糖尿病，是一種由身體無法正常利用或產(chǎn)生胰島素的疾病，胰島素是維持正常血糖水平所必需的激素。當(dāng)人體缺乏胰島素或胰島素?zé)o法正常作用時，血糖無法被有效地運輸?shù)郊毎?，?dǎo)致血糖升高，從而引發(fā)糖尿病。

當(dāng)提到糖尿病，我們自然會產(chǎn)生對白糖的恐懼，然而研究表明，白糖僅僅排在糖尿病“忌食榜”的第4位，前3位可能在很多人的日常飲食中都是經(jīng)常食用的。

那么，在日常飲食中，糖尿病患者應(yīng)該避免哪些食物呢？讓我們一起來看看這個“忌食榜”。

01糖尿病確診標準

糖尿病可以通過測量血液中的血糖水平來診斷。根據(jù)國際糖尿病聯(lián)合會的建議，空腹血糖濃度在7.0毫摩爾/升（mmol/L）或以上者可以被認定為糖尿病。

此外，口服口腔耐糖試驗也是糖尿病的常用確診方法之一。該試驗要求患者在空腹的情況下飲用一定劑量的含有75克葡萄糖的溶液，然后在兩個小時內(nèi)進行多次血液檢測。如果兩小時后的血糖濃度超過11.1mmol/L，則可以確診為糖尿病。

有時候，醫(yī)生還會要求患者進行隨機血糖濃度的測量，如果隨機血糖濃度超過11.1mmol/L，并伴有典型的糖尿病癥狀，如多尿、多飲、多食、體重下降等，那么糖尿病的確診就可以成立了。

對于某些特殊的情況，醫(yī)生可能會要求病人進行糖化血紅蛋白（HbA1c）的檢測。HbA1c是血液中糖化血紅蛋白所占的比例，它可以反映過去兩到三個月內(nèi)患者的平均血糖水平。

根據(jù)國際糖尿病聯(lián)合會的標準，HbA1c水平超過6.5%（48毫摩爾/摩爾L）可以用于糖尿病的確診。

02糖尿病“忌食榜”來了，白糖僅排在第4，前3或許很多人都愛食用

第一名：飲料

含糖最高的首當(dāng)其沖的就是那些含有大量糖分的飲料，如碳酸飲料、果汁、甜茶等，這些飲料中的糖分會迅速將血糖推升至高峰，對糖尿病患者來說是極為不利的。

研究顯示，長期大量攝入含糖飲料會增加糖尿病發(fā)病的風(fēng)險，甚至可能導(dǎo)致胰島素抵抗。

第二名：高糖水果

雖然水果中的糖分是天然的，但部分水果的糖分相當(dāng)高。例如，香蕉、葡萄、菠蘿等水果的糖分相對較高，而糖尿病患者應(yīng)該盡量避免食用這些水果，或者限制食用量。相反，像草莓、覆盆子這樣的低糖水果則更適合糖尿病患者。

第三名：米飯、面食等主食

對于亞洲人來說，米飯和面食是主要的主食，然而，這些主食中的碳水化合物會迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，并引起血糖升高。

因此，糖尿病患者應(yīng)該控制主食的攝入量，或者選擇控糖效果更好的全谷物米飯或面食。

第四：白糖

白糖在糖尿病“忌食榜”中名列第四，雖然大家對白糖的印象一直不太好，但事實上，白糖的確不是糖尿病的主要罪魁禍首。

研究表明，白糖的攝入與糖尿病發(fā)病的風(fēng)險關(guān)系并不顯著，但過量的攝入仍然會導(dǎo)致其他健康問題，如肥胖、齲齒等。對于糖尿病患者來說，盡量減少白糖的攝入仍然是非常重要的。

03糖尿病患者若想降低血糖，不妨常吃這3種食物

1、鮮棗

作為一種具有豐富營養(yǎng)成分的水果，鮮棗含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素等對糖尿病患者有益的元素。

經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，鮮棗中的果膠可以形成膠體，與腸道中的糖分互相結(jié)合，降低了進食后的血糖反應(yīng)，有助于控制血糖的升高。此外，鮮棗中的維生素C也有助于提高胰島素的敏感性，促進血糖的穩(wěn)定。

2、豆腐

作為經(jīng)典的大豆制品，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和植物纖維，不僅可以提供人體所需的營養(yǎng)，還可以緩解糖尿病患者血糖波動。

豆腐中的大豆異黃酮能夠提高胰島素的分泌量，并且有助于改善胰島素的敏感性，減輕胰島素阻抗。另外，豆腐中的植物纖維可以延緩腸道對葡萄糖的吸收，使血糖升高的速度更慢，有助于降低血糖水平。

3、苦瓜

雖然苦瓜的名字令人望而生畏，但它卻是糖尿病患者的好幫手，苦瓜中含有的一種物質(zhì)被稱為“苦瓜素”，具有明顯的降血糖作用，苦瓜素可以增加胰島素分泌，促進葡萄糖的利用和胰島素的吸收，同時還可以抑制葡萄糖的生成，減少血糖的升高。

此外，苦瓜還富含植物纖維，可以促進腸道蠕動，降低血糖和甘油三酯的濃度，起到良好的血糖調(diào)節(jié)效果。

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