近年來，隨著快節(jié)奏的現(xiàn)代生活和便利食品的普及，空氣炸鍋作為一種新型的烹飪設(shè)備迅速走紅。作為一名測評博主，我也測評過不少炸鍋。它以其高效、省油、方便的特點，受到了許多家庭的喜愛。然而，隨之而來的是對空氣炸鍋是否健康的質(zhì)疑聲。盡管空氣炸鍋在烹飪過程中不需要大量的油脂，但其獨特的工作原理卻引發(fā)了一些潛在的健康問題。本文將圍繞空氣炸鍋的不健康原因展開討論，以幫助大家更全面地了解這一新型烹飪設(shè)備的利弊。

下圖是我測評過的部分空氣炸鍋。

?

一、空氣炸鍋不健康原因

近年來，空氣炸鍋的銷量飆升，幾乎家家戶戶都擁有一臺。然而，最近一些人開始擔(dān)心空氣炸鍋不健康原因，這主要受到了網(wǎng)絡(luò)的影響。經(jīng)過我的觀察，人們主要關(guān)注以下三個方面：首先，使用空氣炸鍋會產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質(zhì)；其次，在高溫下許多營養(yǎng)素會流失；最后，長期攝入過少的食用油可能導(dǎo)致疾病發(fā)生。我向我的醫(yī)生朋友咨詢了這個問題，她告訴我，丙烯酰胺并不僅僅存在于空氣炸鍋中，任何含有碳水化合物和蛋白質(zhì)的食物在高溫烹飪后都有可能產(chǎn)生丙烯酰胺。

然而，只要不過量食用，丙烯酰胺并不會達(dá)到致癌的程度。其次，除了涼拌、生吃等少數(shù)方式外，任何一種高溫加熱的烹飪方法都會導(dǎo)致食物中的營養(yǎng)成分損失，同時高溫處理還能有效地殺滅病菌、寄生蟲等潛在的安全隱患。最后，數(shù)據(jù)顯示我國大多數(shù)人的脂肪攝入超過標(biāo)準(zhǔn)，況且大家并不是每一餐都使用空氣炸鍋來制作食物，因此不必?fù)?dān)心長期攝入過少的食用油會導(dǎo)致疾病發(fā)生。

?

二、空氣炸鍋五大優(yōu)點科普

在上文，我已經(jīng)對空氣炸鍋不健康原因都做出了解釋辟謠，大家大可放心使用。它是通過高速循環(huán)的空氣來炸熟食物，就像一個簡化版的烤箱。它內(nèi)部有一個加熱器，可以迅速升高溫度，再通過風(fēng)扇將熱量吹向食物的各個位置。這樣一來，食物本身的油脂會被逼出來，表面的水分會汽化，而鍋內(nèi)的空氣流動則會帶走鍋內(nèi)的水汽。這樣，食物就能夠變得熟透，同時表面也會變得焦黃酥脆。接著，我來具體介紹空氣炸鍋的五大優(yōu)點。

優(yōu)點1：省油也能更美味

相比傳統(tǒng)油炸，空氣炸鍋非常省油，采用的是高速循環(huán)熱風(fēng)加熱的方式，可以將食物表面炸得金黃酥脆，內(nèi)部卻依然保持著柔軟的口感，讓食物更加美味。

優(yōu)點2：方便操作很省事

空氣炸鍋的操作非常簡單。只需將食材放入炸鍋內(nèi)，設(shè)置合適的溫度和時間，然后按下啟動按鈕即可。

優(yōu)點3：低油脂更健康

在空氣炸鍋中，只需使用少量的油脂或者完全不使用油脂，便能夠制作出外酥內(nèi)嫩的美食。這種低油脂的烹飪方式不僅能夠減少食物中的熱量和脂肪攝入，還能夠更好地保留食物的營養(yǎng)成分，更加健康。

優(yōu)點4：功能豐富還能定時

空氣炸鍋不僅具備豐富的功能，還能通過定時功能讓烹飪更加便捷和精確。在能為大家?guī)砀嗝朗车耐瑫r，也節(jié)省了寶貴的時間和精力。

優(yōu)點5：清洗更加方便快速

大多數(shù)空氣炸鍋的設(shè)計考慮到了清洗的便利性。其內(nèi)部的材質(zhì)采用了防粘涂層，使得食物不易粘附在鍋底，減少了清洗時的麻煩。

?

