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文丨春辭 排版丨絡(luò)牙

這幾天，逛B站的時(shí)候經(jīng)常會(huì)給我推送這種東西。

就大概是幾天前，誰誰誰吃了康師傅老壇酸菜牛肉面的視頻。

或者是幾年前。

誰誰誰用了老壇酸菜包整了什么活。

而這一切的源頭，要溯源到兩天前

對(duì)，就是315消費(fèi)者權(quán)益日。

在前天，315晚會(huì)上爆出了某品牌老壇酸菜的供應(yīng)商插旗菜業(yè)的老壇酸菜，并不是像他們企業(yè)頁面宣傳的那樣。

他們使用的土坑酸菜。

所謂的土坑酸菜，就是腌制技法不科學(xué)，不衛(wèi)生，沒有安全保證的酸菜。

在官方爆出的視頻中，不做完整的清洗和足夠的腌制是基本操作。

操作環(huán)境骯臟惡臭，用腳直接踩在酸菜里，甚至抽完的煙頭也直接扔進(jìn)去。

而這些土坑酸菜，都用于給國內(nèi)某些品牌，而符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的則用于出口。

當(dāng)我最先開始聽到這個(gè)消息的時(shí)候，我有點(diǎn)想笑。

因?yàn)楫?dāng)這件事被315爆出來之后，網(wǎng)上的反應(yīng)基本如我所料，康師傅和插旗被群起而攻之。

網(wǎng)友們開始像開頭說的那樣去各個(gè)視頻播主下面考古。

比如晚晚。

然后就是鋪天蓋地的梗圖。

比如這個(gè)。

比如最近很火的艾爾登法環(huán)里的壺男，也成為了創(chuàng)作的對(duì)象。

不過說實(shí)話這個(gè)細(xì)想可比老酸腿惡心多了。

而我本人，作為一名時(shí)常熬夜玩游戲看番看電影看小說刷微博和寫稿的編輯。

自然泡面也沒少吃，但好在我是堅(jiān)定的統(tǒng)一黨，不愛吃康師傅的泡面。

所以當(dāng)我查清楚這次暴雷的是康師傅的面的時(shí)候，提前舒了一口氣。

但我又忽然想起來，過年在老媽家里加班的時(shí)候曾經(jīng)吃過老壇酸菜牛肉面……

知道不打碼的含金量嗎？

行，完?duì)僮舆帧?/p>

插旗菜業(yè)和康師傅是吧，我真是……

哦不能說臟話，那沒事了。

本著有什么難過的事情說出來讓大家開心開心的原則，咱們今天就來聊聊泡面吧，對(duì)于很多人來說，泡面應(yīng)該都是揮之不去的記憶。

還記得高中的中午和晚自習(xí)，中午吃飯的時(shí)間不多，晚上又要做很多的作業(yè)，泡面就成了常備的選擇。

后來上了大學(xué)，有點(diǎn)閑錢但喜歡熬夜打游戲，整個(gè)手辦泡面壓吃桶裝的泡面打游戲也是日常。

再后來，工作了之后泡面反而離開了人們的食物常備選擇，只是偶爾再加班和加餐這樣的時(shí)候才會(huì)來到桌子上。

更多的時(shí)候，人們會(huì)選擇外賣和24小時(shí)便利店。

而方便面，沒有在都市白領(lǐng)的桌上長青，卻依舊活躍在網(wǎng)吧和打工者聚集地，以及工地這樣的地段。

時(shí)至今日，中國的方便面年銷量仍然在400億包以上。

其實(shí)中國在1950年代就做出了第一包方便面，但方便面真正興起，卻是在20年后。

做出了大白兔奶糖和光明牛奶的益民食品廠做出的雞蛋方便面一年賣出了200萬份。

但方便面真正意義上的普及大眾，卻是在2000年出頭。

現(xiàn)在超市便利店里的火腿腸有一種單品叫做泡面伴侶，而他的起源卻不是和泡面一起生產(chǎn)，而是因?yàn)樵谀莻€(gè)無數(shù)方便面生產(chǎn)廠家群雄割據(jù)的時(shí)代，買方便面送火腿腸。

