沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享夏季吃萵筍正當(dāng)時(shí)，教你6種家常萵筍的做法，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠美味又下飯，快快收藏吧！

萵筍炒肉

食材準(zhǔn)備

主料：豬肉300克，萵筍

配料：小米辣，大蒜白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，鹽，淀粉，食用油

制作過程

1、豬肉垂直紋路切片，用一小勺鹽、一點(diǎn)白胡椒粉，一勺生抽、半勺老抽，一勺料酒抓勻后，再加一勺食用油抓勻，最后一勺淀粉抓勻，腌制15分鐘。用手抓勻調(diào)味料會(huì)更均勻入味喲

2、小米辣切丁，小心不要碰到辣椒籽喲！大蒜切成沫備用，萵筍切片備用

3、鍋中入油，油熱后把肉片下鍋打散，變色后立刻盛出。

4、萵筍炒熟加鹽調(diào)味，倒入肉片翻炒均勻出鍋。

清炒萵筍

食材：萵筍兩根，蒜子四瓣，小米椒四個(gè)，鹽小勺，雞粉少許，油少許

做法：

1、在水里加少許鹽，幾滴油，水開下萵筍片焯水到顏色變得更碧綠了，撈出來，時(shí)間不宜過長(zhǎng)

2、再過一下涼開水，瀝水備用，過水后的萵筍口感更加的清脆，更好吃哦

3、涼油下蒜末，小米椒煸出香味，不喜辣，只加蒜末就好

4、下入萵筍片炒勻，來小勺鹽，適量雞粉簡(jiǎn)單調(diào)個(gè)味，炒勻就可以啦

涼拌萵筍

食材：萵筍、鹽、白糖、雞精、生抽、蠔油、花椒油（或藤椒油）、小米辣、蒜。

做法：

1.萵筍去皮后，切成長(zhǎng)條片狀，切均勻一點(diǎn)。加適量鹽輕輕抓拌均勻，腌制十分鐘去水備用。

2.萵筍豎中間切一刀，兩頭不要切斷，把萵筍一頭從中間拉出來。（此步主要是為了讓平平無奇的萵筍片看起來花里胡哨一點(diǎn)）

3.碗中備小米辣?蒜末?少許雞精?適量白糖?3片生抽?2勺花椒油（或藤椒油）?半勺蠔油，拌勻后淋上萵筍即可。

紅蘿卜木耳炒萵筍

食材：萵筍200克，干木耳15克，紅蘿卜100克，蒜末適量，蔥白少許，鹽和雞精適量，淀粉水適量。

做法:

1.干木耳用溫水泡發(fā)清洗干凈，紅蘿卜和萵筍去皮切薄片，鍋中加入適量的清水?一勺鹽?少許花生油，大火燒開后?紅蘿卜木耳萵筍片焯水30秒撈出過涼水，瀝干水分備用。

2.另起鍋燒油?蒜末蔥白爆香?紅蘿卜木耳萵筍片大火翻炒片刻?適量的鹽、雞精，大火翻炒均勻。

3.?小半碗淀粉水勾芡，大火翻炒均勻出鍋

涼拌萵筍蝦仁

食材

蝦仁（20只左右），萵筍（半根）

做法

1、萵筍去皮刨絲兒，加少許鹽巴腌制10分鐘出水

2、蝦仁去殼用料酒，黑胡椒粉腌制10分鐘，水開后下蝦仁煮2-3分鐘

3、小米辣???切小段，大蒜切末，小蔥切段～

4、把萵筍腌制出的水倒掉，放入煮好的蝦仁，加入小米辣，蒜末蔥段

5、加入2勺生抽，1勺香醋，少許香油，拌勻就可以出鍋啦～

萵筍炒百合

準(zhǔn)備食材

鮮百合、萵筍、木耳、胡蘿卜、蒜

做法：

1、黑木耳提前泡發(fā)，百合去頭尾掰瓣清洗干凈，萵筍胡蘿卜切片，蒜切片

2、將木耳放入開水中煮一分鐘后放入百合，焯幾秒撈出迅速過涼水后瀝干水份

3、起鍋入油，放入蒜片爆香，放入萵筍胡蘿卜翻炒片刻，加半勺蠔油翻炒均勻，放入黑木耳和百合，倒入少許淀粉水勾芡一下，加少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種家常萵筍的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。