一、臨期商品是什么？臨期還能食用嗎？

顧名思義，“臨期商品”指臨近保質(zhì)期，馬上就要過期的商品，通俗一點來說就是日期不新鮮的商品。

不是只有臨近保質(zhì)期一兩天才叫臨期商品，實際上保質(zhì)期長短不同的商品，“臨期”的定義也不同：

1. 食品保質(zhì)期1年以上：期滿之日前45天就屬于臨期食品，比如：糖果、罐頭。

2. 保質(zhì)期半年以上不足1年：期滿之日前20天就屬于臨期食品，比如：薯片、方便面等零食。

3. 保質(zhì)期90天以上不足半年：期滿之日前15天就屬于臨期食品，比如：速食米飯。

4. 保質(zhì)期30天以上不足90天：期滿之日前10天就屬于臨期食品，比如：鮮雞蛋。

5. 保質(zhì)期16天以上不足30天：期滿之日前5天就屬于臨期食品，比如：牛奶酸奶等乳制品。

6. 保質(zhì)期不足15天：期滿之日前1~4天就屬于臨期食品，比如：瓶裝鮮牛奶、新鮮面包等。

最近成都一家臨期商品倉庫意外走紅，里面都是臨近保質(zhì)期的商品，從零食飲料到柴米油鹽，一應(yīng)俱全，而且價格幾乎是原價的一半，可以說是非常誘人了。

對此，有人表示臨近過期的商品不安全，再便宜也不能買；同樣有人表示臨期又不是過期，價格這么合適，為什么不買？

那么，臨期商品是不是真的不安全，不能購買呢？

其實臨期食品和過期商品還是有一定差距的，它不是過期食品，只是臨近保質(zhì)期了，再不吃掉就要過期了，所以商家比較急著賣出去，因此一般都會有折扣，至于食品安全和質(zhì)量問題，仍然是屬于安全食品范疇內(nèi)的，可以安心食用。

對于這類臨期商品，國家市場監(jiān)督管理總局有著明確規(guī)定，要求即將到期的商品，尤其是食品，商家必須貼出標識，提醒消費者，以免不明真相的消費者錯把臨期商品當成新產(chǎn)品長時間保存，然后錯過保質(zhì)期，甚至是誤食之后致病，所以一般來說，正規(guī)商場或超市里的臨期商品都會有較為顯眼的標識，比如：特價標簽。

二、過期前兩天、過期后兩天的食品還能吃嗎？

首先可以確定的是，只要食品沒過期，就都可以食用。

至于過期后一兩天的食物還能不能食用，那就要看是長保質(zhì)期還是短保質(zhì)期了。

為什么呢？

因為“保質(zhì)期”說到底就是人為地劃定一條線，食品從做出來的那一刻起，其內(nèi)部就在不斷地發(fā)生變化，而在這條人為的線之內(nèi)的變化是可以接受的，對人體無害的，但如果超過了這條線，“越界”了，就步入危險的范疇了。

而不同公司、不同產(chǎn)品、不同保存方式下，這條「線」都可能會劃在不同的地方，所以我們不能一概而論。

1.?短保質(zhì)期食物：比如鮮奶、面包、果汁等，這類食品變質(zhì)腐壞的速度非?？欤浴斑^期一天”對它們來說都極其危險，已經(jīng)越過了那條“安全紅線”，食品安全風險會大大增加，食用則可能導(dǎo)致食物中毒，所以哪怕是過期一天，也建議不要食用，立刻丟掉比較好。

2.?長保質(zhì)期食物：比如密封罐頭、冷凍食品、常溫酸奶等等，這類食品由于添加了一些化學物質(zhì)、或者是保存方式特殊，所以“過期一天”和“還有一天過期”這些特殊的時間段，在食品質(zhì)量上都沒有顯著差異，吃或不吃都可以，不是那種非常嚴格的，過期一天都不能食用的類型，如果只是剛剛過期，過期時間不長，還是可以食用的。