作為一名吃貨，經(jīng)常有人問我“哪里有你最喜歡的菜式？”，我的回答是“我心中的最喜歡味道是念念不忘的家里飯菜味道。”。很多年輕人由于工作的原因可能時常吃著外賣，而我最喜歡在周末和家人一起，為家人烹煮幾餐，哪怕是幾道平常的菜式，但這里滿滿的都是家的味道。

三禾窒氮輕鐵鍋

說起炒菜，缺少不了一口好鍋，為此我也淘過很多款炒菜鍋，首先炒菜鍋必須是鐵制的，第二必須輕便，否則炒菜技術(shù)沒提高多少，麒麟臂先練出來了，第三最好不容易生銹。尋尋覓覓，終于三禾窒氮輕鐵鍋進(jìn)入了我的購物車，這一款輕鐵鍋采用高純度99.6%高純度鐵，整鍋僅重1公斤，零涂層不生銹，少油煙不易糊，有了趁手的鐵鍋，一場平常家宴走起來。

三禾窒氮輕鐵鍋

三禾窒氮輕鐵鍋

三禾窒氮輕鐵鍋由牛皮紙箱包裝，側(cè)面可見三禾的品牌LOGO和鍋體尺寸30cm，該款鍋的型號為窒氮輕鐵鍋，另一個側(cè)面可見制造商的具體信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、專利號、鍋體材質(zhì)、鍋蓋材質(zhì)等信息，意外的發(fā)現(xiàn)手柄材質(zhì)居然是花梨木。

三禾窒氮輕鐵鍋

三禾窒氮輕鐵鍋

打開包裝箱，三禾窒氮輕鐵鍋配件包括輕鐵鍋主體、鍋蓋、鍋鏟、鍋體手柄、鍋蓋手柄、螺絲刀、合格證、使用說明、開鍋方法等，為便于運輸，鍋體手柄和鍋蓋手柄需購買后自己安裝，鍋體手柄直接擰尾部長螺絲即可，鍋蓋手柄用螺絲刀安裝，非常簡便哪怕女生也可以完成。

三禾窒氮輕鐵鍋

三禾窒氮輕鐵鍋的采用99.6%高純度鐵打造而成，而三禾研發(fā)的專利窒氮工藝是真空離子滲氮技術(shù)，即在真空高溫環(huán)境下，讓氮離子滲入鍋具表面，形成25-30微米的滲氮層，可以防止高純度鐵被氧化生銹、抗刮耐用，鐵鍋生銹后很難處理干凈，一方面影響炒菜的味道，另一方面生銹結(jié)層影響火力的傳導(dǎo)。

三禾窒氮輕鐵鍋

鍋體底部還印有三禾的品牌LOGO，外層為超輕超導(dǎo)合金層，減輕重量的同時，上熱快受熱均勻。

三禾窒氮輕鐵鍋

安裝完鍋體手柄和鍋蓋手柄，放置到煤氣灶上，整體感觀高端大氣。

三禾窒氮輕鐵鍋

三禾窒氮輕鐵鍋連接手柄處為V型鉚釘接口，V型接口讓手柄與鍋體連接更牢固，不容易松脫，手柄處還有“三禾”字樣，相信不斷的炒菜，這個花梨木手柄會被我盤出包漿，直達(dá)工藝品水準(zhǔn)。

三禾窒氮輕鐵鍋

這款三禾窒氮輕鐵鍋是30cm口徑，整體鍋重1公斤，鍋體厚度2mm，不僅鍋體輕便，家中女生也可以單手顛炒，2mm厚度讓鍋體加熱速度更快，降低天然氣的損耗。

三禾窒氮輕鐵鍋

可視化玻璃鍋蓋采用立式放置，節(jié)約廚房臺面空間，同樣為花梨木手柄處烙印了三禾的LOGO，通過花梨木手柄隔絕熱量，鍋蓋的拿取不會燙手。

三禾窒氮輕鐵鍋

玻璃鍋蓋由硅膠包邊，可以更好的降低鍋體導(dǎo)熱到鍋蓋上，包邊上設(shè)有瀝水口，烹飪產(chǎn)生的蒸汽可以瀝出，不會導(dǎo)致蒸汽燙手傷害，三禾的細(xì)節(jié)設(shè)計非常到位。

三禾窒氮輕鐵鍋

按照三禾的開鍋方法先開鍋，洗潔精清洗鍋體，擦干抹上食用油開小火，放入肥肉至肥肉出油，用肥肉涂抹鍋體全部鍋面，關(guān)火后等自然涼溫水沖洗，注意這個時候不能用洗潔精清洗，溫水沖洗后用廚房紙擦干再涂抹一層食用油就開鍋完畢，開鍋的目的是防止鍋體使用后生銹，還有開鍋后鍋體會逐漸形成不粘鍋的效果。

三禾窒氮輕鐵鍋

開鍋完畢進(jìn)入實操階段，今天買的海蝦很新鮮，去除蝦腸、蝦須和蝦尾，熱油下鍋，可以感受到鍋體加熱很快很均勻，干煎大蝦很快就完成。

三禾窒氮輕鐵鍋

以前使用鐵鍋煎魚經(jīng)常會發(fā)生粘鍋的現(xiàn)象，這次老老實實按照廠家的開鍋方法細(xì)心開鍋，果然煎魚過程沒有煩惱，一氣呵成煎出完美的馬鮫魚塊，外酥里嫩，看著食欲滿滿。

三禾窒氮輕鐵鍋

看著煎魚的效果，內(nèi)心膨脹的再次感受煎釀豆腐，以前每次煎豆腐別說是一面完整，就是每塊豆腐還被扒拉得稀碎，而這次居然可以煎出四面金黃還完整無損。

三禾窒氮輕鐵鍋

炒青菜需要鍋體受熱快，翻炒的速度快，青菜不至于在鍋內(nèi)時間過長脫水，導(dǎo)致發(fā)干發(fā)黑，從顏色上就失去了食欲，厚度2mm的三禾窒氮輕鐵鍋鍋體非常符合快炒的要求，青菜成熟的速度快，出鍋還保持著鮮艷的綠色。

通過一番操作，四道簡易的家常菜和家人一起分享，全賴有三禾窒氮輕鐵鍋精選99.6%高純鐵，窒氮工藝的加持，讓鐵鍋受熱均勻、不易生銹而且健康0涂層，同時經(jīng)久耐用，防銹耐磨，在正確的開鍋方法下去耐心細(xì)心開鍋，三禾窒氮輕鐵鍋就可以成為不粘鍋，1公斤的鍋體重量讓家庭女生也可以單手一展廚藝，制作出家常的味道，那就是念念不忘的家的味道。

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