蔬菜施肥禁忌（上）

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（1）????? 忌施用硝態(tài)氮肥：蔬菜施用硝態(tài)氮肥后，會(huì)使蔬菜中硝酸鹽的含量成倍增加，合硝酸鹽高的蔬菜易引起人體血紅蛋白變性，使腦、心臟等器官缺氧，呼吸中樞麻痹。硝酸鹽在人體內(nèi)還會(huì)還原成亞硝酸鹽，亞硝胺是一種毒性很強(qiáng)的致癌物，有可能引起消化系統(tǒng)的癌癥，如食道癌、胃癌等。所以，蔬菜要忌施硝態(tài)氮肥，宜選擇銨態(tài)氮肥。

（2）????? （2）忌施含氯肥料：菜田施用含氯肥料，銨、鉀等營養(yǎng)被土壤吸附或作物吸收后，氯離子殘留在土壤中。當(dāng)其濃度達(dá)到一定量時(shí)，會(huì)對作物根系產(chǎn)生毒害，使蔬菜的淀粉和含糖量下降，甚至導(dǎo)致植株死亡。尤其是西紅柿、馬鈴薯等蔬菜，對氯元素最敏感，生產(chǎn)上切勿施用。

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