白蘿卜的功效與作用禁忌 白蘿卜的營養(yǎng)價值及正確吃法 白蘿卜不能和什么一起吃

白蘿卜的功效：白蘿卜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，白蘿卜的功效也很突出，有下氣消食，解毒生津的功效，白蘿卜的做法易學(xué)，我介紹白蘿卜的營養(yǎng)價值及白蘿卜的做法大全，讓你學(xué)會白蘿卜的做法知識，不浪費白蘿卜的功效。......

功效與作用

白蘿卜的功效：

白蘿卜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，白蘿卜的功效也很突出，有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津的功效，白蘿卜的做法也易學(xué)，我介紹白蘿卜的營養(yǎng)價值及白蘿卜的做法大全，讓你學(xué)會白蘿卜的做法知識，不浪費白蘿卜的功效。

性味：甘辛、平、無毒。

歸經(jīng)：入肺、脾。

功效：下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。

1、白蘿卜能防癌抗癌：白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用；

2、白蘿卜能增強機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；

3、白蘿卜能幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：白蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、白蘿卜能幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

白蘿卜的作用：

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。

白蘿卜的營養(yǎng)價值：

蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。據(jù)分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機(jī)鹽0.8克、維生素C30毫克。蘿卜及秧苗和種子，在預(yù)防和治療流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面，有較好的藥效。蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。

除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

白蘿卜食用禁忌：

脾胃虛寒病者應(yīng)戒食白蘿卜，服人參及滋補藥品期間忌食白蘿卜。