你一天喝幾杯咖啡？研究顯示，在一二線城市的帶動(dòng)下，咖啡消費(fèi)浪潮正在逐步輻射至三、四線城市。擁有世界上最多咖啡館的上海算得上是“中國咖啡消費(fèi)之都”，咖啡消費(fèi)額遙遙領(lǐng)先其他城市，杭州、蘇州、成都等新一線城市則以極快的增速在追趕。在這背后，一個(gè)蓬勃的咖啡產(chǎn)業(yè)正在崛起。

2021年，中國咖啡市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3817億元，同比增長(zhǎng)27.2%。到2025年，這一產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將超過萬億。中國2021年咖啡豆進(jìn)口量首次突破10萬噸，達(dá)到12.28萬噸。盡管中國咖啡總消費(fèi)量與人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于歐美、日韓等成熟市場(chǎng)，但龐大的市場(chǎng)基數(shù)和驚人的增速證明了市場(chǎng)潛力。根據(jù)天貓和餓了么的數(shù)據(jù)，2021年中國線上咖啡消費(fèi)群體是2019年的1.5倍。

巨大的潛力吸引了越來越多企業(yè)入局中國咖啡市場(chǎng)。報(bào)告顯示，中國現(xiàn)有咖啡相關(guān)企業(yè)15.9萬家。其中，2021年新增企業(yè)2.59萬家，同比增長(zhǎng)12.5%。換句話說，在2021年，平均每天就有70家咖啡相關(guān)企業(yè)注冊(cè)成立。

8月4日，在上海咖啡文化周開幕式上，阿里新服務(wù)研究中心聯(lián)合餓了么、天貓咖啡共同發(fā)布《中國咖啡新浪潮——2022中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》。報(bào)告顯示，中國咖啡市場(chǎng)正在高速發(fā)展，不斷涌現(xiàn)的新企業(yè)正在推動(dòng)產(chǎn)品品類多樣化、品牌本地化和營銷線上線下融合，反映出中國咖啡消費(fèi)日?；傂杌南M(fèi)新浪潮。

來源：餓了么、天貓

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