Part?1

中世紀(jì)是一個(gè)漫長的歷史時(shí)期，時(shí)間跨度從羅馬帝國的衰落延至文藝復(fù)興早期，中世紀(jì)的生活首先體現(xiàn)在將政治、軍事、經(jīng)濟(jì)權(quán)力結(jié)合為一體的封建等級制度，以農(nóng)奴制為典型的對勞動(dòng)的人身束縛，羅馬教會的巨大影響，在其盛期開始出現(xiàn)了一些緩慢的社會變革，這種變革隨著商業(yè)發(fā)達(dá)、國際文化、科技交流的逐步增長而加快。城堡是西歐中世紀(jì)國王、公爵、伯爵等大貴族的大本營，中世紀(jì)是王權(quán)、教權(quán)、貴族領(lǐng)土主權(quán)鼎力，混戰(zhàn)頻仍的世紀(jì)。城堡的首要職能是軍事防衛(wèi)，此外它還是貴族的管理中心，設(shè)有治安、司法和稅收等官署。出于軍事需要，城堡多建于戰(zhàn)略要地，如高地、港口、山道、河叉等，城堡一般都在城市，一方面因?yàn)樵S多城堡是在城市廢墟上建立起來的，另一方面因?yàn)槌潜そ⒑笊倘藗冓呏酊F，在城堡周圍逐漸形成了城市，一旦戰(zhàn)爭來臨，城堡也是市民的避難所。

Part2

初期的城堡都是土堡，伴隨著建筑技術(shù)的革命，城堡變成了石體結(jié)構(gòu)，城墻通常高30到40英尺，下有深溝，有的溝中注水。城墻上建有塔樓，駐弓箭手矢射，塔樓之間距離不超過一箭之遙，即二百英尺，以保證全部防線都在射程之內(nèi)。外人需走過吊橋才能接近城門，此外城堡還有多個(gè)小旁門，供守軍出擊之用，城堡內(nèi)最重要的建筑師內(nèi)堡，它是堡主的住所。內(nèi)堡還設(shè)有一圈高大的圍墻，以備外墻失守后據(jù)守，這個(gè)時(shí)期城堡的一個(gè)非常重要的特點(diǎn)就是要經(jīng)得住敵軍的長期圍困。因此，城墻內(nèi)除住房外，還有各種生活設(shè)施，如糧倉、磨坊、廚房、面包房，釀酒坊、鐵匠鋪、馬廄、教堂等，一應(yīng)俱全。

首都師范大學(xué)歷史系教授：在中世紀(jì)的西歐，家庭概念和我們今天中國人所理解的是有區(qū)別的，英文family這個(gè)詞是從拉丁文來的，從古羅馬時(shí)期，其拉丁文原形指的是在同一個(gè)屋頂下生活的人，在這里生活的主人的家庭，主人的親屬，甚至主人的奴隸都屬于家庭成員。在中世紀(jì)，家庭概念基本上是從羅馬那里沿襲下來的，它指的是幾代同堂的一個(gè)家族，還包括他們的一些親屬，甚至遠(yuǎn)親，同時(shí)也包括他們的仆人，跟我們今天理解的家庭是一個(gè)核心家庭有很大的不同。

Part3

堡主的家庭規(guī)模在50到100人之間，衛(wèi)士大體分為兩類，一類是服役的騎士，另一類為出身無地農(nóng)民和城市勞動(dòng)階層的雇傭步軍，有的城堡有少量雇傭騎士。騎士在當(dāng)時(shí)是一個(gè)特殊的社會階層，當(dāng)時(shí)西歐實(shí)行封土制，所謂封土，即土地的占有者把一塊土地分封出去，領(lǐng)受這塊土地的人作為代價(jià)，要為分封土地的主人服一定的義務(wù)。所謂騎士，是一種領(lǐng)受封土的人，他要為領(lǐng)主服軍役，在服軍役的時(shí)候也要自備馬匹，自備武器所以稱為騎士。騎士應(yīng)該說是當(dāng)時(shí)封建社會里貴族的一部分，是屬于貴族的最下層。雇工包括從火夫到技術(shù)工匠的眾多服務(wù)于騎士和衛(wèi)兵的人，此外還有若干司職教堂的僧侶，他們均受雇于堡主。

