美國精釀啤酒市場

提供廣泛的種類：25個商標(biāo)并不斷增加

精釀啤酒“精”在何方

? 原料配比精良

? 精釀啤酒采用純麥芽釀造，基本不用輔料，對品 質(zhì)要求嚴(yán)格，但又在品種選擇上靈活多變，嘗試不同原料與啤酒之間的搭配。

? 往往不同的麥芽、酒花、酵母的組合使其風(fēng)味出奇制勝。

生產(chǎn)工藝精湛

? 根據(jù)原料配比不同及所需風(fēng)味不同，設(shè)計有針對性的糖化、發(fā)酵工藝，使升溫程序、煮沸時間、酒花添加以及發(fā)酵溫度、壓力的調(diào)整上靈活變化，從而控制啤酒的組分和風(fēng)味物質(zhì)復(fù)雜多變。

口感風(fēng)味精細(xì)

? 精良的原料和精湛的工藝致使精釀啤酒的風(fēng)味獨(dú)特精細(xì)，在麥香之上還呈現(xiàn)花香、果香以及特種麥芽和酒花的風(fēng)味，甚至特殊原料的風(fēng)味，其飽滿度、層次感、協(xié)調(diào)性以致于深邃感都是普通啤酒望塵莫及的。

? 美國精釀和手工啤酒呈上升趨勢， 并蔓延至全球

精釀啤酒或手工啤酒

? 原料幾乎沒有任何限制，大多數(shù)使用100％的麥芽和Ale 酵母。

Pale Ale，IPA，Imperial IPA，Blonde Ale， Red Ale，Single-Hop Ale， Hop-delicious Ale ，Wet- Hopped Ale， Barrel-Aged Beers，New Belgian- American Ale， Wild Ting IPA，American Barley Wine，………

? 選擇單瓶組合購買

? 選擇品酒

? 高價 ~1X

2014年歐洲微型啤酒廠的數(shù)量（< 1,000百升）百升）

精釀啤酒正成為一種時尚文化

中國精釀啤酒的春天已經(jīng)到來，各地成立了多個精 釀協(xié)會