UV-VIS分光光度法和循環(huán)伏安法已證明是證明肽螯合過渡金屬離子能力的有用工具。當(dāng)三肽-9瓜氨酸加入銅溶液中時，在不同肽/金屬比例的UV-VIS光譜中存在等色點以及循環(huán)伏安圖的峰值電位的變化是三肽-9-瓜氨酸與水溶液中Cu（II）離子之間存在相互作用的兩個獨立確認。預(yù)計三肽-9瓜氨酸與具有類似電子構(gòu)型的其他過渡金屬如Fe（II）的相互作用。此外，三肽-9瓜氨酸與金屬過渡離子絡(luò)合的能力為生物分子提供了保護，使其不受芬頓降解反應(yīng)的影響，該反應(yīng)涉及多種ROS的形成。銅離子還原/氧化過程的電化學(xué)可逆性隨著三肽-9瓜氨酸濃度的增加而增加。根據(jù)這種相互作用，在化妝品制劑中引入這種肽可以保護細胞免受金屬離子和生物分子之間形成的不同反應(yīng)物種的損害。