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　　據(jù)公眾號(hào)「糖酒會(huì)助手」了解，由上海市食品協(xié)會(huì)、上海市糖制食品協(xié)會(huì)、上海高登商業(yè)展覽有限公司主辦的2023中國（上海）國際烘焙展覽會(huì)將于5月5—7日在上海虹橋國家會(huì)展中心舉辦。屆時(shí)，預(yù)計(jì)有全球超過30萬人次的焙烤同仁將以線上線下相結(jié)合的方式歡聚一堂，凝聚行業(yè)持續(xù)向上的信心和定力，助力行業(yè)健康高質(zhì)量發(fā)展。

　　中國國際烘焙展歷經(jīng)多年的積累沉淀，已發(fā)展成為一個(gè)展示行業(yè)品牌風(fēng)采的高端平臺(tái)，一個(gè)充滿生機(jī)活力的寶藏展會(huì)。盛會(huì)如期，精彩不停，線上線下的精彩來自每一位業(yè)內(nèi)人士及烘焙愛好者的參與。

全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈展會(huì)

　　在全球供應(yīng)鏈面臨極大挑戰(zhàn)的今天，如何穩(wěn)鏈保供是企業(yè)需要研究的重大課題。尤其是在面對(duì)今天快速變化的中國消費(fèi)市場(chǎng)，一站式打包解決方案將是承接這些挑戰(zhàn)和市場(chǎng)需求直接有效的方案。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的趨勢(shì)下，焙烤企業(yè)也正在積極融入世界市場(chǎng)，立足國內(nèi)國外雙循環(huán)格局，海外品牌“走進(jìn)來”，本地品牌“邁出去”。

　　中國（上海）國際烘焙展覽會(huì)自成立以來，已發(fā)展成為全球規(guī)模偌大的烘焙專業(yè)展覽會(huì)，展覽面積6萬平方米，全面展示全產(chǎn)業(yè)鏈上下游各環(huán)節(jié)相關(guān)產(chǎn)品。2023年，中國國際烘焙展將繼續(xù)在上海虹橋國家會(huì)展中心舉行，在原輔料展區(qū)、設(shè)備展區(qū)、包裝展區(qū)三大類別的基礎(chǔ)上，按照細(xì)分產(chǎn)品類別及服務(wù)功能細(xì)分為超過20個(gè)主題展區(qū)，為行業(yè)搭建“一站式”商貿(mào)交流服務(wù)平臺(tái)，采購看得見的產(chǎn)品，體驗(yàn)用得上的技術(shù)，約見聊得來的同行朋友。

國際化專業(yè)商貿(mào)展會(huì)

　　改革開放以來，中國巨大的市場(chǎng)不僅惠及全球，更帶來了本地市場(chǎng)的騰飛。在中國（上海）國際烘焙展覽會(huì)越來越廣泛的海外企業(yè)和品牌積極主動(dòng)參與到中國焙烤及糖制品行業(yè)的發(fā)展中來，帶來了先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備、原輔料、行業(yè)人才、管理辦法等。持續(xù)增長的中國焙烤及糖制品市場(chǎng)將繼續(xù)吸引外資企業(yè)和品牌的落地生根。

　　作為服務(wù)全球焙烤及糖制品行業(yè)的專業(yè)展覽與商貿(mào)平臺(tái)，中國國際烘焙展將繼續(xù)扎根本地市場(chǎng)，服務(wù)全球，推動(dòng)國內(nèi)國際市場(chǎng)雙向發(fā)展；同時(shí)，展會(huì)還將持續(xù)保持與各國家政府職能部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、骨干企業(yè)、專業(yè)人才等的交流與協(xié)作，共同推動(dòng)全球市場(chǎng)多贏發(fā)展。

預(yù)制烘焙興起

　　作為烘焙產(chǎn)品美味和效率的有效平衡點(diǎn)，“預(yù)制烘焙”成為當(dāng)之無愧的行業(yè)熱點(diǎn)。從需求端來看，消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)場(chǎng)景多樣化等助推預(yù)制烘焙的高速發(fā)展；從供給端來看，預(yù)制烘焙為不同終端場(chǎng)景烘焙產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；峁┝烁嗫赡?。預(yù)制烘焙成為行業(yè)當(dāng)前高速發(fā)展且極富潛力的細(xì)分賽道之一，不僅吸引眾多產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)和資本的深度加入，應(yīng)用場(chǎng)景也從傳統(tǒng)的2B領(lǐng)域下沉延展至2C領(lǐng)域。

　　中國（上海）國際烘焙展覽會(huì)將特別針對(duì)預(yù)制烘焙產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)特設(shè)專屬展區(qū)，助推“預(yù)制烘焙”細(xì)分市場(chǎng)和行業(yè)健康發(fā)展。2023上海烘焙展吸引了眾多國內(nèi)外預(yù)制烘焙產(chǎn)業(yè)鏈品牌，展示冷凍面團(tuán)、冷凍蛋糕等預(yù)制烘焙新品和技術(shù)。

相約“四葉草”

　　2023中國（上海）國際烘焙展覽會(huì)將繼續(xù)在國家會(huì)展中心（上海）舉辦。因國家會(huì)展中心(上海)主入口的四葉草造型，該中心又被稱為“四葉草”，靠近虹橋交通樞紐，與上海虹橋機(jī)場(chǎng)、高鐵站、地鐵站緊密相連，為2023上海烘焙展會(huì)的交通便利條件有效賦能，方便更多蘇浙滬、京津冀、大灣區(qū)等經(jīng)濟(jì)圈城市的行業(yè)人士參展參會(huì)。

　　2023年，中國（上海）國際烘焙展覽會(huì)將繼續(xù)穩(wěn)守初心，為推動(dòng)行業(yè)可持續(xù)與高質(zhì)量發(fā)展不懈努力。