課代表整理了皮蛋和雞蛋怎么炒好吃？大廚教你新吃法，出鍋時(shí)真香的信息

目錄

一，做法

二，展示

一，做法?

1，把買回來的皮蛋煮熟后備用

2，蒜米切片放在碗中待用，小蔥切段放在碗中待用

3，碗中打入4個(gè)雞蛋，放入一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉、鹽，用筷子充分的攪拌均勻待用

4，煮熟的皮蛋切成小丁狀放在碗中待用

5，起鍋燒油熱，鍋中倒入少許菜籽油，油溫6成熱倒入蛋液，等鍋中的蛋液稍微凝固后，不停的攪動(dòng)蛋液，把完全凝固的蛋液炒出香味，裝在盤中待用

6，鍋中重新放入一點(diǎn)點(diǎn)色拉油，放入蔥段蒜片加入一勺老于媽煽出香味、紅油，放入皮蛋，倒入炒好的雞蛋

7，淋入適是蒸魚豉油調(diào)味，也可以放生抽，翻炒均勻

二，展示??