科技是國家強(qiáng)盛之基，創(chuàng)新是民族進(jìn)步之魂。

十八大以來，黨和國家高度重視科技創(chuàng)新，很多生動(dòng)的比喻深入人心，小仙燉牢記殷殷囑托，加快企業(yè)科技創(chuàng)新步伐，不斷推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

6月22日下午，在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院支持下，由小仙燉鮮燉燕窩主辦的燕窩科研研討會(huì)暨小仙燉鮮燉燕窩科學(xué)研究基金成立大會(huì)在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國際會(huì)議中心順利召開。

原國家衛(wèi)生部副部長、中國保健協(xié)會(huì)原理事長張鳳樓，國家科技部原秘書長、中國科技體制改革研究會(huì)理事長張景安，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院教授、中國工程院院士任發(fā)政，中國標(biāo)準(zhǔn)化專家委員會(huì)顧問、國際質(zhì)量科學(xué)院院士、國務(wù)院原參事郎志正，原國家質(zhì)檢總局總工程師、中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會(huì)會(huì)長劉兆彬，全國人大代表、九三學(xué)社中央常委、社會(huì)服務(wù)部部長徐國權(quán)等領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)內(nèi)知名專家出席了此次研討會(huì)，此次會(huì)議由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長徐堅(jiān)主持。

來自國家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國家市場監(jiān)督管理總局、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國疾病預(yù)防控制中心、中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會(huì)、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京市市場監(jiān)督管理局、江南大學(xué)、蘭州大學(xué)等產(chǎn)學(xué)研機(jī)構(gòu)的專家，共同圍繞燕窩行業(yè)的科研發(fā)展方向進(jìn)行開放性探討，為中式滋補(bǔ)行業(yè)尋找創(chuàng)新源動(dòng)力。

外界關(guān)心的是，小仙燉此舉有何重要意義？

現(xiàn)代科研賦能傳統(tǒng)滋補(bǔ)行業(yè)蝶變

會(huì)上，小仙燉宣布設(shè)立“小仙燉鮮燉燕窩科學(xué)研究基金”，并成立了以郎志正、劉兆彬等專家為核心的“小仙燉鮮燉燕窩學(xué)術(shù)專家委員會(huì)”。

據(jù)了解，“小仙燉鮮燉燕窩科學(xué)研究基金”是燕窩行業(yè)內(nèi)率先成立的科研基金，旨在匯聚科研力量，助力中式滋補(bǔ)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。該基金的成立，對(duì)于小仙燉來說具有重大戰(zhàn)略意義，標(biāo)志著小仙燉踏上科研新征程，對(duì)于整個(gè)中式滋補(bǔ)行業(yè)來說也具有里程碑意義，預(yù)示著行業(yè)將迎來科學(xué)發(fā)展新曙光。

對(duì)此，張鳳樓指出，小仙燉成立基金會(huì)非常好，建議繼續(xù)加強(qiáng)科研投入，真正讓這些專家們建立產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系，把技術(shù)理論搞扎實(shí)，臨床上要尋證醫(yī)學(xué)來證明燕窩對(duì)健康有哪些作用。

張景安也表示，小仙燉應(yīng)該把燕窩到底怎么用、有何營養(yǎng)搞清楚，這里面肯定有科學(xué)的方法，現(xiàn)在是大健康的時(shí)代，科研也是非常重要的一環(huán)。

在“健康中國”國家戰(zhàn)略如火如荼推進(jìn)的當(dāng)下，以燕窩為代表的中式滋補(bǔ)行業(yè)迎來爆發(fā)式發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年中國滋補(bǔ)保健行業(yè)市場規(guī)模達(dá)2626.73億元，同比增長21.49%，預(yù)計(jì)到2021年市場規(guī)模有望超過3000億元。

然而長期以來，中式滋補(bǔ)行業(yè)一直缺少現(xiàn)代科研力量支撐，阻礙了行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的進(jìn)程。在此次研討會(huì)上，與會(huì)專家、學(xué)者就此展開討論，并一致認(rèn)為科研將在推動(dòng)中式滋補(bǔ)行業(yè)創(chuàng)新升級(jí)方面起著重要的作用，在國家大力倡導(dǎo)的健康中國戰(zhàn)略加持下，中式滋補(bǔ)行業(yè)未來將大有可為。小仙燉鮮燉燕窩科學(xué)研究基金的成立，將極大推動(dòng)中式滋補(bǔ)行業(yè)升級(jí)，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

其實(shí)，行業(yè)要獲得高質(zhì)量發(fā)展，關(guān)鍵在科研、標(biāo)準(zhǔn)、品牌。

郎志正在研討會(huì)中特別強(qiáng)調(diào)科研對(duì)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要性?！盁o論是質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)，還是品牌，它的基礎(chǔ)在于科研，沒有科研做基礎(chǔ)，其他的都是空談。小仙燉現(xiàn)在成立燕窩科研基金，把科研作為企業(yè)發(fā)展的根本，是非常對(duì)的，無疑為未來發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！?/p>

本次研討會(huì)以燕窩科研為主線，貫穿大健康時(shí)代下的健康生活。對(duì)于燕窩科研基金的研究方向，與會(huì)專家從不同視角紛紛建言獻(xiàn)策。

