維生素是人體維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類(lèi)微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。

維生素在體內(nèi)既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的維生素有60余種，大部分都已經(jīng)可以通過(guò)人工合成。

但迄今被世界公認(rèn)的維生素有14種，它們是維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9、維生素B12、膽堿、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K。

臨床上主要用于補(bǔ)給維生素缺乏癥及補(bǔ)充特殊需要，也可作為某些疾病的輔助用藥，但不應(yīng)把維生素視為營(yíng)養(yǎng)品而不加限制地使用，特別是如今市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的維生素類(lèi)營(yíng)養(yǎng)品千千萬(wàn)萬(wàn)，價(jià)格也是高低不一，人們不應(yīng)該濫買(mǎi)濫用。

如果飲食沒(méi)有過(guò)分失調(diào)，又沒(méi)有特殊需要，如果把維生素當(dāng)成補(bǔ)品用，則可能有害無(wú)益。

01身體缺乏維生素，或會(huì)出現(xiàn)這些異常

眼干澀：缺維生素A、胡蘿卜素。

口臭：缺維生素B6、鋅。

牙齒不堅(jiān)固：缺維生素A、鈣、鐵。

唇干燥、脫皮：缺維生素A、B2。

貧血、手腳發(fā)涼：缺維生素B6、鐵葉酸。

易疲勞、精力差：缺維生素B1、B2、B6。

脫發(fā)過(guò)多、頭皮屑過(guò)多：缺維生素A、B6、鋅、鈣。

頭發(fā)枯黃、分叉：缺維生素E、鐵。

黑眼圈：缺維生素A、C、E。

出現(xiàn)色斑、黃褐斑：缺維生素C、E、葉酸。

02吃維生素會(huì)傷肝嗎？

適當(dāng)吃維生素不會(huì)傷肝，如果長(zhǎng)期大量吃維生素，可能會(huì)傷肝，維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充可以使改善機(jī)體的功能、促進(jìn)新陳代謝，并且維生素A還可以保護(hù)肝，抑制肝臟內(nèi)癌細(xì)胞的增生，對(duì)肝臟有一定的好處。

但是維生素主要存儲(chǔ)在肝臟內(nèi)，如果大量或者長(zhǎng)時(shí)間吃維生素A，可能會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生損害。

在吃維生素期間建議定期到醫(yī)院復(fù)查，及時(shí)觀(guān)察病情的變化，同時(shí)要遵醫(yī)囑使用藥物，不要擅自增藥。

03醫(yī)生坦言：4種維生素不建議長(zhǎng)期補(bǔ)充

維生素B：長(zhǎng)時(shí)間使用維生素B可能會(huì)引起腹脹、惡心、嘔吐、胃炎、腸炎等不適，過(guò)量的維生素 B還會(huì)加重腫瘤和腎臟的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的還會(huì)引起腎功能不全，腎濾過(guò)功能降低，有些人還會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生損害。

維生素E：維生素E是一種很好的抗氧化物質(zhì)，可以保持皮膚中的水分，增加皮膚中的膠原蛋白，促進(jìn)皮膚的合成，消除皮膚中的黑素，加快皮膚的愈合，減緩皮膚的老化，使皮膚變得更加美麗，消除皮膚上的污漬。

維生素C：如果吃得太多，還會(huì)造成腸道蠕動(dòng)增多，從而出現(xiàn)腹部疼痛、腹瀉等癥狀，這是由于維生素C本身的理化性質(zhì)，與含維生素b12的食品搭配使用，會(huì)影響到維生素b12的功效，從而造成貧血。

維生素D：是一種重要的營(yíng)養(yǎng)素，不宜過(guò)度補(bǔ)充，否則會(huì)引起血鈣水平和尿素氮升高。如果補(bǔ)充太多，會(huì)導(dǎo)致腸道對(duì)磷和鈣的吸收增多，從而導(dǎo)致血液中的鈣濃度升高，從而導(dǎo)致中毒。