水煮肉片

食材:

豬里脊??肉，金針菇，土豆??片，藕片，香菇，豆腐皮，生菜，雞蛋??，蔥花，蒜末，姜片，干辣椒，白白芝麻，辣椒???面。(可選自己喜愛的素菜哦)

調(diào)料:鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒，五香粉 淀粉，豆瓣醬，糖

做法:

1、里脊肉切片??后加一勺生抽、一勺??鹽、一個雞鳥蛋、一勺料酒、一大勺淀粉，抓勻腌制至少二十分鐘?。

2、起鍋燒油，加一大勺??郫縣豆瓣醬，蔥段， 姜片，炒出紅油，然后加入適量的水。

3、加入一勺??五香粉，一勺鹽??，一勺糖，一勺生生抽，一勺老抽，一勺蠔油，加入喜歡的配菜??放入鍋中燙熟后撈出(我是是直接撈出放了生菜葉的碗中)

4、把腌制好的肉片倒進(jìn)去燙熟，注意把肉片一片片撥開不要粘連，連肉帶湯盛入碗中??。

5、最后撒上蔥花和蒜末，辣椒面，干辣椒???，有花椒，靈魂芝麻，香菜，然后一大勺??熱油澆上~滋啦滋啦的聲音和香香味撲面而來啦!大功告成??