大口吃肉，大碗喝湯!

　　官網(wǎng)網(wǎng)址：www.haimunf.com

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　　海牧牛坊——來自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設兵團第四師供銷社旗下的國有品牌，是一家牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)，擁有全產(chǎn)業(yè)鏈，牛、羊肉質(zhì)量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都選用24個月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品種，生長在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被譽為“中亞濕島”，是畜牧業(yè)發(fā)展的天堂，草原上陽光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的營養(yǎng)更加豐富，肉質(zhì)細嫩，脂肪低，口感獨特。