米香白酒快速發(fā)力市場，背后是怎樣的“天時地利人和”？

中國米香白酒，正在快速崛起。

2022年，天貓新品創(chuàng)新中心發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度，低度潮飲電商銷售同比增長51%，其中米香白酒呈指數(shù)級增長。

企查查也顯示，2019年我國新注冊米香白酒企業(yè)2802家，僅2020年即新增企業(yè)2270家，米香白酒市場主體快速擴容。

作為粵酒龍頭，近年來，廣東遠航酒業(yè)集團有限公司（簡稱遠航酒業(yè)）持續(xù)開展品牌升空、渠道生根、產(chǎn)品升級換代，公司推出九江雙蒸精米系列，圍繞精米30+舉辦各種推廣活動，在華南市場掀起“精米熱”。2021年，公司營收約占廣東米香白酒半壁江山。

精米熱興起，米香白酒受到消費者追捧原因何在？云酒頭條發(fā)現(xiàn)，健康因素已經(jīng)成為其中的關(guān)鍵推手。

?

大健康催生新風口

2016年10月，《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》發(fā)布，并提出將健康擺在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位；2017年9月，廣東省編制《“健康廣東2030”規(guī)劃》，落實國家大健康核心綱領(lǐng)政策；從2016年到2020年7月底，廣東省人民政府累計頒發(fā)大健康產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策共16條。

在廣東消費者看來，廣東氣候炎熱，消費者飲酒口味清淡；從健康價值來看，米香白酒酒體純凈、素雅，風味物質(zhì)僅700多種，適合人體的腸胃代謝，且易于醒酒，酒后輕松無負擔。

2020年疫情來襲，經(jīng)歷了2年疫情考驗，消費者在酒類消費中對健康更加重視。反饋到廣東酒類市場，“健康飲酒、飲健康酒”更加受到追捧。

廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪在接受云酒頭條（微信號：云酒頭條）采訪時表示，廣東是酒類生產(chǎn)和消費大省，消費者關(guān)注品牌和品質(zhì)，十分注重飲酒健康。在每年舉辦的全國“理性飲酒宣傳周”活動上，廣東省酒協(xié)都圍繞拒絕酒駕、預(yù)防未成年人飲酒、適量飲酒三大主題開展活動，成效明顯。

大健康風口為健康酒崛起營造了氛圍，成為米香白酒發(fā)力的市場基礎(chǔ)。

?

精米30+華南受追捧

2020年，遠航酒業(yè)產(chǎn)品升級換代推出九江雙蒸精米系列，其中精米30+將輕負擔，健康飲酒理念融入酒桌文化，上市即受到消費者追捧。

精米30+上市廣受消費者歡迎，因為其更加符合現(xiàn)代健康消費理念，產(chǎn)品具備三大特點。

米香白酒——米乃五谷之首，是世界上最為悠久的釀酒原料之一，精米30+采用南方秈米和東北珍珠米黃金配比。秈米糖化速度快，粳米糖化速度慢，通過南北米比例搭配，控制糖化速度，進而控制發(fā)酵速度，留秈米之香，取珍珠米之味，使酒體更有風味。

低醉度——九江雙蒸精米30+充分運用10項低醉技術(shù)，采用“低醉白酒”標準，使42度米香白酒更加柔順，雜醇油更低、醉酒度更低。

輕負擔——精米30+充分運用非遺技藝，古法秘制、二次蒸餾，所得的米香白酒酒香飽滿、米香馥雅、風格獨特；酒體更加柔順，好入口、不辣喉；酒體更加純凈，不上頭、不宿醉飲后舒適性更好。

以精米30+為例，產(chǎn)品酒精度42度，市場售價高于傳統(tǒng)米香光瓶酒，其差異化的定位與傳統(tǒng)米香白酒有著明顯不同，顛覆了粵酒低端的固有認知，得到了在廣東務(wù)工經(jīng)商消費者追捧，成為米香白酒市場創(chuàng)新標桿產(chǎn)品。

有廣東酒商表示，精米30+依靠產(chǎn)品升級換代，滿足現(xiàn)代人健康需求，逐漸被在廣東奮斗經(jīng)商的“新廣東人”接受，產(chǎn)品上市受到渠道和消費者歡迎暢銷華南各地，已經(jīng)在華南市場掀起“精米熱”。

?

米香白酒的“第一推力”是？

在遠航酒業(yè)看來，“精米熱”的出現(xiàn)，是公司注重產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，大力度宣傳推廣的結(jié)果。

在產(chǎn)品研發(fā)上，遠航酒業(yè)堅持產(chǎn)品“純凈、輕負擔”定位，讓大米作為單一原料酒體更加純凈。

為了實現(xiàn)“更純凈”，遠航酒業(yè)采用了包括低溫發(fā)酵、釜式精餾和多重過濾等多重工藝；以極致純凈、精制原料、低醉工藝、高超勾調(diào)確?！拜p負擔”；最終實現(xiàn)了精選大米、精磨大米、精準蒸餾、精心貯存、精心勾調(diào)“五精”，為消費飲后舒適提供品質(zhì)保證。

公司還與季華實驗室進行戰(zhàn)略合作，對酒類膠體化的過程進行研究，探索影響膠體形成的因素以及對酒類感官的影響、消費者大數(shù)據(jù)分析集成系統(tǒng)等，近年來公司獲得的專利技術(shù)也領(lǐng)先行業(yè)。

有了好產(chǎn)品還需要大力推廣，2020年公司精米30+上市后，掀起了聲勢浩大的廣告和品牌傳播。

2020年，遠航酒業(yè)主辦的“扛旗粵酒 做大米香”——中國酒業(yè)米香科普大講堂拉開帷幕。多位大咖分享了《華南與米香型白酒釀酒史》《九江雙蒸米香200年》《九江雙蒸品牌故事》，共同打造了一場酒業(yè)“米香科普”。

2020年11月，主題為“共鑒200年舌尖上的傳承 品粵酒之純”的精米30+大型品鑒會在深圳拉開帷幕。數(shù)百名經(jīng)銷商和消費者參與。

隨后32天，這一主題活動連續(xù)舉辦6場，走進廣東深圳、東莞、江門，以及湖南桂陽、福建漳州等五城。公司同期舉行“扛旗粵酒、做大米香”直播，掀起了米香文化品牌傳播高潮。

活動中，遠航九江大力宣傳米香白酒的原料、生產(chǎn)、工藝、品牌文化等優(yōu)勢，集中突出米香白酒“健康”特色，指出健康才是米香白酒崛起的第一推力，受到了消費者的高度認可。

米香白酒嶺南熱潮來襲，遠航酒業(yè)作為粵酒龍頭起到了帶頭和引領(lǐng)作用。從更深層次看，這也是大健康風口下消費者追求健康品質(zhì)和生活的趨勢使然?？梢灶A(yù)料，伴隨消費者對健康追求的不斷提升，米香白酒熱將走出廣東、走向全國，走上更多消費者餐桌。