沒(méi)有烤箱，有電飯鍋也一樣可以烤出美味的蛋糕，我總是覺(jué)得電飯鍋?zhàn)龀鰜?lái)的蛋糕就是比烤箱做的柔嫩，是我喜歡的口感，關(guān)鍵是簡(jiǎn)單快捷！

小蔥今天帶大家一起做出懶人版面包！

一．紅糖海綿面包電飯鍋版

材料：低筋面粉150g，雞蛋5枚，橄欖油20g，紅糖粉100g，紅棗適量

做法：

1，將雞蛋蛋黃蛋清分離，留蛋黃裝入無(wú)油無(wú)水的盆中

2，倒入紅糖粉，用電動(dòng)打蛋器攪拌約打至蛋液澎大，紋路不易散去

3，篩進(jìn)低筋面粉，并攪拌均勻

4，加入橄欖油攪拌均勻（家里沒(méi)有橄欖油的話可以換成玉米油哦~）

5，在電飯鍋內(nèi)膽涂上橄欖油，將粉漿混合液倒入電飯鍋，輕輕震一下震去汽泡，使表面平整；加入切碎的紅棗粒

6，按煮飯鍵，當(dāng)指示燈跳到保溫時(shí)就可以了，開(kāi)蓋后取出蛋糕晾涼即可切開(kāi)食用（有的電飯煲上按鍵又蛋糕鍵的話直接按蛋糕鍵就ok啦）

 

二．戚風(fēng)蛋糕電飯鍋版

材料：雞蛋5個(gè)，低筋面粉150g，橄欖油20g，牛奶50ml，白砂糖30g

做法：

1，將雞蛋的蛋清蛋黃分離，分別裝入無(wú)油無(wú)水的盆中

2，蛋黃加入10g糖攪拌均勻，至白糖融化

3，加入牛奶攪拌均勻

4，加入橄欖油攪拌均勻（家里沒(méi)有橄欖油的話可以換成玉米油或者色拉油哦~）

5，篩入低筋面粉，攪拌均勻

6，蛋清分三次加入白糖，用電動(dòng)打蛋器攪拌約打至蛋液澎大，紋路不易散去

7，取一半的蛋白糊，加入蛋黃糊中攪拌均勻：再把攪拌均勻的蛋黃糊倒回剩余的蛋白糊中攪拌均勻

8，在電飯鍋內(nèi)膽涂上橄欖油，將粉糊混合液倒入電飯鍋，輕輕震一下震去汽泡，使表面平整

9，按煮飯鍵，當(dāng)指示燈跳到保溫時(shí)就可以了，開(kāi)蓋后取出蛋糕晾涼即可切開(kāi)食用（有的電飯煲上按鍵又蛋糕鍵的話直接按蛋糕鍵就ok啦）

 

三．海綿蛋糕電飯鍋版

材料：低筋面粉100g，白糖100g，雞蛋5枚，牛奶100ml，黃油20g，葡萄干適量，杏仁適量

做法：

1，將雞蛋的蛋清蛋黃分離，分別裝入無(wú)油無(wú)水的盆中

2，電飯鍋保溫鍵預(yù)熱，把一小塊黃油放入內(nèi)膽里面融化

3，在蛋黃容器中加入約20克白糖和牛奶拌勻

4，把過(guò)篩的低筋面粉加入蛋奶混合液中攪拌均勻

5，把融化的一小部分黃油倒入蛋粉混合液里攪拌均勻：剩下的黃油用刷子均勻的刷在鍋底和鍋邊上

6，蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打發(fā)至有明顯的紋路

7，取一半的蛋白糊，加入蛋黃糊中攪拌均勻：再把攪拌均勻的蛋黃糊倒回剩余的蛋白糊中攪拌均勻

8，將攪拌均勻的面糊倒入電飯鍋內(nèi)膽，輕輕震幾下，使表面平整；在上面撒上適量的葡萄干和杏仁

9，按下蛋糕煮飯鍵，程序結(jié)束后取出晾涼切塊就大功告成了

 

四．濃郁巧克力蛋糕電飯鍋版

材料：低筋面粉50g，可可粉30g，雞蛋3枚，白砂糖50g，橄欖油20g，巧克力碎適量

做法：

1，分離蛋白、蛋黃，分別倒入無(wú)油無(wú)水的盆里

2，將蛋黃打散，加入15g糖、橄欖油攪打均勻

3，加入篩后的低筋面粉和可可粉攪拌均勻

4，蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打發(fā)至有明顯的紋路

5，取一半的蛋白糊，加入蛋黃糊中攪拌均勻：再把攪拌均勻的蛋黃糊倒回剩余的蛋白糊中攪拌均勻

6，在電飯鍋內(nèi)膽涂上橄欖油，將攪拌均勻的面糊倒入電飯鍋內(nèi)膽，輕輕震幾下，使表面平整；在上面撒上適量的巧克力碎

7，按下蛋糕煮飯鍵，程序結(jié)束后取出晾涼切塊就大功告成了。濃郁的巧克力氣息撲面而來(lái)，巧克力控們沖?。?/p>

學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了就要?jiǎng)邮肿鲆幌屡?，小蔥相信你一定會(huì)做好滴，加油哦！