三、忠告劣質(zhì)空氣炸鍋四大危害副作用

對于空氣炸鍋不健康原因的擔(dān)憂主要源于市場上存在的低質(zhì)量產(chǎn)品。這些劣質(zhì)產(chǎn)品為了追求利潤最大化，采用了低成本的生產(chǎn)方式，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不佳，缺乏專業(yè)調(diào)校。使用這些產(chǎn)品時存在許多安全隱患，甚至可能對人體健康造成危害。下面，我就和大家介紹劣質(zhì)產(chǎn)品常見的四大危害副作用。

副作用1：可能導(dǎo)致燙傷

劣質(zhì)空氣炸鍋的安全措施可能不完善，可能沒有配備有效的溫控系統(tǒng)或者過熱保護(hù)裝置，無法及時監(jiān)測和控制炸鍋的溫度。在長時間使用過程中，炸鍋內(nèi)部的溫度可能會逐漸升高，超過人體可承受的范圍，從而增加了發(fā)生燙傷的風(fēng)險。

副作用2：會產(chǎn)生致癌的丙烯酰胺

當(dāng)劣質(zhì)空氣炸鍋在高溫下使用時，其中的油脂、食物殘渣等物質(zhì)可能會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生丙烯酰胺。長期食用會對人體健康造成負(fù)面影響。

副作用3：會存在輻射問題

劣質(zhì)空氣炸鍋的電磁輻射也是一個潛在的問題。這些炸鍋通常使用電力來產(chǎn)生熱量，而電磁輻射是電器設(shè)備常見的副作用之一。如果劣質(zhì)炸鍋的設(shè)計不合理，電磁輻射可能會超過安全標(biāo)準(zhǔn)，對人體產(chǎn)生潛在的危害。

副作用4：不沾涂層材質(zhì)低劣

低劣的不沾涂層材質(zhì)往往無法有效的均勻傳熱，導(dǎo)致食物烹飪不均勻，有些部分可能過度烤焦，而另一些部分卻未熟透。這不僅影響了食物的口感和質(zhì)量，還可能導(dǎo)致營養(yǎng)流失，降低食物的營養(yǎng)價值。

?

四、爆料劣質(zhì)空氣炸鍋的四大騙局智商稅

我在文章一開始就解釋了空氣炸鍋不健康的原因，然后介紹了空氣炸鍋的優(yōu)缺點。只要大家購買經(jīng)過專業(yè)調(diào)校的炸鍋，就可以放心使用。但仍然有很多人被虛假宣傳所欺騙，購買到質(zhì)量極差的產(chǎn)品。因此，網(wǎng)絡(luò)上有很多人強(qiáng)烈譴責(zé)這些劣質(zhì)炸鍋，其中最常被吐槽的問題是它們含有害材質(zhì)。下面，我將爆料劣質(zhì)空氣炸鍋的四大騙局智商稅。

智商稅1：偽造檢測報告

在市場競爭激烈的今天，一些劣質(zhì)產(chǎn)品為了爭奪更多的市場份額，有時會采取不正當(dāng)手段來提升產(chǎn)品的競爭力。其中之一就是偽造檢測報告，這類產(chǎn)品會帶來更多危害。

智商稅2：以低價格高性價比為產(chǎn)品亮點

低價高性價比的產(chǎn)品并不一定好，低價格的產(chǎn)品往往會在研發(fā)和創(chuàng)新方面的投入不足。為了降低成本，他們可能會選擇使用舊有的技術(shù)和設(shè)計，而無法滿足消費者對于更好體驗和更多功能的需求。

智商稅3：強(qiáng)調(diào)無任何危害

在市場上，大家經(jīng)常能夠看到一些劣質(zhì)空氣炸鍋的宣傳口號，它們往往強(qiáng)調(diào)自身的無任何危害。然而，這種說法往往只是一種虛假的宣傳手段，旨在欺騙消費者。

智商稅4：強(qiáng)調(diào)大功率

對于劣質(zhì)空氣炸鍋來說，強(qiáng)調(diào)大功率是一種營銷手段。他們希望通過宣傳高功率來吸引消費者的眼球。然而，事實并非如此。在過大功率的背景下，食物可能會過度烤焦或者不均勻加熱。

?

為了保障個人安全和獲得更好的使用體驗，我強(qiáng)烈推薦選擇知名品牌的空氣炸鍋。這些品牌的產(chǎn)品通常具有優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和出色的安全性能，而且售后服務(wù)也相對完善。為了幫助大家更好地比較各大品牌的安全性和性能表現(xiàn)，我找到了一份包含12款熱門空氣炸鍋品牌的性能與安全指數(shù)測評表，快來看看吧。

作為測評過三十多款空氣炸鍋的骨灰級博主，宮菱被媒體譽為”安全“性能之王，它是常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等國家認(rèn)證，與美的、格力等品牌的高端系列齊名！他們家堅持不做廣告，更不搞明星代言，單純靠著大量專業(yè)測評師、美食博主、媒體和用戶的口碑推薦！在中高端銷量及口碑排行中多年排名第一！

