以下總結(jié)了牛尾的制作方式，請(qǐng)大家閱覽??

視頻內(nèi)容

1??牛尾骨切成塊

2??牛尾骨去腥

3??調(diào)味

4??加水熬湯

一、牛尾骨切成塊??

1??直接沿著骨縫分割成小塊

2??尾巴直接剁成粉末性

3??清洗5分鐘

二、牛尾骨去腥??

1??冷水下鍋

2??放入蔥姜蒜去腥

3??配料

1. 蔥姜蒜爆炒
2. 放入料酒去腥
3. 放入牛尾骨翻炒

三、調(diào)味??

1??加雞精味精鹽調(diào)味

2??少許醬油

3??少許老抽

四、加水熬湯??

1??加入原湯

2??加入少許配料

3??熬湯出鍋