“科技創(chuàng)新是企業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)，科技創(chuàng)新可以帶動(dòng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的建立、品質(zhì)的提升與品牌的建設(shè)?！比伟l(fā)政表示，企業(yè)設(shè)置開放基金解決行業(yè)發(fā)展的共性問題，對(duì)于仍處于發(fā)展階段的企業(yè)來說難能可貴，充分體現(xiàn)了企業(yè)高度的社會(huì)責(zé)任心與強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識(shí)，正因?yàn)閳?jiān)持創(chuàng)新的理念，企業(yè)才會(huì)快速穩(wěn)健發(fā)展。最后，衷心希望鮮燉燕窩企業(yè)要緊跟大健康時(shí)代步伐，充分利用科技創(chuàng)新，建設(shè)好品牌，提升好品質(zhì)，建立高標(biāo)準(zhǔn)，為人民健康服務(wù)。

在國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心二部主任、研究員王君看來，燕窩不僅現(xiàn)在成為一種大家可以很方便吃的食品，將來也能夠成為一種國際性的食品，小仙燉的科研基金是不是在科研上也可以考慮走出去，將來大家一提到到燕窩，就像歐洲的葡萄酒在我國風(fēng)靡一樣，我們的燕窩是不是也能夠風(fēng)靡歐洲美洲，但是這個(gè)路肯定會(huì)很長，可做的事情也很多。

此外，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所科技處處長何麗也指出，《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》提出，到2030年我國健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模要達(dá)到16萬億元，小仙燉如果做好了，產(chǎn)業(yè)上去了，這也是為健康中國做貢獻(xiàn)。

小仙燉啟動(dòng)“基礎(chǔ)科研+大研發(fā)”雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略

眾所周知，科研是企業(yè)發(fā)展的重要力量。

小仙燉一直以來非常重視科研，一方面聚焦燕窩基礎(chǔ)科研，另一方面聚焦涵蓋工藝、配方、設(shè)備的大研發(fā)。目前，小仙燉已與中山大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)開展燕窩基礎(chǔ)科研研究，已持有13項(xiàng)專利，其中實(shí)用新型專利7項(xiàng)。與此同時(shí)，小仙燉自主研發(fā)了鮮燉燕窩燉煮工藝設(shè)備、推動(dòng)《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)建立等。

此次成立燕窩科研基金，小仙燉將正式開啟“基礎(chǔ)科研+大研發(fā)”雙輪驅(qū)動(dòng)科研戰(zhàn)略，進(jìn)行全方面研發(fā)管理，進(jìn)而推動(dòng)企業(yè)全方面創(chuàng)新，為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值。

小仙燉董事長、CEO苗樹介紹，科研基金將根據(jù)每年重點(diǎn)攻克的科研項(xiàng)目情況，投入具有競爭力的資金支持，圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈上下游，實(shí)現(xiàn)從原料、加工工藝、產(chǎn)品質(zhì)量到產(chǎn)品營養(yǎng)、功效及機(jī)理等方面系統(tǒng)的研究和全方位的升級(jí)，形成“基礎(chǔ)研究+臨床實(shí)踐+產(chǎn)品應(yīng)用”的“三步走”戰(zhàn)略。另外，科研基金也將通過“配方+工藝+設(shè)備”的大研發(fā)探索，不斷夯實(shí)供應(yīng)鏈建設(shè)。

落實(shí)科研戰(zhàn)略的關(guān)鍵在人才。此次小仙燉成立鮮燉燕窩學(xué)術(shù)專家委員會(huì)，將形成科技智囊團(tuán)。未來專家委員會(huì)將主要負(fù)責(zé)指導(dǎo)公司的中長期研發(fā)戰(zhàn)略目標(biāo)和發(fā)展計(jì)劃，為公司重大研發(fā)決策及技術(shù)問題提供獨(dú)立的、專業(yè)的參考意見。

據(jù)悉，此次成立的以郎志正、劉兆彬等專家為核心的小仙燉鮮燉燕窩學(xué)術(shù)專家委員會(huì)，未來也將不斷引入專業(yè)人才，不斷夯實(shí)科研學(xué)術(shù)力量。

會(huì)議上，劉兆彬?qū)τ谛∠蔁趼氏瘸闪⑿袠I(yè)科研基金的創(chuàng)新之舉表示肯定，同時(shí)對(duì)基金的研發(fā)方向提出三點(diǎn)建議：大健康營養(yǎng)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型，低碳可持續(xù)。

通過科研成果推動(dòng)行業(yè)認(rèn)知建設(shè)和供應(yīng)鏈發(fā)展，不斷給用戶提供好的產(chǎn)品，建設(shè)值得用戶信賴的品牌和品類，這是小仙燉成立燕窩科研基金的初衷。

苗樹表示，“通過科學(xué)研究，我相信燕窩市場的天花板一定會(huì)不斷提高，未來可能會(huì)是千億市場，甚至萬億市場。專委會(huì)和社會(huì)各界的支持，是我們把中式滋補(bǔ)燕窩文化發(fā)揚(yáng)光大的力量源泉，小仙燉人也一定會(huì)把燕窩的科研做扎實(shí)，做透。未來，專委會(huì)的科研成果將進(jìn)行全行業(yè)共享，扎實(shí)推進(jìn)行業(yè)科學(xué)化發(fā)展?！?/p>

“健康中國”催生了萬億大健康產(chǎn)業(yè)，在新一輪風(fēng)口下，中式滋補(bǔ)行業(yè)如何增強(qiáng)發(fā)展后勁？這是所有從業(yè)者都要認(rèn)真思考的問題。燕窩科研基金和專委會(huì)能否成為點(diǎn)燃中式滋補(bǔ)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎？科研能否賦能中式滋補(bǔ)行業(yè)蝶變？

對(duì)此，讓我們拭目以待。