當(dāng)然，說到底泡面是食物，而食物最重要的就是口味。

在2008年之前，老壇酸菜面這個(gè)概念還不興起，而彼時(shí)的國人往往更接受傳統(tǒng)的紅燒牛肉面這種紅油口味的泡面。

而08年到14年，就是老壇酸菜這種走酸爽可口路線的泡面的崛起期。

沒錯(cuò)，就是那個(gè)《快樂大本營》某些主持人還沒甭口碑之前，堪稱洗腦的廣告。

而后，在統(tǒng)一投入了大量的廣告之后，老壇酸菜牛肉面的確成為了統(tǒng)一的招牌泡面。

但彼時(shí)的統(tǒng)一選擇在口味上繼續(xù)調(diào)整，并在2017年宣布“逐漸退出中國大陸方便面市場(chǎng)，重新思考方便面的定位。

在那之后統(tǒng)一的方便面各位都看到了，除了老壇酸菜牛肉面之外，最為常見的就是湯達(dá)人和各種高端系列。

統(tǒng)一老壇酸菜面和康師傅的紅燒牛肉面，紅色和紫色幾乎可以說是中國中低端方便面的代表色。

而他們不光代表了兩家公司，也代表了兩種口味：傳統(tǒng)的紅油味和爽口的酸辣味。

后來有許多的自媒體都對(duì)各種國產(chǎn)泡面進(jìn)行了排名和測(cè)評(píng)，這兩者幾乎都能穩(wěn)定的排到榜單上。

再后來的事，大家都知道了。

泡面被外賣擠壓了生存空間，各大方便面巨頭的營銷額都或多或少出現(xiàn)了下降的情況。

買泡面送一切的價(jià)格戰(zhàn)盛景不再出現(xiàn)，泡面也成為了家里應(yīng)急的糧食。

而這一次康師傅老壇酸菜牛肉面的翻車，看起來像只是兩家黑心企業(yè)終于被扒了出來……

哦這個(gè)UP也吃了康師傅的面啊，好好好好又考古出一個(gè)。

所以，當(dāng)我從那些梗和創(chuàng)作中笑完之后，我的心中有一種很深沉的無奈。

不是因?yàn)樗嚤├?，而我是受害者?/p>

是因?yàn)閷W(xué)生時(shí)代沒錢，工作了之后熬夜，方便面帶來的不僅是簡(jiǎn)單方便的飽腹，還有捧著泡面的手因熱水帶來的一點(diǎn)點(diǎn)溫暖，對(duì)抗寒冷的夜晚。

我是一個(gè)四川人，我曾用雙腳感受過汶川地震帶來的晃動(dòng)，看著電視里運(yùn)送過去的物資里，有很多方便面，那些方便面是當(dāng)時(shí)在我眼里極少數(shù)能夠慰藉災(zāi)區(qū)同胞的東西。

我自己也親身經(jīng)歷過重慶的雪災(zāi)，被堵在高速公路上，吃著由救災(zāi)的軍人們發(fā)下來的方便面，那些學(xué)生時(shí)代吃方便面的記憶，更加讓我對(duì)方便面有一種難以言說的情懷。

同時(shí)，我們國家，哪怕糧食生產(chǎn)總量已經(jīng)到了世界第一，但依舊是世界第一進(jìn)口糧食大國。

糧食不僅是戰(zhàn)略儲(chǔ)備資源，我國的部分細(xì)分糧食產(chǎn)能和食物種類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)依舊存在一定缺陷，泡面又是中國人的國民食品，也是災(zāi)難來臨時(shí)極少數(shù)可以第一時(shí)間到達(dá)的重要的救災(zāi)糧食。

可插旗菜業(yè)的酸菜有問題，國內(nèi)貼吧甚至15年就爆料了。

中國的食品安全問題，一直都是巨大的問題。

情懷崩塌事小，而我真的不敢去想，當(dāng)下一次災(zāi)難發(fā)生的時(shí)候，我們?yōu)橥c災(zāi)的國民級(jí)食品方便面，存在巨大的安全隱患。

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