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品鑒章朗古樹茶

2023-06-18 14:57 作者:子樂禪  | 我要投稿

今天周末,是個特殊的日子——父親節(jié),首先在這祝福天下所有的父親節(jié)日快樂!又逢下雨天,茶室照舊,繼續(xù)品茶,隨手翻出來一包龍珠,這是去年收藏的章朗龍珠,由盛班號勐海景邁老樹茶廠2021年4月25日出品的古樹春茶。以前只聽過章朗其名,還未曾喝過,今天就來首次品鑒一下。

章朗茶以村名為名,章朗村位于云南省西雙版納勐??h西定鄉(xiāng)政府南面,歷史悠久,海拔1330米,年平均氣溫21.5℃,年降水量1530mm,非常適合茶樹的種植。古茶樹種植面積達(dá)700多畝,是巴達(dá)茶山面積最大的古茶園。

悠悠千載,古韻依然。據(jù)說,布朗族先民遷徙定居于這里大約在兩千多年以前,那時,他們稱這里為“景?!?,意為“祖先曾居住過的地方”。但據(jù)章朗古佛寺珍藏的貝葉經(jīng)記載,章朗實為兩寨合并而成,建寨歷史當(dāng)在一千四百多年以前。“章朗”為傣語,意為大象凍僵的地方。相傳,一千四百多年以前,佛家弟子瑪哈烘用大象馱著經(jīng)書自斯里蘭卡學(xué)經(jīng)歸來,當(dāng)他來到恩鞏跺多山(現(xiàn)章朗佛寺所在地)時,由于正值冬季,又凍雨突降,大象竟被凍僵了,跪臥不起,附近村民聞訊趕來,幫助瑪哈烘拾掇薪柴,在大象周圍燃起熊熊之火,供其驅(qū)寒取暖,以助恢復(fù)。后來,瑪哈烘因在此建寺立塔,便動員周圍村寨的人們搬到現(xiàn)在的地址,組建新寨,取名“章朗”,以紀(jì)念大象馱經(jīng)書之功。

古茶蒼天樹,香飄福韻來。章朗是布朗族古寨,凡布朗族古寨就一定有古茶園,這就是云南人常說的“濮人種茶”的定律。章朗古茶園分布在章朗寨子附近的樹林里,有近千畝之多,但這些古茶園摞荒的時間太久,大部分沒有刈復(fù)出來,茶園里草深齊腰,還長著許多闊葉木。章朗的古茶樹看上去沒有南糯山、老曼峨的古茶樹年代久遠(yuǎn),樹圍在七八十公分的占多數(shù),茶樹大多沒有砍過稍尖,樹高五六公尺,采摘不容易。

章朗,這座將布朗族古老歷史文化、生產(chǎn)活動以及民間習(xí)俗傳承和保存得極為完整的千年老寨,就是巴達(dá)山普洱茶之天空里最為璀璨的星座之一。與很多茶鄉(xiāng)不同,章朗的茶名,不僅僅得力于其茶質(zhì)之優(yōu),同時還得益于其文化底蘊(yùn)之厚。茶與文化原本不分家,茶禪一味是明證,茶作為一種可以興觀群怨的生活方式,更是成了人們表情達(dá)意、修身養(yǎng)性必不可少的一種物態(tài)化的精神方式。