Part4

城堡中各階級生活方式差異甚大，堡主全家住在內(nèi)堡，內(nèi)堡有自來水供應(yīng)，多數(shù)貴族在用厚布墊包裹的大木桶里洗澡，十三世紀(jì)的一些豪華內(nèi)堡已建有浴室，配有冷熱水箱。內(nèi)堡用餐程序十分復(fù)雜，主人之外最重要的位置，留給宗教顯貴和其他重要客人。就餐的規(guī)矩也很多，一份十三世紀(jì)行為守則上寫道，在指定的座位落座，不要把沾過自己嘴的食物放回木盤，不許用手動(dòng)耳鼻，盡量克制打嗝等等。貴族家的飯菜品種豐富，主食除面包外偶有蛋糕，酒是每餐必備的，以葡萄酒和啤酒為生，貴族不從事任何體力勞動(dòng)，連洗腳、穿衣都有人伺候。冬天，仆人要把衣服在爐火旁先烤一下再給主人穿上。仆人的生活不見得比農(nóng)夫們疲憊枯燥的勞動(dòng)好。

Part5

貴族的生活有時(shí)也很繁忙，迎來送往占去他們大部分時(shí)間，因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒有商業(yè)飯店，出門只能投親靠友，管理家產(chǎn)也會耗費(fèi)他們的精力。冊封儀式很莊重，通常在戶外舉行，鼓手樂隊(duì)也前來助興，被冊封的年輕人在履行必要宗教儀式之后，身著盛裝，騎駿馬進(jìn)入現(xiàn)場，換上一套閃閃發(fā)光的甲胄，然后向一具假人發(fā)起沖擊。儀式結(jié)束后，舉行盛大宴會和舞會，比武大會的另一個(gè)特色是兩組騎士進(jìn)行一場模擬戰(zhàn)爭，人數(shù)有時(shí)達(dá)到數(shù)百，狩獵分犬獵與鷹獵兩種，在貴族中很流行。

首都師范大學(xué)歷史系教授：騎士之愛，最通俗的解釋就是一種沒有性愛的愛情，之所以在當(dāng)時(shí)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，有如下幾個(gè)原因：一是在當(dāng)時(shí)基督教統(tǒng)治的社會，性被認(rèn)為是一件很齷齪的事情，感情當(dāng)中是不應(yīng)該夾雜著性的，特別是貴族當(dāng)中，他們的感情發(fā)展就要排斥性的因素；二是在當(dāng)時(shí)的貴族階層中，聯(lián)姻有很大的政治色彩，其次要考慮到經(jīng)濟(jì)上門當(dāng)戶對，真正有感情的婚姻是極少數(shù)的，在貴族當(dāng)中婚外戀就成為一種非常自然的現(xiàn)象。另外，騎士之愛還特別強(qiáng)調(diào)騎士對于婦人的一種絕對的服從，這是把騎士慷慨獻(xiàn)身的精神和這種變形的愛情結(jié)合在一起的形式。我覺著騎士之愛是對當(dāng)時(shí)那樣一種感情壓抑、性壓抑的形式下感情上的發(fā)泄。

Part6

總之，城堡只對貴族來說才是天堂，但這也只限于和平時(shí)期。而中世紀(jì)的農(nóng)村生活，是一種在生死線上的掙扎。西歐中世紀(jì)90%的人口居住在農(nóng)村，有人說，那時(shí)的老百姓可能對國界毫無概念，但對村界一清二楚。一個(gè)中等村莊占地兩千英畝左右，人口500到600人，為方便管理，中世紀(jì)的封建主，把其領(lǐng)地分成若干莊園，村里的絕大多數(shù)村民都是領(lǐng)主的佃戶。佃戶身份有自由與不自由之分，前者成為自由農(nóng)民，后者成為農(nóng)奴，他們和封建主之間存在契約關(guān)系，二者的主要區(qū)別是對領(lǐng)土承擔(dān)的義務(wù)不同。此外，農(nóng)奴還受到種種限制。一個(gè)村莊主要有兩個(gè)部分組成，農(nóng)田和村落，農(nóng)田一般都分為三塊大田，一塊播種以小麥為主的冬季作物、一塊播種以大麥、燕麥和豆類為主的春季作物、還有一塊休耕，各塊大田的用途每年輪換。

