乳是哺乳類雌性動(dòng)物乳腺分泌的液體，以乳作為主要原料生產(chǎn)的各種產(chǎn)品稱為乳制品。以乳汁制成的乳制品品種繁多，如液態(tài)奶、奶粉、奶酪、煉乳、乳脂、冰淇淋等，在飲食生活當(dāng)中也起著重要的作用。

中國(guó)乳業(yè)起步晚、起點(diǎn)低，但發(fā)展迅速。近年來，隨著我國(guó)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的信心進(jìn)一步恢復(fù)，以及國(guó)際市場(chǎng)乳制品價(jià)格的提升。2015-2020年，乳制品行業(yè)規(guī)模由3489億元增長(zhǎng)至4146億元，GAGR為3.51%。2021年1-12月中國(guó)乳制品累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到了3031.7萬噸，累計(jì)增長(zhǎng)9.4%；累計(jì)進(jìn)口量達(dá)到了395萬噸，累計(jì)增長(zhǎng)18.5%；累計(jì)進(jìn)口金額達(dá)到了13825531千美元(13825.53百萬美元/138.26億美元)，累計(jì)增長(zhǎng)13.9%。規(guī)模以上乳企主營(yíng)業(yè)務(wù)收入4687.38億元，同比增長(zhǎng)10.26%；利潤(rùn)總額375.77億元，同比下降5.69%。

2021年4月23日，中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)議強(qiáng)調(diào)要著力提升奶業(yè)整體素質(zhì)，統(tǒng)籌推進(jìn)奶源基地建設(shè)與飼草料種植和乳品加工配套銜接，推動(dòng)奶業(yè)節(jié)本提質(zhì)增效；要筑牢質(zhì)量安全根基，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，打造全環(huán)節(jié)全鏈條的乳品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)；要密切農(nóng)企利益聯(lián)結(jié)，推進(jìn)奶業(yè)上下游利益共同體建設(shè)，促進(jìn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展；要引導(dǎo)消費(fèi)升級(jí)，優(yōu)化乳制品供給，滿足消費(fèi)者對(duì)乳品高品質(zhì)、多樣化、便利性的需求，拓展奶業(yè)發(fā)展空間。2021年5月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳國(guó)家鄉(xiāng)村振興局綜合司印發(fā)《社會(huì)資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村指引（2021年）》通知，鼓勵(lì)社會(huì)資本建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地，升級(jí)改造中小奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，做大做強(qiáng)民族奶業(yè)。2021年7月18日，2021中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)在安徽省合肥市召開，本屆峰會(huì)以“立足大循環(huán)、促進(jìn)雙循環(huán)、推進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，發(fā)布《2021中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》和D20生牛乳團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。此次會(huì)議強(qiáng)調(diào)，“十四五”期間要按照“保供固安全，振興暢循環(huán)”的工作總定位，深化奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，不斷提高質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)奶業(yè)振興發(fā)展再上新臺(tái)階。2021年12月14日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”全國(guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，提出奶源自給率達(dá)到70%以上,奶類產(chǎn)量穩(wěn)定在3600萬噸左右,存欄100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重超過70%，乳品質(zhì)量安全水平不斷提高，奶業(yè)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值達(dá)到1500億元，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興。2022年2月2日，中共中央國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》，其中強(qiáng)調(diào)加快擴(kuò)大牛羊肉和奶業(yè)生產(chǎn)，推進(jìn)草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)試點(diǎn)示范。

和仕咨詢發(fā)布的《中國(guó)乳制品行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共十八章。首先介紹了乳及乳制品的概念及分類等，接著分析了國(guó)際國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)的發(fā)展概況，并對(duì)國(guó)內(nèi)乳制品及液體乳的產(chǎn)量及行業(yè)財(cái)務(wù)狀況做了分析，然后分析了中國(guó)乳制品市場(chǎng)消費(fèi)狀況。緊接著介紹了液體乳、奶粉、奶酪、酸奶等細(xì)分產(chǎn)品的發(fā)展。隨后報(bào)告對(duì)國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)做了區(qū)域分析、進(jìn)出口分析、競(jìng)爭(zhēng)分析、重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析和投資潛力分析。最后分析了乳制品行業(yè)的發(fā)展前景及未來趨勢(shì)，并對(duì)乳制品行業(yè)當(dāng)前政策環(huán)境進(jìn)行了詳細(xì)解析。

?

第一章　乳制品概述
1.1　乳及乳制品
1.2　日常生活緊密聯(lián)系的乳品
1.3　乳制品行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位

第二章　2020-2022年國(guó)際乳制品行業(yè)分析
2.1　2020-2022年國(guó)際乳制品行業(yè)整體概況
2.2　全球乳制品行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析
2.3　美國(guó)
2.4　澳大利亞
2.5　新西蘭
2.6　印度
2.7　俄羅斯
2.8　其他國(guó)家

第三章　2020-2022年中國(guó)乳制品行業(yè)分析
3.1　2020-2022年中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展綜述
3.2　2020-2022年中國(guó)乳制品行業(yè)運(yùn)行分析
3.3　中國(guó)乳制品行業(yè)相關(guān)財(cái)務(wù)分析
3.4　中國(guó)乳制品行業(yè)面臨的問題
3.5　中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展策略

