蛋白質(zhì)純度是衡量一種特定蛋白質(zhì)樣品中是否含有其他蛋白或非蛋白雜質(zhì)的理化參數(shù)，純度為100%的蛋白質(zhì)樣品中不含其他任何雜質(zhì)和其他蛋白成分。蛋白質(zhì)純度也是蛋白質(zhì)分析中的重要理化參數(shù)，不純的蛋白樣品會(huì)直接影響后續(xù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，因此，進(jìn)行相關(guān)蛋白分析必須進(jìn)行蛋白純度鑒定，排除可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素。另外，一些蛋白質(zhì)類產(chǎn)品特別是蛋白質(zhì)或多肽類藥物等，純度參數(shù)在其安全性和療效性的評(píng)價(jià)中尤其重要。

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