很多朋友一到秋季就會嗓子不舒服，夜里睡覺總是干咳，有這么一種食材，比吃燉梨還要潤喉，它就是石橄欖，在南方比較常見，石橄欖是一種一年四季生長在深山林蔭巖石壁上或者附生在多年老樹的附生草本植物。用它煲出來的湯水口感十分的清爽清新！ 而且它具有清熱養(yǎng)陰，化痰止咳，潤肺生津，利濕，消瘀的食用功效。下面分享給大家6種石橄欖燉湯的做法，一起看看吧。

一、石橄欖瘦肉湯

食材：瘦肉150克、石橄欖80克、無花果3顆、姜4片（焯肉2片，煲湯2片）、枸杞少量

做法：

1、瘦肉洗凈切塊，加姜2片冷水下鍋焯水；石橄欖要耐心洗五六遍，仔細(xì)點(diǎn)把根莖搓洗干凈；無花果、枸杞洗凈；

2、除了枸杞，把處理好的其他材料放入鍋里，加入（日常吃飯瓷碗）2碗清水，按煲湯鍵，煮2小時；

3、到點(diǎn)后，撇掉湯面的沫，下枸杞下適量鹽調(diào)味（鹽可以少量加，覺得不夠再加，不要一次加太多），就可以盛出來開動啦～

4、這道湯聞起來有淡淡藥材清香，喝起來是微苦回甘的，想要清甜一點(diǎn)可以加一個蜜棗煮。清熱養(yǎng)陰，潤肺生津，老少皆宜。

二、石橄欖小腸湯

熬夜追劇，火氣噌蹭往上冒，趕緊煲一碗石橄欖小腸湯清清火，清甜不膩，大人小孩都愛喝

做法：

1、小腸去油脂清水洗幾遍，加鹽揉搓幾分鐘，控水后加面粉再揉搓幾分鐘，然后翻面，重復(fù)上述步驟。

2、小腸放蔥姜料酒焯水

3、石橄欖去枯葉、腐根，仔細(xì)清洗干凈，小腸切段備用

4、食材放入砂鍋或者燉鍋，加幾片姜，慢燉2小時，出鍋時加鹽即可。這湯不需要加太多調(diào)料，只要小腸清洗的夠干凈，加石橄欖和姜片就很好喝了，清甜不膩又去火。

三、石橄欖鮑魚雞湯

這個湯簡直是熬夜肝火旺的救星，石橄欖鮑魚雞湯，滋補(bǔ)脾胃、清熱利喉、明目下火、補(bǔ)氣養(yǎng)血是強(qiáng)壯后天之本，可以起到增強(qiáng)身體素質(zhì)的功效。大人小孩都合適喝！！

食材：老雞半只，鮑魚5只，姜2片，石橄欖100克，無花果10克，玉米1條，鹽少許。

做法：

1、首先把半只雞切成小塊清洗干凈后，起鍋倒水下入雞塊，大火燒開后撈出備用。

2、鮑魚最好買的時候讓老板殺好，自己殺的話要把鮑魚后面的部位弄干凈然后放入適量的鹽和生粉抓拌抓拌，抓出粘液后清洗干凈即可。

3、砂鍋內(nèi)放入除鮑魚外所有的食材，然后加滿清水后，用大火煮開，這個時候把鮑魚再放鍋里，轉(zhuǎn)成小火慢慢的燉煮1.5個小時左右，出鍋的時候進(jìn)行調(diào)味，只簡單的放點(diǎn)食鹽即可。

四、石橄欖鮑魚排骨湯

食材：排骨300g、石橄欖50g、鮑魚2只、生姜1塊、鹽3g

做法：

1、我們先將鮑魚肉和鮑魚殼分開，將鮑魚內(nèi)臟取出，鮑魚表面和鮑魚殼都用刷子放入搓洗干凈，再用鹽和淀粉搓洗一下， 起到去腥作用。

2、將石橄欖表面的泥土和臟物都清洗干凈，去除掉不新鮮的枯葉。

3、排骨反復(fù)沖洗2-3遍，可以放入冷水鍋中焯燙去腥。

4、接下來把食材都放入洋米生活隔水燉盅，加入2-3片生姜去腥，倒入適量冷水，采用隔水燉的方法燉盅2個小時左右。

5、出鍋前半小時再加入適量鹽調(diào)味，加點(diǎn)枸杞增加營養(yǎng)。平常燉湯我都喜歡采用隔水燉的方法，燉出來的湯汁最大程度保留食材本身的營養(yǎng)，鮮美好喝不油膩，滋補(bǔ)不上火。最關(guān)鍵就是把食材都放入燉盅，啟動營養(yǎng)湯模式，煮2.5個小時就會自動保溫了，省事又省心。

五、石橄欖豬肺湯

當(dāng)父親后每次擔(dān)心都是孩子咳嗽氣管炎這些，基本每次咳嗽就煮它，潤肺又止咳，味道清潤甘甜的，小孩又愛喝～基本能喝上個兩大碗

食材：石橄欖、豬肺、海底椰、麥冬、無花果、姜片

做法：

1、把豬肺沖水8-10遍，清洗20分鐘左右直至豬肺至粉紅色，切開一塊一塊豬肺，讓豬肺然后干過熱鍋，倒入的臟東西完全排出來，看到變色關(guān)火，然后清水把浮沫沖洗干凈

2、清水沖洗干凈石橄欖大概沖洗個5-6遍直到?jīng)]有泥土為干凈

3、所有材料瀝水后放入鍋里，然后加水至9分滿，蓋上蓋子，大火煮沸，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1小時15分鐘根據(jù)個人口味下鹽巴調(diào)味即可

4、多注意豬肺清洗灌水步驟，新手不行就買的時候讓賣家?guī)兔ο匆幌掳?/p>

六、石橄欖鮑魚湯

秋冬季節(jié)比較干燥，喉嚨不舒服，睡覺也容易干咳，這道清肺潤喉的石橄欖鮑魚湯建議多喝兩碗！

食材：鮑魚、豬骨、石橄欖（家里有橄欖也可以放點(diǎn)橄欖）

做法：

1、豬骨冷水下鍋焯水洗干凈；鮑魚處理干凈切花刀;將豬骨，石橄欖，帶殼鮑魚放入砂鍋，加入適量清水，大火煮開之后轉(zhuǎn)小火燉半小時；最后加入一點(diǎn)食鹽調(diào)味。（如果放橄欖的話要把橄欖對半切開）

2、石橄欖的味道非常的清爽甘香，而且也有清肺潤喉的功效，鮑魚殼也有明目的作用（這么好的東西千萬不能扔掉哦），很適合秋冬干燥的時候喝！家里如果有吸煙熬夜者，那一定要讓他多喝一點(diǎn)這個湯哦！

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種石橄欖的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。