。

所以，經(jīng)常不吃早餐，傷胃傷膽。

為什么要吃營養(yǎng)早餐？

如果吃隨便的早餐，比如許多人早餐就是一個包子或一個面包、一杯水，有些人干脆就只喝一杯牛奶。這樣的早餐雖然比不吃要好，但其實對身體的危害還是很大的。因為這樣的早餐，蛋白質(zhì)幾乎沒有，也沒有纖維素，只有一些精細的碳水化合物，這些精細的碳水化合物大約在半小時左右就能迅速的轉(zhuǎn)變成糖分進入血液中，于是你的血糖迅速升高當(dāng)超過正常血糖值時，胰腺分泌胰島素，胰島素使血糖迅速下降，當(dāng)?shù)陀谡Ｖ禃r，胰島素分泌下降，糖份大量進入血液，血糖增高。

經(jīng)過幾次反復(fù)，最后當(dāng)時間超過上午的11點鐘后，血糖水平甚至低于每次早餐前。這就是為什么有時吃了早餐反而比不吃早餐時還餓得更快的原因。長此反復(fù)，易造成胰島素分泌混亂，導(dǎo)致糖尿病。另外，空腹喝牛奶，而不吃其他的東西是非常不可取的。牛奶里有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化需要在胃里停留2—3小時，當(dāng)胃是空的時候，液體會很快通過，蛋白質(zhì)根本就沒有辦法在胃里停留，牛奶里的營養(yǎng)幾乎都被浪費掉了。所以喝牛奶時記得要吃些可以在胃里停留的食物，這樣才有意義。

而吃營養(yǎng)豐富的早餐，血糖會平穩(wěn)上升，超過正常值時胰島素很容易控制，血糖很快趨于穩(wěn)定，幫助你維持最佳的精神狀態(tài)，甚至可以讓你下午的精力都可以得到很好的保持。豐富營養(yǎng)的早餐，不但補充上午人體所需的營養(yǎng)、幫助肌體更好的進行排毒，更可幫助維護機體內(nèi)分泌的正常，對女性來說，雌激素分泌的正常，促進月經(jīng)周期的規(guī)律，幫助女性更好的排毒，有利于女性的身體健康。

營養(yǎng)早餐的意義：

幫助肌體補充所需的能量，滿足上午的營養(yǎng)需求，所謂“一日之計在于晨”。

幫助肌體更好的排毒，維持機體的健康狀況。每天6：00—12：00，身體經(jīng)過一夜的修補、代謝產(chǎn)生了許多的廢物和毒素，這個時間是身體進行排毒的時間，所以盡量在8：00之前吃早餐。

營養(yǎng)早餐的原則：

1、一定要有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

只有豐富的蛋白質(zhì)，才可以滿足機體的能量需求，讓你一個上午精力充沛。同時蛋白質(zhì)對維持腸道健康、幫助肝臟的正常運轉(zhuǎn)、提升免疫力有非常重要的意義。最新的營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，早餐如果能攝入的蛋白質(zhì)占到一整天蛋白質(zhì)需求量的70%，這樣的早餐將是最棒的、最有利于身體健康的早餐（午餐5%，晚餐25%）。

2、適量的碳水化合物，少量的脂肪

碳水化合物可以迅速轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰浚瑤椭◇w的需求，并維持血糖指標(biāo)的正常。少量的脂肪特別是不飽和脂肪有助于維持細胞膜的正常功能，幫助細胞更好的排毒。千萬不要攝入過多的飽和脂肪，它會加重肝臟負擔(dān)，影響血液循環(huán)，是心腦血管疾病的原兇。

3、充足的可溶性纖維（蘋果……）及各類維生素與礦物質(zhì)

可溶性纖維可增加腸胃的飽脹感，讓蛋白質(zhì)停留在胃部的時間增長，有利于蛋白質(zhì)的充分消化和吸收，并可讓糖份進入血液的速度減慢，有利于胰島素控制血糖，維持血糖的正常水平，預(yù)防糖尿病。

鈣、鎂維持神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定和骨骼的健康；維生素B群幫助能量更好的轉(zhuǎn)化，減輕肝臟負擔(dān)，維生素C幫助膠原蛋白的合成，有利于細胞的排毒，維生素E能維持細胞膜的正常功能，利于皮膚、微血管細胞排毒……

