她老爸哈佛，媽媽北大加斯坦福，外婆是運動員。從3歲滑雪，9歲拿到美國少年組滑雪冠軍，14歲已經(jīng)拿到50塊金牌，包括9個全美冠軍。16歲的時候，代表中國參加冬青奧會，拿了兩金一銀。2019年1月登頂國際雪聯(lián)總積分榜榜首，被稱為“滑雪天才少女”。

為了準備2022北京冬奧會自學高中提前一年畢業(yè)，全身心參加滑雪訓練、拿遍全美各個階段的滑雪比賽冠軍的同時以優(yōu)秀的成績考進了斯坦福大學。滿分1600分她的SAT1580分正常申請進的斯坦福大學，運動學業(yè)雙天才。

為了效力祖國選擇推遲入學，2021年3月谷愛凌帶傷參加世錦賽，在右手骨折的情況下獲得兩金一銅，是國際雪聯(lián)歷史上第一位世錦賽雙冠王。

北京冬奧會上代表中國參加三個項目比賽，自由式滑雪坡面障礙、U型池和大跳臺。在自己最不擅長的大跳臺項目，北京冬奧歷史上第一次設(shè)置的項目，創(chuàng)造歷史，拿到冠軍。