蘇格蘭雅伯酒廠（Ardbeg Distillery）位于艾雷島（Isle of Islay），創(chuàng)立于1815年。于上世紀(jì)八九十年代遭遇危機(jī)，曾經(jīng)幾度關(guān)廠停產(chǎn)，最終1997年被The Glenmorangie Company收購(gòu)后才艱難復(fù)產(chǎn)。此后的雅伯涅槃重生，如今隸屬于酩悅·軒尼詩(shī)-路易·威登集團(tuán)(Louis Vuitton-Moet Hennessy)，并已然成為麥芽威士忌領(lǐng)域的翹楚，吸引著大批熱情忠實(shí)的擁躉。?

雅伯日（Ardbeg Day）是一年一度的蘇格蘭艾雷島嘉年華（Feis Ile ，俗稱(chēng)并下稱(chēng)：島節(jié)，每年五月底舉辦）的“壓軸大戲”。每年雅伯都會(huì)為雅伯日推出特別版酒款（下稱(chēng)：雅伯日酒款）。雅伯粉絲都知道，最近幾年的雅伯日酒款均有兩個(gè)版本，一版是會(huì)員版，這個(gè)版本最近幾年都會(huì)在每年03月左右上市，并面向全球各地的雅伯會(huì)員發(fā)售，且酒精度數(shù)較高，一般在50% ABV以上。而另一版就是普通限量版，這一版本最近幾年會(huì)在每年雅伯日當(dāng)天發(fā)售，且面向全球所有消費(fèi)者銷(xiāo)售。普通限量版和會(huì)員版所用原酒相同，只是相對(duì)于會(huì)員版來(lái)說(shuō)，酒精度數(shù)有所降低，一般在46% ABV左右。?

2021年09月02日，2022年雅伯日酒款的會(huì)員版和普通限量版美國(guó)版酒標(biāo)現(xiàn)身，根據(jù)酒標(biāo)顯示，其對(duì)應(yīng)酒款名為Ardcore。會(huì)員版Ardcore酒標(biāo)上有一個(gè)大大的徽章，近幾年雅伯日酒款會(huì)員版酒標(biāo)上都有類(lèi)似的徽章，只不過(guò)往年的徽章底色為紅色，而今年的徽章底色是黑色，并且周?chē)€環(huán)繞著一圈“黑刺”，頗有點(diǎn)兒朋克風(fēng)范。?

這兩款A(yù)rdcore酒標(biāo)上的介紹如下：這是一款來(lái)自于雅伯酒廠，為雅伯“死忠粉”們準(zhǔn)備的狂野威士忌。它的重點(diǎn)并不在于熟成階段，而是將重點(diǎn)放在了威士忌“誕生”早期的原料選擇上，它的原料是黑麥芽。用這種經(jīng)過(guò)高溫深度烘烤的麥芽制成的威士忌，有濃濃的煙熏風(fēng)味，并且喝起來(lái)非?！按碳ぁ保粸檠挪八乐曳邸倍嬖?。雅伯是頭一次使用黑麥芽來(lái)做威士忌，也許在整個(gè)威士忌領(lǐng)域也是少見(jiàn)的。這酒聞起來(lái)有濃郁的黑巧克力和太妃糖氣味，喝起來(lái)有特別突出的八角和木炭風(fēng)味，它會(huì)強(qiáng)烈刺激你的味覺(jué)，沖擊你的味蕾，準(zhǔn)備迎接Ardcore吧。?

所謂黑麥芽就是經(jīng)過(guò)極重度烘烤的麥芽，其碳化程度非常高，基本上距離變成“木炭”僅一步之遙。這種烘烤程度的麥芽，多用在啤酒領(lǐng)域，在威士忌領(lǐng)域使用這種麥芽著實(shí)罕見(jiàn)。雅伯這種不走尋常路的創(chuàng)新舉措，還是令人比較期待的。?

今年的雅伯日酒款并沒(méi)有在三月份如期而至，而是來(lái)得稍微晚一些。2022年04月，雅伯正式發(fā)布了這兩款酒，Ardcore會(huì)員版酒精度數(shù)為50.1% ABV，普通限量版酒精度數(shù)為46% ABV，容量均為700ml（美國(guó)版為750ml）。同時(shí)，這兩款酒確如它們的酒標(biāo)所示，是一套“朋克威士忌”。官方介紹稱(chēng)：雅伯酒廠跌宕起伏的歷史，與上躥下跳的朋克Pogo相比，有過(guò)之而無(wú)不及。很少有人知道，在上世紀(jì)朋克文化盛行的年代，艾雷島也曾經(jīng)刮過(guò)朋克之風(fēng)。甚至在1970年代，艾雷島上的艾倫港（Port Ellen），曾經(jīng)被人昵稱(chēng)為“朋克艾倫”（Punk Ellen）。Ardcore就是聯(lián)結(jié)艾雷島“朋克”歷史與今日聞名于世的威士忌之間的紐帶。?

受新型冠狀病毒疫情影響，島節(jié)已經(jīng)兩年沒(méi)有舉行線(xiàn)下活動(dòng)了，而2022年度的島節(jié)，是自2019年以來(lái)首度恢復(fù)線(xiàn)下活動(dòng)的一屆。雅伯酒廠非常希望在艾雷島見(jiàn)到雅伯的粉絲朋友們，但是考慮到有一部分朋友可能無(wú)法去到酒廠，所以和前兩年一樣了，將有一部分Ardcore在線(xiàn)上銷(xiāo)售。?

從2022年04月21日開(kāi)始，Ardcore會(huì)員版將在英國(guó)開(kāi)售，線(xiàn)上銷(xiāo)售鏈接雅伯將在2022年04月21日通過(guò)電子郵件方式知會(huì)雅伯會(huì)員，其它各國(guó)的Ardcore會(huì)員版銷(xiāo)售時(shí)間也均在2022年04月間，不過(guò)各國(guó)家和地區(qū)的具體銷(xiāo)售時(shí)間或有些許不同。從2022年05月17開(kāi)始，Ardcore普通限量版將在雅伯官網(wǎng)在線(xiàn)商城，以及全球各地的雅伯大使館開(kāi)售。而從2022年06月04日開(kāi)始，也就是今年島節(jié)雅伯日開(kāi)始，Ardcore普通限量版將在雅伯酒廠和全球精選零售商處陸續(xù)開(kāi)售。Ardcore會(huì)員版和普通限量版的官方建議零售價(jià)均為125歐元。飲食視界將繼續(xù)關(guān)注Ardcore的銷(xiāo)售資訊，未來(lái)如有更多消息，將及時(shí)為大家?guī)?lái)。?