人體健康與食物攝入息息相關(guān)?？茖W合理的飲食可以帶來健康的身體。人類通過攝取食物來獲得營養(yǎng)和能量，維持身體各個器官的正常運作。在選擇食物時，當然應該優(yōu)先選擇富含營養(yǎng)的食物，以最大程度地改善和促進人體健康。

在我們?nèi)粘Ｉ钪?，當提到營養(yǎng)食品時，通常會想到那些價格昂貴、數(shù)量稀少的食物，比如燕窩、人參、冬蟲夏草等等。然而，實際上，最常見、最普通的食物才是最有營養(yǎng)價值的，也是最滋養(yǎng)身體的。食療養(yǎng)生最重要的就是追求自然的道法。

"食物是最好的藥物"和"食藥兼用"的理念貫穿了中國幾千年的飲食文化，這一理念也得到了西醫(yī)的認同。實際上，即使是簡單的購買食材和烹飪食物，都蘊含著豐富的養(yǎng)生智慧。

五谷被視為具有生命力的種子?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中明確指出："五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益"，也就是說，為了保持健康，人們必須攝取五谷，因為五谷是養(yǎng)生的基礎(chǔ)；五果指的是水果和蔬菜，它們有助于消化；而五畜指的是肉類，起到補益作用。

無論是以肉食為主的民族，還是以纖維性食物為主的民族，都需要食用谷物。為什么呢？因為維持人類的生命不僅僅依靠脂肪和蛋白質(zhì)，還需要無數(shù)具有生命力的種子。

觀察中藥中的五子衍宗丸和補腎藥物，你會發(fā)現(xiàn)其中大部分都是種子，比如枸杞子、五味子等等。所有這些種子都具備延續(xù)生命的能力。

自古以來，中國就有諺語說"得谷者昌，失谷者亡"。這句話的意思是人類需要五谷雜糧，只有合理獲得營養(yǎng)才能保持健康，而營養(yǎng)失衡則會導致疾病的發(fā)生。

現(xiàn)代研究也證實了這一點，五谷雜糧中富含豐富的營養(yǎng)素，其中的纖維素和礦物質(zhì)是普通白米的數(shù)倍。此外，它們還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等，以及鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，可以說是一座豐富的寶庫。

尤其值得一提的是，五谷雜糧是膳食纖維的主要來源，而許多五谷雜糧含有大量的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、預防心血管疾病等。因此，它們幾乎能夠為人體提供所需的所有營養(yǎng)素，可謂是最具營養(yǎng)價值的食物群。

養(yǎng)生的目的是通過各種方法來呵護生命、增強體質(zhì)、預防疾病，以達到延年益壽的效果。而飲食在其中起到至關(guān)重要的作用。

然而，我們現(xiàn)在日常所食用的各種精細加工食品，為了追求口感的美好，去除了食物最有營養(yǎng)的部分，并添加了各種化學添加劑。長期以來，這種食物的攝入導致了大多數(shù)人營養(yǎng)不均衡、肥胖、免疫系統(tǒng)受損、易過敏、睡眠障礙、慢性疾病等各種健康問題。

因此，近年來，越來越多的人開始重視膳食養(yǎng)生。科學合理地搭配膳食，全面合理地補充人體所需的營養(yǎng)，對改善因不健康飲食而導致的多種疾病非常有益。然而，如何健康飲食，如何符合國人的飲食習慣，成為了當今公眾最關(guān)注的問題之一。

中醫(yī)認為“四時以胃氣為本”，強調(diào)“有胃氣則生，無胃氣則死”，而五谷雜糧被視為胃氣的主要來源。

在《中國居民平衡膳食寶塔》中，五谷雜糧位于寶塔的底端，是整個膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。它們能夠為人體提供所需的能量和超過一半的蛋白質(zhì)。谷物中的粗糧與細糧相比，不僅富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素。相對于大米、白面等細糧，雖然粗糧可能不像精細食物那樣美味，但其碳水化合物含量較低，膳食纖維含量高，食用后更容易產(chǎn)生飽腹感，從而減少熱量攝取。

此外，粗糧中的不可溶性纖維素通常比精制米面粉高5-10倍，更有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)，促進腸道蠕動。這種纖維素能夠調(diào)節(jié)腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收，加快脂肪分解。

由于保留了麩皮，粗糧含有更豐富的維生素B族和鎂、硒等礦物質(zhì)。而且，由于其低升糖指數(shù)（GI值低），粗糧能產(chǎn)生更強的飽腹感，對于糖尿病、高血壓、高血脂人群以及減肥人群尤其適宜。

素時刻五谷膳食粉，秉承中國傳統(tǒng)食療養(yǎng)生理念，根據(jù)大量醫(yī)學和藥學典籍，注重五性五味相宜，合理搭配五色、五方和五行的食材，以營造和諧的膳食結(jié)構(gòu)。

同時結(jié)合《中國居民膳食指南》，我們嚴選了199種優(yōu)質(zhì)植物食材，包括22種籽種、19種堅果、13種花朵、19種菌藻、56種谷豆、70種果蔬六大類食材作為核心成分。其中，有四十九種藥食同源食材，充分滿足膳食指南中的“人體需要每周至少攝入25種以上的食物，每天攝入足夠的全谷物、蔬菜和水果”的要求。嚴格按照國際標準的“40種人體必需營養(yǎng)素和15種其他重要營養(yǎng)素”的合理搭配，精選食材并科學地比例配比，實現(xiàn)營養(yǎng)均衡，守護健康。

事實上，食用粗糧不僅能補充更多營養(yǎng)，還是一種健康的生活方式。粗糧的攝入有助于維持身體健康，同時避免了過度加工食物帶來的營養(yǎng)損失。通過這種健康的飲食習慣，我們能夠更好地滿足身體對各種營養(yǎng)的需求，邁向健康幸福的生活。