Part7

村落是村民居住的地區(qū)，一般位于交通相對便利的地段，如大路旁.村落的房屋建筑雜亂無章，多數(shù)農(nóng)家住簡陋的木屋，直到十三世紀(jì)農(nóng)家住房中才出現(xiàn)石體建筑。農(nóng)宅一般還包括前、后院各一個(gè)，種植果蔬、蓄養(yǎng)家禽、家畜。宗教方面，許多村莊構(gòu)成一個(gè)獨(dú)立的小教區(qū)，領(lǐng)主出資修建一個(gè)小教堂，由領(lǐng)主指定的教區(qū)長主持，教區(qū)長的圣俸來自領(lǐng)主授予的采邑、村民交納的什一稅，和他主持婚禮、葬禮、懺悔禮等儀式時(shí)收取的實(shí)物捐贈(zèng)。小教堂不備座位，教友們只能站立或坐在地板上，教區(qū)長住在小教堂隔壁，雖然教會要求所有教士獨(dú)身，雖然鄉(xiāng)村的教區(qū)長也宣誓不娶，但他們并不遵守諾言，幾乎人人都要娶妻誕子，更有甚者，還公開養(yǎng)情人。

Part 8

各村都有公共磨坊，歸領(lǐng)主所有，各戶必須自費(fèi)到那里去磨面，磨坊收入上交領(lǐng)主，村莊周圍有一定面積的草地，用作牧場，各戶使用牧場的權(quán)利和時(shí)間有嚴(yán)格的規(guī)定。中世紀(jì)的村莊布局雜亂，道路坑洼不平、氣味難聞，各種動(dòng)物和人類的聲音直到夜晚才會消歇。采光靠門窗，窗很小，以便保暖。夜間用木窗板關(guān)閉。照明依靠蠟燭和爐火，燃料以木柴或泥炭為主，因?yàn)闆]有煙囪設(shè)備，室內(nèi)通常煙熏火燎。莊園主與普通村民在飲食上的最大區(qū)別在于，前者消費(fèi)大量肉食后者以面包、濃湯、麥片粥和淡啤酒為主，中等農(nóng)民家庭偶有奶制品食用。大多數(shù)農(nóng)民食不裹腹、生活艱難。農(nóng)民吃飯時(shí)不是坐在桌旁，而是把碗放在腿上。他們在大木桶里洗澡，為了省事，常常一家人共用一桶水。沒有床，地面鋪上裝有青麥稈、蘆葦或干草的墊子就是他們睡臥之處。大多數(shù)家庭養(yǎng)雞和豬，但出售肉蛋多用于支付地租。春夏兩季蔬菜豐富，主要水果品種是蘋果、梨和櫻桃。水果通常水煮后才食用，生吃水果被認(rèn)為不利于健康。中世紀(jì)農(nóng)民飲食最缺的是蛋白質(zhì)，其次是類脂化合物、鈣和多種維生素。

Part 9

中世紀(jì)的文學(xué)作品，經(jīng)常談及人們對美食的向往，說明當(dāng)時(shí)是一個(gè)普遍饑餓的時(shí)代。中世紀(jì)的農(nóng)民有悲哀也有歡笑。一年中有一些宗教節(jié)日，在這一天，他們有肉和蛋糕吃，有啤酒喝，可以跳舞，可以玩瞎子摸魚。斗雞是最吸引人的節(jié)目，喝酒是最普遍的消遣方式。

首都師范大學(xué)歷史系教授：“中世紀(jì)的人對生死問題并不像今天看得這么嚴(yán)重，他們看得比較談。有兩個(gè)原因：一，中世紀(jì)死嬰率非常高，新生兒大約有三分之一到二分之一都活不到十五歲以上。他們經(jīng)?？吹剿劳?，認(rèn)為死亡是很自然的一件事情；二，基督教認(rèn)為現(xiàn)世是不值得重視的，值得重視的是來世，所以他們就把生死問題看得比較談。他們真正感到恐怖的不是死亡本身，而是死亡后下地獄。”

Part 10

西歐中世紀(jì)的城市是在古羅馬城市的廢墟上建立起來的，與中國古代封建城市不同。西歐中世紀(jì)的城市初建時(shí)，并不是政治和文化中心，而是商業(yè)和手工業(yè)中心。

首都師范大學(xué)歷史系教授：“城市的發(fā)展是和它貿(mào)易的活躍程度相關(guān)的。貿(mào)易越活躍，這個(gè)城市的發(fā)展速度就越快、城市的規(guī)模就越大。一般而言，從事國際貿(mào)易的城市要比地方貿(mào)易的城市規(guī)模要大，而從事國際貿(mào)易的城市，一般都是在河流的附近，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的運(yùn)輸主要靠水路交通?！?/p>