第四章　2020-2022年乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
4.1　2020-2022年全國(guó)乳制品產(chǎn)量分析
4.2　2020-2021年全國(guó)乳制品分品類產(chǎn)量分析

第五章　2020-2022年乳制品消費(fèi)分析
5.1　2020-2022年中國(guó)乳制品市場(chǎng)消費(fèi)狀況
5.2　中國(guó)乳品消費(fèi)指數(shù)狀況分析
5.3　影響中國(guó)乳類需求的重要因素
5.4　乳制品消費(fèi)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第六章　2020-2022年液態(tài)乳發(fā)展分析
6.1　2020-2022年中國(guó)液態(tài)乳市場(chǎng)分析
6.2　液態(tài)奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
6.3　超高溫滅菌奶/UHT奶/常溫奶
6.4　巴氏奶/低溫奶
6.5　液態(tài)乳發(fā)展趨勢(shì)分析

第七章　2020-2022年奶粉市場(chǎng)發(fā)展分析
7.1　2020-2022年中國(guó)奶粉市場(chǎng)運(yùn)行情況
7.2　2020-2022年中國(guó)奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
7.3　2020-2022年中國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)發(fā)展分析
7.4　中國(guó)奶粉行業(yè)發(fā)展的問題及對(duì)策

第八章　2020-2022年奶酪、酸奶、冰淇淋市場(chǎng)分析
8.1　奶酪
8.2　酸奶
8.3　冰淇淋

第九章　2020-2022年主要地區(qū)乳制品行業(yè)分析
9.1　內(nèi)蒙古
9.2　黑龍江
9.3　陜西
9.4　寧夏
9.5　河北
9.6　其它地區(qū)

第十章　2020-2022年乳制品進(jìn)出口分析
10.1　2020-2022年中國(guó)乳制品進(jìn)出口貿(mào)易綜述
10.2　2020-2022年中國(guó)乳制品進(jìn)出口總況
10.3　2020-2022年中國(guó)奶粉進(jìn)口數(shù)據(jù)分析
10.4　2020-2022年中國(guó)奶粉進(jìn)口數(shù)據(jù)分析
10.5　2020-2022年中國(guó)濃縮、加糖或其他甜物質(zhì)的乳及稀奶油進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
10.6　2020-2022年中國(guó)酪乳、結(jié)塊的乳及稀奶油、乳酸、酸乳酒及其發(fā)酵或酸化的乳和稀奶油進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
10.7　2020-2022年中國(guó)乳清進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
10.8　2020-2022年中國(guó)未濃縮及未加糖或其他甜物質(zhì)的乳及稀奶油進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
10.9　2020-2022年中國(guó)黃油及其他從乳提取的脂和油；乳醬進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
10.10　2020-2022年中國(guó)乳酪及凝乳進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

第十一章　2020-2022年乳制品營(yíng)銷分析
11.1　乳品營(yíng)銷概況
11.2　乳制品營(yíng)銷策略分析
11.3　中小型乳制品企業(yè)渠道及終端營(yíng)銷對(duì)策
11.4　乳制品行業(yè)營(yíng)銷趨勢(shì)分析

第十二章　2020-2022年乳制品質(zhì)量安全問題分析
12.1　2020-2022年中國(guó)乳制品質(zhì)量安全狀況
12.2　乳制品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估分析
12.3　國(guó)際乳業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)及其啟示

第十三章　2020-2022年乳制品包裝分析
13.1　乳品包裝概況
13.2　液態(tài)乳包裝分析
13.3　透析乳品包裝設(shè)計(jì)
13.4　乳品包裝未來趨勢(shì)分析

第十四章　2020-2022年乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
14.1　2020-2022年中國(guó)乳制品企業(yè)發(fā)展分析
14.2　中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況
14.3　影響中國(guó)乳制品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的主要因素
14.4　中國(guó)乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向
14.5　中國(guó)乳制品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
14.6　中國(guó)乳制品行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力提升途徑

第十五章　2019-2022年乳制品行業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況
15.1　原料奶及乳制品加工行業(yè)上市公司運(yùn)行狀況分析
15.2　原料奶及乳制品加工行業(yè)財(cái)務(wù)狀況分析
15.3　中國(guó)蒙牛乳業(yè)有限公司
15.4　內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
15.5　光明乳業(yè)股份有限公司
15.6　北京三元食品股份有限公司
15.7　貝因美嬰童食品股份有限公司

第十六章　中國(guó)乳制品行業(yè)投資潛力分析
16.1　乳制品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
16.2　中國(guó)乳制品行業(yè)融資需求分析
16.3　中國(guó)乳制品行業(yè)投資模式分析
16.4　中國(guó)乳制品行業(yè)投資壁壘分析
16.5　中國(guó)乳制品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警

第十七章　乳制品行業(yè)前景趨勢(shì)分析
17.1　中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展前景展望
17.2　中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
17.3　和仕咨詢對(duì)2022-2026年中國(guó)乳制品行業(yè)預(yù)測(cè)分析

第十八章　乳制品行業(yè)政策解析
18.1　乳制品相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策解讀
18.2　乳制品行業(yè)政策法規(guī)介紹
18.3　乳制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系介紹