啫啫牛肉煲

食材：牛肉

調(diào)料：洋蔥絲、姜塊、蒜頭、紅蔥頭、姜絲、生抽、蠔油、老抽、淀粉、蔥姜水、油、海鮮醬、米酒

器具：砂鍋

1.牛肉紋路一致，橫切紋路切厚片

2.調(diào)味：生抽1勺、蠔油1勺、老抽半勺、淀粉1勺、姜絲適量、蔥姜水半碗分兩次下抓勻后，加食用油1勺鎖水

3.砂鍋油熱，放姜、蒜、紅蔥頭

放腌制好的牛肉、兩飯勺海鮮醬，拌均勻

上面撒洋蔥絲，蓋蓋，淋一圈米酒

大火燒59秒

4.開蓋撒蔥花