用今天的標(biāo)準(zhǔn)來看，西歐中世紀(jì)的城市，都可以稱為移民城市，因?yàn)樗鼈冏畛醵际欠綀A二三十英里內(nèi)鄉(xiāng)村移民的聚居點(diǎn)。而像巴黎那樣的大城市，在發(fā)展起來之后，其移民可能來自遙遠(yuǎn)的諾曼底、英國、荷蘭、德意志、甚至意大利。城市對農(nóng)奴尤具吸引，被束縛于莊園的他們只要逃往城市，并在那里連續(xù)生活一年零一天就可以成為自由人了。

Part 11

到1200年，西歐已有許多城市，但大小不一。有些小城鎮(zhèn)居民不足500人，但許多當(dāng)今著名城市如巴黎、費(fèi)羅倫薩、米蘭、威尼斯，在十二世紀(jì)人口已達(dá)兩萬五千人。直至十四世紀(jì)早期，這些城市的人都超過五萬，有的城市比如佛羅倫薩甚至達(dá)到十萬。但是不管城市人口如何發(fā)展，它在總?cè)丝谥兴嫉谋壤谡麄€(gè)中世紀(jì)從來沒有超過10%。城市社會分成上、中、下三個(gè)階層，貧富差距懸殊。社會上層包括：富商、重要行政官員和住在城里的鄉(xiāng)村貴族；中層則以小業(yè)主為主，包括手工工匠和小商人；城市下層是受雇于手工業(yè)作坊的幫工和學(xué)徒以及從事非技術(shù)性工作的苦力。從納稅金額來看，城市上層與下層的收入差距在150倍以上。毫不奇怪，苦力占城市人口的大多數(shù)，他們的生活工作都沒有保證，許多人以富商贊助的宗教慈善機(jī)構(gòu)為最后的寄身之所。

Part 12

普通民房沿街而建，木結(jié)構(gòu)、長方型，高三層，每層都縱向一分為二，致使房間寬度只有20到30英尺或更窄。門窗是木制的，關(guān)窗使用木窗板。由于木頭材料過多，而煙囪設(shè)備又不完善，所以時(shí)常發(fā)生火災(zāi)。富商住房明顯比普通市民高級，不僅寬敞高大、地基堅(jiān)實(shí)，而且主體用石材，其它的區(qū)別在于窗戶鑲玻璃、房頂鋪鉛鐵。有的富商住宅更自成一體，四周建房，圈起一個(gè)很大的院落。盡管貧富懸殊，但西歐中世紀(jì)的城市不分貧民區(qū)與富人區(qū)。街區(qū)按行業(yè)劃分，比如皮匠街、盔甲街、木梯街等等。城市街道狹窄崎嶇，睛天塵土飛揚(yáng)、雨后道路泥濘。家禽家畜穿梭于車輛行旅之間，交通一片混亂。盡管幾乎家家戶戶都有室外簡易廁所，糞便定期拉到郊外指定地點(diǎn)處理，但垃圾廢物都傾倒在街上，以致街面上臭氣熏天。一位十二世紀(jì)的旅人寫道，長期生活在臭氣中的人會失去嗅覺。

Part 13

除家庭鋪面外，較大城市設(shè)有公共室內(nèi)和室外市場。市場內(nèi)按商品類別分為不同專賣區(qū)，如面包區(qū)、面粉區(qū)、肉食區(qū)等，殘次商品也有專門的出售區(qū)域。城市的標(biāo)志性建筑是教堂和主修道院，巴黎圣母院，其高大宏偉遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過同樣坐落在巴黎的王宮，這似乎在提示人們，上帝比國王更偉大。教堂庭院通常是本市的墓場。中世紀(jì)的人可能因?yàn)橄嘈艁硎?，敢于正視死亡。墓地常常成為公眾聚會的場所，游商活躍的地段。中世紀(jì)城市的社團(tuán)組織主要有兩個(gè)：教區(qū)和行會。大城市常常按地理位置劃分若干教區(qū)，每個(gè)教區(qū)擁有信徒數(shù)百人，各教區(qū)長負(fù)責(zé)管理各種有關(guān)精神生活的事務(wù)。行會是同行業(yè)手工業(yè)業(yè)主的組織，行會的宗旨是保護(hù)業(yè)主利益、防止競爭。中世紀(jì)是一個(gè)緩慢變化的時(shí)代，但從十二世紀(jì)起，城市的發(fā)展帶來了工商業(yè)的繁榮，科技工藝、思想文化的交流，人口的流動(dòng)和自治市鎮(zhèn)、城市國家的興起，并吸收了西歐之外的文化、科技成就。正是中世紀(jì)晚期社會和政治氛圍，帶來了隨后的文藝復(fù)興的發(fā)展。