千年茶鄉(xiāng),馨香如故。從一定意義上,作為茶葉祖先濮人的后裔,章朗老寨悠悠千載的歷史,實際可理解為一部博大厚重的茶文化史。普洱茶的茶香茶韻早已浸潤到章朗人民生活的方方面面。比如章朗青年男女舉行結(jié)婚儀式后,新郎和新娘做的第一件事就是敬茶。他們甚至能把茶葉腌制成菜,以供食用。章朗村位于巴達(dá)山海拔一千六百多米的高山上,林木森森,云霧籠罩,無論是氣溫、降水量,還是土質(zhì)、生態(tài)環(huán)境等,都是茶葉生長化育的極佳之地。有時三點兩點露,到處十枝五枝花。松風(fēng)遠(yuǎn)揚(yáng),澗水長流,鳥鳴與眾香相和,人與天地共醉。如果不是以茶商的身份進(jìn)入章朗的山山水水間,你很有可能忽略那些古茶樹,因為它們與別的花草樹木是那樣的和諧與融洽,生態(tài)環(huán)境如此自然完整,以至于你不會有將其剝離出來、另眼相看的心思。章朗的古茶同景邁一樣,也是混生于林,因而香氣的形成同樣是廣納“善緣”,花蜜香顯著而高揚(yáng)。但是,與景邁茶纖纖的靚影不同,章朗的古茶表現(xiàn)出大氣、穩(wěn)重的茶性美,正如大象,也正如厚博蘊(yùn)藉的巴達(dá)山一樣。當(dāng)然,章朗的大氣與老班章的霸氣卻又有本質(zhì)的區(qū)別,章朗的大氣非常祥和溫厚,有如慈眉善目的如來佛祖一般,親和力很強(qiáng)。湯質(zhì)細(xì)膩飽滿,水性柔厚滑潤,苦重澀弱,回甘順?biāo)?,不是很快,但“后勁”足,回味無盡??傮w給人的感覺是好像茶葉也具有了佛性的慈悲胸懷一般。小乘佛教的教義一直被簡單地理解為“自渡”,我想,正如茶葉一樣,只有自身的修為臻至化境,才能“渡”一切愛茶之人罷。悠悠千載,古風(fēng)依存,美景仍在,茶香如故。盡管那曾聯(lián)接滇南與東南亞的古道早已淹沒在雜草亂石叢中,可是一個更加廣闊的天地已經(jīng)向她打開。我們相信,只要有茶樹的堅強(qiáng)守望,只要有茶香的無盡熏陶,黃鶴去而復(fù)返竟成一段美麗的傳說,白云悠悠千年的等待同樣可以換來驚世的絢爛。

正式品茶開始,這款章朗龍珠包裝特殊較為傳統(tǒng),純包裝紙直接包裝嚴(yán)實成型,拆開包裝,龍珠球不是太圓,這些都足以證明是人工純手工搓揉而成。再來觀其條索,緊結(jié)密實,墨綠油亮,芽頭滿布,香氣特殊,湊近細(xì)嗅,悠悠的花香帶著淡淡的甜韻,讓人一聞便印象深刻。




把龍珠放入蓋碗,沿邊定點注入沸水,只見這顆章朗龍珠冒著氣泡,恰似一朵墨綠花,在水中慢慢的盛開。且猶如一美少女舞者,含蓄而又奔放,瀟灑自如,毫不避韋。潤茶醒茶后,第一泡,茶湯便是金黃透亮,茶香激發(fā),一股高揚(yáng)的花蜜香野茶香盈盈而來,茶香四溢,仿佛置身花海。一入口,便有霸氣感,其湯質(zhì)細(xì)膩飽滿,水路柔厚滑潤,苦重澀弱,回甘順?biāo)?,不是很快,但“后勁”足,回味無盡。


第二泡,茶湯厚重,滋味較足,對口腔沖擊感比較明顯,有喝班章之感,卻又湯中帶柔甜香滑。細(xì)細(xì)感覺,舌面后段與上顎后段微苦澀,然平均茶質(zhì)較為薄水,上顎中后段有特殊氣味。茶湯香滿于喉舌,苦稍長,微澀,輕度收斂。



第三泡后,湯色明黃純正,水路厚重,口感漸顯柔順細(xì)滑,舌面收斂后出現(xiàn)涼感,層次感較為分明。幾杯下去,可謂是過足茶癮,實在是讓人痛快。


細(xì)細(xì)品之,茶湯留在口中幾秒,可以更深切的感受到飽滿的滋味當(dāng)中,還隱藏著一股勁兒,滋味濃而不澀,郁而不膩,余味悠長。



稍作休息,再來品,茶湯飽含蘭香、蜜香,過喉冰涼順滑,整體風(fēng)格很符合勐海茶滋味特色。連續(xù)幾杯茶湯入喉,口腔中回蕩著濃郁的茶味。觀其葉底,油潤飽滿,葉片經(jīng)脈分明,韌性足而富有彈性。


總體來說,這款章朗古樹春茶龍珠,茶水浸出物質(zhì)含量多,出湯穩(wěn)定,底蘊(yùn)厚重,才存放兩年之久,品質(zhì)就如此出色,想比再存放幾年會更加地優(yōu)秀。這款章朗龍珠耐泡度也比較高,整體感覺比較大氣,他的大氣和老班章的霸氣不同,他的大氣非常祥和溫厚,像慈眉善目的如來佛一般,親和力很強(qiáng),給人的感覺猶如這茶也具有了佛性的慈悲胸懷一般。這樣的一款好茶不容錯過,非常值得收藏和品鑒。(文圖/子樂)

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