一份理想的早餐

符合什么條件？

多種營養(yǎng)成分

一頓營養(yǎng)充足的早餐，一般要包括谷類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶制品、蔬菜或水果等四類食物。

多類食物搭配

從食物的功能來搭配，合理的早餐可以是：饅頭（粥）+雞蛋（牛奶）+水果（蔬菜）；青菜肉絲湯面（粉）；面包+火腿（牛奶）+水果，等等。

健康早餐

怎么可以少得了這5樣

雞蛋

雞蛋的營養(yǎng)價值在于蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人生命的基礎(chǔ)。

雞蛋營養(yǎng)排名：煮蛋>炒蛋>嫩炸>老炸>牛奶沖蛋

牛奶

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣含量。對中老年人還能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質(zhì)疏松。

牛奶營養(yǎng)排名：自訂鮮奶>包裝純牛奶>早餐奶>加味牛奶

燕麥

燕麥有著“營養(yǎng)之王”之稱，它是谷類里面優(yōu)勢最明顯的。含有的蛋白質(zhì)，脂肪，還有礦物質(zhì)都比其他谷類高。

燕麥排名：原生燕麥>傳統(tǒng)燕麥>快熟燕麥>即食燕麥>膨化麥片

面包

面包提供的是碳水化合物，它進入體內(nèi)后轉(zhuǎn)化為糖，是人體主要的能量物質(zhì)，也是大腦最重要的能量來源。

面包排名：全麥面包> 法式面包 > 白面包>有餡料的面包

水果或者果汁

水果提供維生素和纖維素。

果汁營養(yǎng)排名：新鮮水果 > 鮮榨果汁 > 高營養(yǎng)果汁 > 一般的果汁飲料

營養(yǎng)早餐方案是怎樣的？

早晨起來先喝一杯300—500毫升的溫水。十分鐘以后，作30—40分鐘的運動（只做有氧運動：慢跑、健身操等）洗一個熱水澡。洗完澡十分鐘后，開始早餐（早餐不要超過上午八點）。

方案一：

高蛋白飲品一杯：

蘋果一只、

香蕉一只、

胡蘿卜一小段、

豆?jié){或脫脂牛奶300毫升，

水煮雞蛋一個

營養(yǎng)補充劑：

每人一勺蛋白質(zhì)粉，

每人一對倍立健。

將這些食物用榨汁機充分打碎，可供兩、三個人食用。另外每人再配一片面包或一兩面條。

方案二：

營養(yǎng)早餐：

牛奶250毫升

蘋果一個

水煮雞蛋一個

營養(yǎng)補充劑：

一勺蛋白質(zhì)粉，

兩片B族維生素增補片，

兩片維生素C，

兩粒小麥胚芽油膠囊，

兩片鈣鎂片礦物質(zhì)增補片，將這些食物用榨汁機充分打碎，同樣可供兩、三個人食用，每人再配一片面包或一兩面條。

當(dāng)然，營養(yǎng)早餐的配方不是絕對的，只要符合營養(yǎng)早餐的原則，就是可行的。以上提供的只是比較方便和有效的兩種而已，你可以根據(jù)自己的喜好去搭配營養(yǎng)早餐。

很多人慕名而來，也許是通過“空谷阿亮”這四個字，在網(wǎng)上找到我，竟然十分興奮的說：全網(wǎng)查找“空谷阿亮”這四個字的結(jié)果，竟然全網(wǎng)都是您。非常激動并且迫不及待的提出各自健康問題，空谷阿亮也非常高興可以為大家答疑解惑。只是健康問題，需要自己承擔(dān)健康第一責(zé)任人，自己主動長期學(xué)習(xí)，健康需要理念，也就是把原先導(dǎo)致自己疾病的舊理念，改變成，目前你正聽帶的新理念，這是讓你走向健康的國際性的前沿理念，理念的形成需要時間，也需要認同后，就嚴格要求自己執(zhí)行，需要行動。

好了，本次健康知識，暫時分享到這里

空谷阿亮每天會通過線上，開展健康知識普及課堂，歡迎大家學(xué)習(xí)，期間，會安排答疑解惑，希望可以解除您的健康問題。

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