宮菱在家電“安全”性能設(shè)計與研發(fā)有很多經(jīng)驗，以前為很多家電品牌、大型酒店、餐飲企業(yè)等提供過家電“安全”方面的技術(shù)解決方案！為了安全的性能更出色，他們家持續(xù)簡化產(chǎn)品功能、智能化，專注安全與性能方面的技術(shù)數(shù)年，迭代升級了20多個版本！優(yōu)化了100多個性能細(xì)節(jié)！只為達(dá)到更高級的安全無毒、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩(wěn)定、材料衰減度低。

同時宮菱打造了多項核心技術(shù)，如能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機(jī)硅不沾涂層、隔熱散熱技術(shù)等等，在很大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性，還讓產(chǎn)品的安全性更可靠！

其他品牌當(dāng)中，蘇泊爾、小熊等入門款可以關(guān)注下，在同價位段還是有一定競爭力的，名氣也夠大。

?

五、分享優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋八大選購技巧

關(guān)于網(wǎng)絡(luò)上空氣炸鍋不健康原因的問題，大家不必過于擔(dān)心。因為這些問題在文章一開始就已經(jīng)說明了。所以大家可以放心購買和使用空氣炸鍋。不過，在購買空氣炸鍋時還是需要注意一些事項。我總結(jié)了8個選購高品質(zhì)空氣炸鍋的小技巧，這些技巧將幫助大家購買到專業(yè)且優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

技巧1：品牌研發(fā)實力要專業(yè)

選購空氣炸鍋時，品牌的研發(fā)實力是一個非常重要的考慮因素。專業(yè)的品牌研發(fā)團(tuán)隊可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和性能達(dá)到最佳水平，會對發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能進(jìn)行調(diào)教，同時也能提供更多的創(chuàng)新功能和技術(shù)。

技巧2：發(fā)熱管要不銹鋼材質(zhì)

不銹鋼發(fā)熱管是空氣炸鍋的最佳選擇，因為它具有高效的發(fā)熱能力、穩(wěn)定的持久發(fā)熱效果以及抗衰老性能強(qiáng)。相比之下，光波管雖然成本較低且能夠快速發(fā)熱，但長期使用后會出現(xiàn)加熱能力下降的現(xiàn)象；而普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率較慢。

技巧3：材料要安全無毒材質(zhì)

在選購空氣炸鍋時，我們應(yīng)該特別注意其材料，確保其安全無毒。畢竟，炸鍋是與食物直接接觸的廚房用具，如果材料不安全或含有有害物質(zhì)，可能會對我們的健康產(chǎn)生潛在威脅。

技巧4：要有較好的隔熱性

要選擇具有高質(zhì)量隔熱材料的空氣炸鍋，這樣能夠有效地減少熱量傳導(dǎo)，使炸鍋外殼的溫度保持在一個相對較低的水平，就不容易發(fā)生燙傷事故。

技巧5：要有360°熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)

360°熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)的優(yōu)勢在于它能夠確保食物受熱均勻，避免了傳統(tǒng)烹飪方式中食物表面烤焦而內(nèi)部未熟的問題。通過循環(huán)流動的熱風(fēng)，食物能夠被均勻地加熱，從而保持了食物的口感和營養(yǎng)價值。

技巧6：通過異味識別材質(zhì)質(zhì)量

空氣炸鍋的發(fā)熱管在制造過程中會涂上一層保護(hù)油，如果在開鍋時沒有聞到異味，那可能存在問題。然而，不用擔(dān)心不銹鋼高溫烘烤時的異味，這表明發(fā)熱管的材質(zhì)選擇得相對較好。但是，如果出現(xiàn)刺鼻的塑料異味，那可能意味著發(fā)熱管的材質(zhì)選擇不好，這種空氣炸鍋需要特別小心使用！

技巧7：要有NTC溫控功能

選擇具備NTC溫控功能的空氣炸鍋可以確保食物烹飪的準(zhǔn)確性、均勻性和靈活性。這種智能溫控系統(tǒng)不僅能夠提供更好的烹飪體驗，還能夠節(jié)省時間和能源。

技巧8：功率要適中

在購買空氣炸鍋時，功率一定不能太高，要選擇一個適中的。1500瓦的功率是最理想的選擇，這個功率可以迅速將炸鍋加熱至所需溫度，使食物能夠快速烹飪。

?

通過本文的介紹，大家應(yīng)該不會在輕易相信網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于空氣炸鍋不健康原因的說法了吧?？諝庹ㄥ伒某霈F(xiàn)為我們的生活帶來了很多便利，但是大家在選購產(chǎn)品時還是得多加注意，一定要避免劣質(zhì)炸鍋，否則會給身體健康造成威脅。只有足夠?qū)I(yè)的空氣炸鍋才是我們真正需要的產(chǎn)品。

?