? ? ? 眾所周知，土豆是一種具有抗衰老的食物，富含維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。

紅燒土豆排骨

? ? 下面我們來(lái)介紹一下，自制私房菜之 紅燒土豆排骨的做法：

做法：

• 食材：排骨、土豆
• 配料：生姜粉、大蒜粉、一勺蠔油、白醋、雞精、五香粉
• 步驟：

1. 將土豆去皮，切成滾刀塊

2. 將排骨洗凈，大鍋燒開(kāi)水，將洗凈的排骨放入鍋中，進(jìn)行焯水

3. 焯好水后將排骨洗凈，裝盤(pán)

4. 熱鍋燒油，倒入排骨，超出糖色，放入土豆

5. 翻炒3分鐘后，放入生姜粉、大蒜粉、雞精，進(jìn)行翻炒

6.1分鐘后放入一勺蠔油，一點(diǎn)白醋，再次翻炒1分鐘后加2勺涼白開(kāi)

(翻炒至以下顏色后進(jìn)行第7步)

7. 快出鍋時(shí)，放少量五香粉，進(jìn)行翻炒，爾后裝盤(pán)即可