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【淺木廚房】巴掌松餅不那么專業(yè)的教程|?ω?`)

2021-06-03 12:39 作者:淺色木樁☆  | 我要投稿

如圖


成品照片



女水友要累死了,花了半個上午,做了九個大大松餅,一個有我巴掌大的那種(我巴掌很大的)


其實還有四個失敗品,決定自己默默吃掉。

這次的松餅是給媽媽同事們家的小孩子們做的,所以我只是個無情的做餅工具人(′;ω;`)

做法:

市面上買的松餅粉,一整袋里有四包(一包150g)
這次分兩次把四包都用掉了(因為家里沒那么大的碗一次做完)
兩盒半牛奶(一盒250ml)
三個雞蛋(普通大?。?br/>三勺蜂蜜(西餐里用來喝湯的那種大鐵勺)
注:蜂蜜可以換成喜歡的口味,如果是可可粉之類干的東西記得稍微多放一點牛奶


然后就是攪攪地獄,攪到快要出現(xiàn)麒麟臂,攪到用勺子舀一勺面糊再倒掉的時候勺子上不會出現(xiàn)白色小顆粒

然后支愣起你家最小的鍋(我家的巴掌鍋直徑和我巴掌一樣22cm左右)

開中小火,不用放油(這個靠緣分,面糊多的話可以多試兩次掌握最佳溫度,或者你用電磁爐應(yīng)該更穩(wěn)定)

把面糊鋪滿整個鍋底以后再加半勺面糊,給一個厚度


然后蓋上鍋蓋煎一分鐘,然后開蓋震一下鍋底,把氣泡震出來,再把鍋蓋蓋回去

開你家灶臺最最最小火再煎45秒、或者看面糊表面已經(jīng)凝固就可以翻面了

最后翻面開回中小火煎一分鐘左右以后直接出鍋


備注:成品很好看,其實這個做法的話背面的顏色是比較深的,如果不想太黑可以一次少放一點面糊,然后把第一面的時間縮短到45秒左右,這樣就不會做的太黑



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